Сибмама - о семье, беременности и детях

[Solnushko]

Mu
Хотела посмотреть Вашу страницу, а она не открывается . Точно такой адрес? Очень нужны рецепты!!!

[Vileya]

Solnushko, точку в конце уберите и откроется)))

Добавлено спустя 7 минут 24 секунды:

[Интеллигентка]

А я знаю разницу на собственном опыте (я - веган-сыроед), если затащу в рот какую-нибудь мертвечинку, то 2 дня прийти в себя не могу, ощущения просто ужасные. Уже не представляю как это можно было когда-то есть.

_________________

[Vileya]

да, про сыроедение слышала такие отзывы. Хочу начать ближе к июлю, когда фрукты-овощи будут нового урожая..
А просто вегетарианство?

[Mu]

Vileya
Мясо ела много, ни обед ни ужин без него не обходился.
Первый раз на волне энтузиазма продержалась, даже не так, спокойно прожила без него месяца два. Да и потом можно сказать что не ела. С яйцами и всеми продуктами которые их содержат завязала на пол года. Результат отметил мой муж месяца через 2 фразой - "если бы такая всегда была" Стала очень спокойная, прекратились депрессии, обиды.
И вот на пасху черт меня дернул, чтобы родственников не обижать поесть куличей и тд. Потом месяц не могла вернуться в прежнее русло и махнула бы рукой, если бы не вернулись несколько заболеваний о которых я и думать забыла, а еще агрессия через некоторое время прям полезла.
В общем кому как, а мне мясо есть нельзя, я тогда всех сама загрызаю

_________________
моему сыну 16 лет 10 месяцев 28 дней
моей дочери 12 лет 11 месяцев 4 дня

[Интеллигентка]

Это просто смотря кто что ел. Если человек три раза в день ел жирное мясо, а потом перешел на овощи, то разница ощутима. А если ели диетическое вареное куриное мяско раз в неделю, то конечно не заметишь.
Девочки выше писали, что нет чувства сытости, это и есть то самое чувство легкости, просто желудок еще не перестроился, не сократился. Если мясо в желудке гниет 3 дня, то овощи перевариваются за 12 часов.

_________________

[Mu]

Бегущая по волнам...
Видимо это как раз про меня. Но чувство голода я как то не ощущала ни на каком этапе. И ведическая кулинария, а особенно выпечка без яиц и дрожжей, показалось мне таким волшебством, что потом готовить что другое уже не захотелось

_________________
моему сыну 16 лет 10 месяцев 28 дней
моей дочери 12 лет 11 месяцев 4 дня

[Vileya]

девочки, спасибо

[Mu]

Solnushko
У меня очень много опробованных рецептов, в то числе с этого сайта, но с некоторыми поправками. Началось все с блинов без яиц, так как именно они мне без них вообще не представлялись Счаз выложу.

8-9 блинчиков
- сыворотка 300 мл.
- сода 3/4 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- тополеное масло(ги) или просто растопленное сливочное 2 ст.л.
- мука 80% белой + 20% ржаной ( но можно и просто белой, но с ржаной вкуснее)
- топленое масло (ги) для смазывания блинчиков

В сыворотку комнатной t положить соду, соль, сахар, потом вмешать муку до консистенции жидкой сметаны, потом добавит масло. И сковорода должна быть блинная с хорошим покрытием, иначе прилипнут, так как пекутся без масла. Время выпечки чуть больше чем у обычных блинов, и с мукой надо пристреляться.

Вообще в оригинальном варианте используется сыворотка пресная их под свежего молока, которое заквашено для сыра, но я использую и из под подкисшего, а творожок потом в начинку идет.

Лучше этих блинов я не ела

_________________
моему сыну 16 лет 10 месяцев 28 дней
моей дочери 12 лет 11 месяцев 4 дня

[Solnushko]

Mu
Их печь как блины или как оладьи? То есть они маленькие по форме или на всю сковородку? И печь совсем без масла? Даже предварительно не смазывать?

[Mu]

Solnushko
Угу, печь без масла, мы его в тесто уже добавили, только должно быть хорошее антипригарное покрытие, ну блинные сковороды вроде все с таким. По величине как обычные блины, на всю сковородку.

_________________
моему сыну 16 лет 10 месяцев 28 дней
моей дочери 12 лет 11 месяцев 4 дня

[Solnushko]

Mu
Спасибо за рецепт. Буду пробовать. Я только начинаю без яиц стряпать. Не подскажите, можно их чем-то заменить в рецептах. Блюда проверены временем. Просто вместо яиц можно было бы что-то положить, и все. Например, черемуховый торт. Все рецепты с яйцами!!!! Я его так люблю........

[Mu]

Solnushko
Сейчас посмотрю, у меня есть книга, там вот так предлагают делать
- подходят те рецепты, где на каждые 200 гр муки приходится 1-2 яйца
- заменить каждое яйцо
2 ст л молока
1\2ст л лим сока
1\2ст л соды
или
2 ст л молока
1\4 ч л пек порошка

для кексов
1ст л кукурузного крахмала
1 ст л воды
Но сама не пробовала так делать. Сегодня посмотрю рецепт черемухового торта, меня вроде эта книга не подводила.

_________________
моему сыну 16 лет 10 месяцев 28 дней
моей дочери 12 лет 11 месяцев 4 дня

[Vileya]

пол-столовой ложки соды против одного яйца... По-моему, выпечка будет "зеленая"

[Mu]

Vileya
Вот я тоже как то сомневаюсь, но книга пока меня в плане рецептов не подводила. Может опечатка и надо пол ч л соды. Можно пожертвовать одной выпечкой и попробовать с 1\2 Чайной ложки соды

_________________
моему сыну 16 лет 10 месяцев 28 дней
моей дочери 12 лет 11 месяцев 4 дня