Сибмама - о семье, беременности и детях

Talina

Мираж
Тоже надо попробовать :aga-aga:

_________________

Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

КаЗяБаЗя

Мираж
Добрый вечер , помню у вас читала рецепт не то ватрушек , не то булок с сулугуни, не могу найти :oops:

есть сыра адыгейского полкило , не оч вкусного думала куда бы примастрить, вспомнила про ваш рецепт , но кроме как кифле с сыром ничего не нашла:( я ошиблась?

_________________
"Не подскажите ли, по какой дороге мне идти?" - спросила Алиса
"Это зависит от того, куда Вы хотите попасть" - ответил Кот
"Да мне, в общем-то, все равно" - начала Алиса
"Тогда неважно и какой дорогой идти, главное идти долго и никуда не сворачивать"

@lesya

Мираж
Увы, у нас нет "Ашана", сплошные "Аниксы" :-(

. Если не найду, буду взбивать без загустителя, уж очень тортик хочется попробовать :aga-aga:

_________________

Мираж

@lesya
Тогда ищите непитьевые сливки. На базарах, кстати, продают такие.

КаЗяБаЗя
Наверное, хачапури?

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36966691#36966691 (ниже спуститесь, после обезьяннего хлеба)

Ааrе
На здоровье, моя хорошая

@lesya

Мираж
Ира, у меня курочка уже 2 часа в духовке загорает, а зубочисткой тычу, сок все равно не прозрачный, причем местами. В одном месте прозрачный, а см куда-нибудь отступлю - уже розовато-коричневатый. А может это соевый соус? Я фольгой ее прикрыла, это увеличивает время готовки или нет?

_________________

Мираж

@lesya
Не, не, не, это не соевый соус. Вы ж говорили, что курчонок трехкилограммовый. Значит, ему времени надо значительно больше. Фольга нисколько не повлияет на процесс готовки, просто не даст сгореть. Температуру можно снизить до 170. Розоватый сок - это значит, еще сырой внутри, с кровью.

@lesya

Мираж
Ага, до сих пор в духовке сидит. Дочь говорит "а давай я от него что-нибудь съем и мы сразу поймем, готов он или нет" :haha:

. Не могла смотреть на муки ребенка, отрезала ей кусочек от ножки, красного сока нет, но жестковат немного. Зато картошка готова, солоновата слегка, наверное вся соль в картошку стекла :aga-aga:

_________________

Мираж

@lesya
Да уж... Курчонок... С гуся величиной :haha:

Вирсавия

Мираж
Добрый вечер!
Пекла вчера Мамино печенье по вашему рецепту. В целом все получилось. Ребенок доволен :-)

Но есть некоторые недочеты. Как начинающий кулинар, хочу понять в чем мои ошибки. Печенье получилось немного твердовато. Это я муки подмахнула больше чем нужно? Или передержала печенье в духовке?

Мираж

Вирсавия
Добрый вечер! Да, совершенно верно, жесткость печенья регулируется мукой. Но это с опытом приходит: постепенно выбираем себе вариант, который больше нравится. И еще: нельзя для этого печпелья масло (маргарин) растапливать. Иначе еще больше муки понадобится. А дочь последние полгода муки добавляет столько, чтобы руками уже не взять, она выкладывает ложкой. И в каждую порцию втыкает 2-3 конфетки M&Ms. И получаются тоненькие хрупкие лепешки. Только надо учесть, что они расплываются сильно. Это она как-то купила печеньки такие с конфетками. А я ей сказала, что это ж ее любимые домашние, только муки меньше + конфетки. Теперь вот такие штампует

Вирсавия

Мираж
Про нерастопленное масло я читала в рецепте и четко следовала букве :-)

Да, а я добавляя муку, ждала именно момента, когда в руки можно будет взять. Значит можно и ложечкой. Учту :-)

Тоже хочу добавить в след. раз что-то для интереса. М&Мs не уважаю и дочери не даю. Поэтому хотела попробовать потереть шоколад. На крупной терке. Как думаете, сработает?

Натали Хлебная Фея

Мираж
Доброй ночи! сегодня изобразила Ваше ПЕЧЕНЬЕ НА ПИВЕ. Шедеврально! :-)

Сахарку я нормально насыпала, не пожалела - получились сладенькие. Дети пищали от восторга. Ну и конечно мало для моих сладкоежек 1 порции теста. Завтра будем использовать оставшийся стакан пива и продолжим наслаждение!

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Мираж

Вирсавия
Почему нет?

Натусиk

Главное - деткам понравилось

)) А порция действительно маловастая

Заканчивается слишком быстро:)

Натали Хлебная Фея

Мираж
Здравствуйте! Ирина, какой маргарин Вы используете в выпечке? название? Меня тут знакомая сегодня упрекнула, что я травлю себя и всю семью выпечкой на маргарине :eek:

что там пальмовое масло!
Но я считаю, что пальмовое масло сейчас добавляют везде... Магазинное печенье вообще есть невозможно!!! Мне не вкусно!!! лучше уж домашняя стряпня :aga-aga:

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Мираж

Натусиk
Использую маргарин для выпечки "Пышка" или "Жар-печка".