Сибмама - о семье, беременности и детях

Клевер удачи

Мы позавчера купили пароварку!
Решили после новогодних застольев побаловать себя легкой едой.
Я хотела недорогую пароварку, т.к. не уверенна что регулярно будем использовать.
Выбрали Тефаль с 3-мя чашами. Пока готовила только котлетки и курицы - очень понравилось. Картофель - мне абсолютно не понравился - клейкий получился, муж сказал нормально. Вчера еще рис пробовала в контейнере варить. У нас в инструкции не очень понятно написанно. Я сначала сделала пропрции 1 к 2 как обычно, потом подумала часть воды слила :aga-aga:

30 минут поварила - смотрю вода еще есть, а рис еще сыроват немного. Всю воду которую смогла - слила. М снова включила на 10 минут. В итоге очень замечательный рис вышел - вкуснее чем на плите!
Дома сяду еще рецепты поизучаю - хочется чегонибудь этакого :haha:

Hutoryano4ka

ЛадаЛапушка
А я когда рис варю воды наливаю чтоб на 0,5 см примерно крупу скрывало, как раз получается, но если что, можно подлить еще в процессе.

В пароварке готовлю манты/хинкалии, крупы - рис, гречку, и рыбку. Больше всего нравится пангасиус - рыбка сама по себе жирненькая, а так как без масла готовится, то само то получается (пробовала еще телапию, но не очень понравилось, суховатая, и косточки очень меленькие попадаются). Вот мой рецепт - беру 2 филешки пангасиуса, солю, перчу, добавляю приправу для рыбы, поливаю лимонным соком. Дальше берешь фольгу, кладешь на нее одну филешку, сверху лук колечками, и накрываешь второй филешкой. Заворачиваешь фольгу и в пароварку, минут на 30-40 :yes:

Клевер удачи

Hutoryano4ka
Ух ты как вкусно про пангасуус :give_heart:

Мне он нравиться, но муж жалуется что жирновато. Обязательно попробую дома :-)

А на счет риса спасибо за совет, а то вообще не знала сколько воды надо :lol:

Добавлено спустя 54 минуты:

А почему пангасиус лучше в фольгу завернуть??
без фольги не то будет?

Hutoryano4ka

ЛадаЛапушка
ну она так как бы в собственном соку готовится, ничего никуда не утекает, и еще филе друг к дружке прилипают, как целая рыбка получается

Клевер удачи

Hutoryano4ka
аааа поняла теперь. а вообще рыбку как готовите в пароварке? если например красную делать в фольге или просто на решетке?

Hutoryano4ka

ЛадаЛапушка
если я в духовке или в пароварке рыбку готовлю - то всегда в фольге, привычка видимо

)) попробуйте без нее, потом расскажете нам

Маша :)

ЛадаЛапушка
И просмотрите тему, много интересных рецептов есть, и как варить рис в том числе

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ :give_heart:

Клевер удачи

Hutoryano4ka

Маша

спасибо! рецепты интересные. я сейчас блюда попроще освою и за них возмусь

Иренчик

а я делала красную рыбу без фольги- получается сухо. Мне не понравилось и ребенок не ест. а вот тилапию делаю на нижнем ярусе и воды побольше наливаю (чтобы забрызгивалось). получается сочно. но косточяки да... попадаются

Hutoryano4ka

ЛадаЛапушка

Добавлено спустя 11 часов 30 минут 3 секунды:

Если красную в фольге готовить - то можно немножко масла сливочного положить, прям тоненькими пластиночками сверху, что б рыбка нежнее была.

Клевер удачи

Hutoryano4ka
Итак отчитываюсь :girl:

1. варила сегодня гречку в пароварке по вашему совету налила воды как вы и посоветовали, за 40 минут все отлично сварилось. Очень вкусно, вообще пришла к выводу, что крупы вкуснее в пароварке готовить, чем на плите.
2. Купили пангасиуса, сделала так же как вы сказали, специи, соль, лучок и рыбки сложила одной к одной. Правда про лимон забыла :oops:

Получилось просто потрясающе, спасибо вам большое за такой дивный рецепт. Очень вкусно вышло :give_heart:

А то я уже решила больше эту рыбку не покупать.
3. Еще решила приготовить овощи. Идея была моя собственная :haha:

Я взяла мороженую броколи и стручковую фасоль, отдельно взбила яйцо с лимоным соком (раз уж в рыбку забыла))) специи добавила и залила овощи. Приготовилось, но получилось очень невкусно :-(

Вкус невразумительный и ощущение что кусок губки влажной жуешь. Думаю то ли идея моя была неудачной, то ли овощи на пару мне не нравяться. Т.к. на неделе готовила картошку - муж похвалил, а мне она показалась влажной очень. Так что думаю овощи мужу скормлю, пусть ест :lol:

Hutoryano4ka

ЛадаЛапушка
очень рада, что рецепт вас не разочаровал и все получилось! :-)

мне тоже кстати крупы больше в пароварке нравятся, а еще очень нравится, что с ней минимум возни и грязной посуды, не надо постоянно помешивать и ничего не пригорает! :ok:

Клевер удачи

Hutoryano4ka
А что еще вкусненького в пароварке делаете?? :oops:

Hutoryano4ka

ЛадаЛапушка
Манты "Сибирский гурман" :haha:

а так больше не знаю особо вкусных блюд. У меня как-то "пунктик" на жирной пище был, вот я с ней поэкспериментировала немножко. Пробовала готовить котлеты, фарш как на обычные котлеты - так себе получилось, буквально запихала в себя парочку только потому, что они диетические))) муж вообще есть не стал, сказал чет не аппетитные :lol:

еще пробовала курочку готовить - посолила бедрышки, натерла чесночком и туда..впринципе вкусно, но чеснок какой-то не очень приятный аромат в пароварке приобрел, без него было бы вкуснее. И вообще решила, что курочку в диетическом варианте надо в спец. пакете в духовке готовить, тоже никакого раст. масла не надо, только специи, в миллион раз вкуснее получается :give_heart:

Но есть у меня одна задумка для пароварки :in_love:

Хочу приготовить там язык и гречку на гарнир, мне кажется будет вкусно. Прям нарезать тоненькими овальчиками язык, обсыпать специями и туда, может даже в фольге, пока не решила :aga-aga:

Было б еще хорошо какой-нибудь соус отдельно сварить..

Добавлено спустя 8 минут:

увидела сейчас в рецептах аппетитные такие рулетики
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=8916409#8916409

надо будет попробовать их, вроде ничего сложного

Клевер удачи

Hutoryano4ka
У меня мама так иногда делает :kuku:

Только добавляет еще морковку и картошку порезанные кубиками. Чем тоньше тесто раскатать, тем вкуснее. Мне очень и очень нравиться. Хорошо, что напомнили про такой рецепт