Сибмама - о семье, беременности и детях

[FairyTail]

[цыпа]

Сырники с морковью
Продукты, необходимые для приготовления:
Творог – 150 г,
Мука – 30 г,
Яйцо – 1 шт,
Сахар – 20 г,
Урюк – 20 г,
Сливочное масло – 10 г,
Сметана – полстакана,
Морковь – 5 крупных морковин.
Приготовление:

Мелко нашинкованную морковку с половиной заготовленного масла потушить в небольшом количестве воды до полного выпаривания жидкости. Выкладываем в тарелку и охлаждаем. Урюк мелко-мелко рубим. Затем смешиваем в одной посуде готовую морковь, порезанный урюк, яйцо, творог, сахар, четверть стакана сметаны и половину муки. Тщательно промешиваем до создания однородной массы. Получившуюся массу делим на равные части и формируем из них сырники. Обваливаем в остатках муки и выпекаем 10 минут в горячей духовке на смазанном остатками масла противне. После готовности сырники выкладываем на тарелки вместе с оставшейся частью сметаны. Приятного аппетита!

[Медея]

[Джулия]

Чтобы сырники были мягкими, надо добавлять в массу щепотку соды ! Это замечательное открытие сделала моя мама совсем недавно. По-моему, гениально, я теперь всегда так делаю !

[Татуля]

А я сегодня делал сырники с курагой и изюмом - нямка, хоть и просто

_________________

[Маша :)]

[KKsusha]

А нам очень нравится, когда берешь последние в доме 300 руб, идешь на рынок, покупаешь деревенскую сметану и творог (то есть на самом деле сырников не так много получается) и готовишь их по любому из предложенных рецептов. Вкусно и весело, а на утро идешь на работу пешком... Так что теперь, когда остаются последние деньги традиционно ржем и весело собираемся на рынок...

[Martusha]

Творог в чистом виде не люблю,а тут мама передала кило два гдето.Раньше обычно лежал в холодильнике пока не пропадет...Но тут прочитав эту темку режила сделать творожные пирожки.Такой вкуснятины я не ожидала получить! Обалденно вкусно,спасибо за рецептИрине,только в тесто я еще добавила мелко порубленный свежий укропчик,а начинку сделала из картошки и свежих жареных шампиньонов с луком...Мммм,обьеденье:)

_________________

[Ирина]

[Ulinita]

У меня наверно классический рецепт, потому как мне его говорили несколько человек, которые родились и выросли даже не в разных городах, а в разных странах
На 1 пачку творога: 1 яйцо и 2 ложки муки. Сахар по вкусу, соль я не кладу.
А свекровь тут попробовала их с блинной мукой делать, так ей понравилось, что теперь только с ней и делает

_________________

[magnoli]

Морковь (одну среднюю) натереть на мелкой терке и припустить 15 мин в небольшом кол-ве воды с добавлением сливочного масла, затем тонкой струйкой всыпать манную крупу (ст.ложка) и проварить еще минут 10. Массу охладить немного, смешать с творогом (пачка), 1 яйцом, ст.л.муки, сахаром (ст.л). Ну и жарить на сковородке, потом со сметанкой подавать.

_________________

[Lesenok]

Девочки, а у меня проблема с сырниками. Я их кладу на сковородку и одна сторона жарится отлично, потом переворачиваю, и тут начинаются проблемы. Вторая сторона не жарится. Вернее, она жарится, получается румяная корочка, которая с сырника слезает, когда я его подцепляю, чтобы снять со сковородки. И остается опять белый творог, как будто я и не жарила эту сторону вовсе!

Что делать? Кто-нибудь с таким сталкивался?

_________________

[Ulinita]

[Darya]

А у меня сырники еще ни разу в жизни не получились. Обидно, блин, кушать то я их очень люблю Но непруха: то подгорают, то не пропекаются. И это при том, что простые оладушки получаются всегда просто изумительными. А сырники - нет

[Пчела]

Лесенок, а вы сырник перед тем как на сковородку класть, в муке обваливаете???