Сибмама - о семье, беременности и детях

[svetlako]

Я просто обожаю суши и роллы, недавно стала пробовать крутить их дома, но фантазия не работает совсем. поделитесь опытом, как их правильно скрутить, чем повкуснее начинить.
я обычно делаю начинку-семга, сыр (беру плавленный), креветки маринованные, огурчик. сверху посыпаю кунжутом или делаю микс из мелкопорезанных крабовых палочек(охлажденных) и икры (беру мойву в майонезе) и накладываю небольшую шапочку.

[Свет@]

Я еще для начинки использую мидии, авокадо, зеленый лук, сыр типа Филадельфия (творожный сливочный сыр), креветки мне больше отварные нравятся, можно икры красной добавить, но это скорей для украшения, внутрь наверное неудобно будет закручивать ))
Если делать рисом наружу, то можно поукрашать чем-нибудь сверху (стружка тунца, кунжут и пр.)

[Ума Турман]

Я добавляю апельсин, банан, но не все сразу. А как вы крутите наружу? В инете написано, но на практике никак не получается.
Кто-нибудь семгу сам солил для суши? я пробовала но кажется совсем сырая и вкус не как в магазине

[Свет@]

Шипулина Ирина
делала пару раз рисом наружу, сложнее конечно, чем обычные, но не сказала бы что прям невозможно

[Наташа0102]

Я делаю начинка: сёмга, манго, рис.

[лисянка]

Я дома делаю роллы. Покупаю в "Копейке" листы морской капусты, а в них заворачиваю фарш из следующих продуктов: рис, соленый огурчик, кусочки соленой или копченой красной рыбы,немного вареной моркови. Листы слегка смазываю сливочным сыром или майонезом.

[Свет@]

Ella_
фарш?.. в смысле смешиваешь всё в чашке в однородную массу?

[Мицуока]

Замечательная тема!!!
Я только учусь этому кулинарному исскуству))).К сожалению не все получается.... Так что, будет у кого спросить совета.

Добавлено спустя 1 день 8 часов 18 минут 57 секунд:

скажите, а где вы икру летучей рыбы покупаете?

[Свет@]

[A.Potter]

Мицуока
В инете есть куча роликов по мастер-классу.
Сын скачал несколько, теперь сам себе делает суши и ролы!
И нас угощает.

Добавлено спустя 5 минут 5 секунд:

Сразу не глянул, что это уже третья тема про суши и роллы!
Давайте все сюда: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=224105

_________________
GREENWAY – чистота в доме, забота о вас и ваших близких

[A.Potter]

[Коровка]

В интернете все подробно описано, ни нужны никакие курсы, ищите и готовьте.

[Коровка]

Нигири-суши
Для рецепта вам потребуется:


рис суши - 4 ст.л.
Васаби - 1/2 ч.л.
норвежская форель (филе) - 100г.

Рис суши приготовить и дать остыть. Форели порезать тонкими ломтиками.

Рис уложить порциями в форме небольших овалов, посыпать тонким слоем "Васаби".

Сверху уложить ломтики форели.

Источник: Рецепты предоставлены Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы, Норвегия.

[svetlako]

Прикупила стружку тунца, кто знает что с ней делать?

[Кактусёнок]

Я так люблю сушу, но муж их ненавидит( Дома никогда не делаю, а хочется...