Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ларинка]

Tatiana.k
А я в кексы цедру думала добавлять.

_________________

[Tatiana.k]

Ларинка
А предварительно замачивать?

[Ларинка]

Tatiana.k
Мне кажется в жидком тесте цедра должна размокнуть, но может и ошибаюсь. Нужно опытным путем проверить.

_________________

[Tatiana.k]

Поискала в инете....ее в основном молотую в выпечки используют. А так можно в саше класть...НГ не за горами)))

[Ксения Новосибирск]

Tatiana.k
в выпечку

[Tatiana.k]

Ксения Новосибирск
А как? Если есть опыт - поделитесь))))

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

Ларинка
Марина, а можно узнать, какая у нее фракция (если так можно выразиться )?

[Ларинка]

Tatiana.k
В понедельник-вторник узнаю!

_________________

[Сумчатая]

Девочки, поделитесь, кто что с нутом делать планирует?

[Мухоловка]

Tatiana.k
Я цедру еще в маринады для мяса добавляю. Например, курицу мариную в смеси меда, цедры (немного совсем) и соевого соуса. А при запекании можно кунжутом посыпать.

И в компот яблочный часто лимон вместе с цедрой добавляю.
Правда, для меня хватает свежих лимонов, которые дома.

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:

Сумчатая
В плов узбекский добавлять, в супы с бобовыми и еще хочу попробовать хумус сделать

[Мухоловка]

Хочу добавить еще рецептик подзабытый слегка. несколько лет назад он активно тиражировался в И-нете. Отличный диетический и бюджетный вариант замены колбасы на бутерах и нарезки.

"пастрома" из птицы.
Раньше я делала из индейки, но после ее подорожания перешла на курицу.
Кусок филе птицы грамм на 500-800 (крупная куриная грудка - то, что надо!) замачиваем на 2-3 часа в крепком соленом растворе (1 ложка соли с горкой на стакан воды), раствор должен покрывать мясо со всех сторон. Пару часов можно держать на столе, если больше -то в холодильнике.
Потом мясо достаем, обсушиваем и обмазываем специями, которые добавлены 2-3 столовых ложки раст. масла без запаха. Смесь специй с маслом должна быть похожа на кашицу, ей и обмазываем тщательно со всех сторон.

затем кладем на противень и в духовку на 200 градусов на 20 минут. Если куски очень крупные , более 1 кг или их много - то на 25 минут. Если, наоборот, кура была модельной внешности и крайне худосочна - то на 15 минут.
Важный момент! через 20 минут духовку не открывать и оставить в ней пастрому до полного остывания - она доготовится за счет остаточного тепла. Можно делать на ночь и оставлять мясо в духовке до утра.
За счет выдержки в рассоле мясо получается не сухим и нежным.

Рецепт хорош тем, что нетрудоемкий и не надоедает - можно экспериментировать с обмазками, причем при одном заходе. Например, для детей обмазать мясо сладкой паприкой или медом -соевым соусом и обсыпать кунжутом и положить рядышком на противень кусок для взрослых - с чесноком и острым перцем, или с аджикой.
В-общем, варианты обмазки неисчерпаемы (как и толщина обмазки ) и есть прекрасная возможность опробовать закупленные в СП специи

[Сумчатая]

Мухоловка
Возьму на заметку, я так никогда не делала. Спасибо!

Девочки, посоветуйте, какие специи подходят к рыбе? Хочу треску приготовить как-нибудь необычно.

[annushka77]

Сумчатая
я печеньки сегодня пекла- ничего так
http://forum.say7.info/topic68740.html
а еще пюре сделала, где то тут был флешмоб по нуту- там вычитала. прикольно- необычно, нут для меня приятнее гороха

_________________

[ЗАВИК]

я ваниль брала исключительно для косметических целей. пахнет чудно,увлажняет и питает кожу.

вот рецепт мацерата (иначе настоя на масле)
http://vsezdorovo.com/2012/03/macerata-vanilla/
http://forum.aroma-beauty.ru/index.php?showtopic=7990

_________________
Магазин для кремоваров и мыловаров .Кнопка www

[Noni]

девочки, чего вы с черным кунжутом делаете? у него есть какое-то спец применение?
Сумчатая
меня недавно угощали котлетками из нута

_________________

ПОДГОТОВКА К РОДАМ, ПОСЛЕРОДОВОЕ ВОССТАНОВЛЕНИЕ 8 913 780 58 45

[Наталия84]

Девочки, ловите рецептик очень полезного имбирного чая!

2 ст.л. натертого корня имбиря (или можно нарезанный корешок, около 3см)
300 мл молока
100 мл воды
щепотка молотого мускатного ореха
несколько коробочек зеленого кардамона
1 ст.л. сахара
треть чайной ложки черного чая

кипятим воду, добавляем туда имбирь и кипятим примерно пару минут. Затем добавляем молоко и все остальные ингредиенты. Доводим до кипения, потом убавляем огонь до медленного и помешивая варим еще 5-7 минут. Пьем
я еще иногда добавляю корицу (одновременно со всеми ингредиентами ))))
еще можно добавить мяту, она смягчает имбирь

Я очень люблю специи, но использую их в основном не в блюдах, а в чаях и отварах. Например, семена пажитника прибавляют кормящим мамам молока. Я варю 1ч.л семян с парочкой фиников и инжиром, немного остужаю, добавляю мед и выпиваю в 2-3 захода в течении дня. В таком напитке безумно много витаминов!

А черный тмин! Вы даже не представляете от скольких болезней он может помочь! Вот специально нашла ссылку на его чудесные свойства http://aboutyourself.ru/tulovoshe/pishha/lechenie-chernym-tminom.html

[Карта № 006601]

Девочки, ловите рецептик очень полезного имбирного чая!

2 ст.л. натертого корня имбиря (или можно нарезанный корешок, около 3см)
300 мл молока
100 мл воды
щепотка молотого мускатного ореха
несколько коробочек зеленого кардамона
1 ст.л. сахара
треть чайной ложки черного чая

кипятим воду, добавляем туда имбирь и кипятим примерно пару минут. Затем добавляем молоко и все остальные ингредиенты. Доводим до кипения, потом убавляем огонь до медленного и помешивая варим еще 5-7 минут. Пьем
я еще иногда добавляю корицу (одновременно со всеми ингредиентами ))))
еще можно добавить мяту, она смягчает имбирь

Я очень люблю специи, но использую их в основном не в блюдах, а в чаях и отварах. Например, семена пажитника прибавляют кормящим мамам молока. Я варю 1ч.л семян с парочкой фиников и инжиром, немного остужаю, добавляю мед и выпиваю в 2-3 захода в течении дня. В таком напитке безумно много витаминов!

А черный тмин! Вы даже не представляете от скольких болезней он может помочь! Вот специально нашла ссылку на его чудесные свойства http://aboutyourself.ru/tulovoshe/pishha/lechenie-chernym-tminom.html