Сибмама - о семье, беременности и детях

safonovayana

Лелека80
Спасибо за рецепт :give_heart:

Дракон 2012
Ням - ням 5ballov

_________________

Дракон 2012

Скрытый текст:

Дынька

Рецепты, найденные мною когда то на просторах интернета.
У нас они прижились :-)

Паста с брокколи в сливочном соусе

Ингредиенты

200г пасты
2 ст.ложки оливкового масла
соль
молотый черный перец
400г брокколи
1 стакан сливок (средней жирности)
200г плавленого сыра, хорошего
100г пармезана

В большом количестве воды отварить брокколи в течении 5 минут. В то время, когда варится капуста, в сковороду наливаем сливки, выкладываем плавленый сыр и при постоянном помешивании нагреваем до полного растворения сыра. Когда сыр растворится, выкладываем туда брокколи и разминаем до нужной вам консистенции. Капуста после варки очень мягкая и никаких трудностей с ее размягчением у вас возникнуть не должно. Можно сделать размять до пюре, а можно сделать кусочки покрупнее.

Теперь соус приправить солью и немного молотым черным перцем. Все, соус готов… Можете, конечно, по вашему желанию приправить соус еще чем-нибудь, но лично я не советую, мне кажется он и так очень хорош. Теперь в воду, в которой мы варили капусту, добавить оливковое масло, соль и отварить.

Можно сервировать. Наложить в большие тарелки пасту, залить ее соусом, посыпать тертым на мелкой терке сыром

Добавлено спустя 6 минут 45 секунд:

Запеканка из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:
-Цветная капуста — 0,5 Штуки (или 1 небольшая)
-Оливковое масло — 1 Ст. ложка
-Сливочное масло — 1 Ст. ложка
-Мука — 2 Ст. ложки
-Соль — 1 Щепотка
-Перец — 1 Щепотка
-Молоко — 1 Стакан
-Сыр — 100 Грамм
-Панировочные сухари — 3 Ст. ложки

Способ приготовления:

1. Классический рецепт запеканки из цветной капусты с сыром чаще всего предполагает предварительно отварить капусту. В данном случае все будет немного иначе. Капусту нужно вымыть, как следует просушить и разделить на соцветия. Взбрызнуть оливковым маслом и как следует перемешать, чтобы все соцветия были в масле. Отправить в разогретую духовку на противне, застеленным фольгой. Запекать до мягкости карамельной корочки.
2. Тем временем можно заняться соусом. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Добавить соль, перец, всыпать в несколько приемов муку. Постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.
3. При желании в рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром можно добавить немного мускатного ореха или другие специи по вкусу. Влить в сотейник тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать.
4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в сотейник. Часть можно оставить, чтобы присыпать запеканку сверху.
5. Форму для запекания смазать немного сливочным маслом. Выложить туда цветную капусту.
6. Сверху распределить по всей поверхности соус.
7. Для более аппетитной корочки запеканка из цветной капусты с сыром в домашних условиях может быть присыпать не только сыром, но и панировочными сухарями. Теперь форму можно отправлять в разогретую духовку.
8. Минут через 20-25 запеканка будет готова. На 1 минутку ее можно поставить под гриль, чтобы корочка была хорошо поджаренной. Аккуратно разрезать и можно подавать блюдо к столу.

Tani1405

Девочки, привет! Подумываю над покупкой брюссельской капусты, но ни разу ее не пробовала :oops:

скажите, как ее готовить, может кто испробованный рецептик даст

Дракон 2012

Tani1405
у меня муж насыпает на две порции в глубокую тарелку и ставит в мультиварке на режим пароварка.
Нам нравится такой вариант - он диетический и легко готовится

_________________

Я-Юля. Со мной на ты.

Tani1405

Дракон 2012
Она вроде с горчинкой? Или я ошибаюсь?

Дракон 2012

Tani1405
она на любителя.
Мне нравится, когда она не разваренная, а плотной консистенции.
Хорошо она сочетается с овощами в супах.
Можно ее сделать в сметанно чесночном соусе.
Все дело вкуса.
Пробуйте, это точно полезный продукт

Не понравится в натуральном виде - сделаете с ней суп пюре, никто и не узнает составляющих

_________________

Я-Юля. Со мной на ты.

Tani1405

Дракон 2012
Вот я и хочу попробовать. А не поделитесь рецептиком супа-пюре?

Дракон 2012

Tani1405
писала-писалаи не сохранила.....
потом при оказии еще раз напишу.

Тут можете посмотреть ФМ по сырному супу пюре
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1453919

_________________

Я-Юля. Со мной на ты.

Tani1405

Дракон 2012
Спасибо за ссылочку :4U:

Очень много интересного :give_heart:

пошла изучать :love_sibmama:

LEV_58

safonovayana
спасибо за ягодку...
впервые заказывала ГОЛУБИКУ
вкусная, но кисловатая....решили , что в пироги самое то будет!!!

Авива

всем привет! девочки я из компота (Слива) постряпала пирог вот такой http://www.say7.info/cook/recipe/822-Pirog-fruktami-i.html
че т даже не хочу компот из него варить :haha:

будут еще пожалуй пироги :in_love:

кстати масло действительно не совсем масло, но муж сказал не хуже магазинного.
я его не ем, в выпечку вполне сошло!!!

_________________

tatk@

Брала чернику, добавляю в творог вместо варенья (в диетическом варианте можно без сахара) вкусно и полезно!

_________________
Счастье есть удовольствие без раскаяния

katlea

Девочки
Кто брал Облепиха, ДИЧКА цена: 120 р/кг Россия
меня интересует на вкус. Дичка чем отличается от сортовой? размером или на вкус другая?

_________________
Духи - это как любовь. Тут скупиться нельзя. Надо отдаваться им полностью и целиком.
(Эсте Лаудер)

Домик

Девочки, подскажите как можно осьминожки приготовить?