Сибмама - о семье, беременности и детях

Eugene 17

Cappuccino
А как выглядит магазинная? :-)

Это что ли та, из которой салаты делают (В отделах с корейской морковкой и т.п.)? Если это она, то тогда это не настоящая спаржа.

AVI

Суп-пюре из белой спаржи

Продукты:

2 луковицы
0,5 кг белой спаржи.
Сливочное масло
Мука
Вода (или овощной бульон)
Сливки 100 гр.
Специи
Сухарики по желанию.

Приготовление:

Спаржу замочить на 30 минут в холодной воде, потом снять очень тонкий верхний слой, отрезать кончики.
Лук порезать на мелкие кубики и слегка пассеровать на подсолнечном масле, добавить туда спаржу нарезанную на кусочки примерно 1 см. Всыпать муку(примерно 2-3 ст ложки) при постоянном помешивании, далее залить бульоном. Варить спаржу не более 5-6 минут. Суп немного остудить и пюрировать при помощи погружного блендера. Добавить сливки и довести суп до кипения, обязательно нужно помешивать.

Украсить можно сухариками, зеленой спаржей, тертым сыром и т.д.

Приятного аппетита!

Сезон спаржы до конца июня

Olchik.goa

Я спаржу просто отвариваю в подсоленой воде и на гарнир ее к любому блюду! На даче растет.

AVI

Черная-черная паста с жареной спаржей;)

Паста (лучше, спагетти очень тонкие)
Лук репчатый 1 шт.
Спаржа зеленая 200 гр.
Масло оливковое

Приготовление:
Лук нарезать тонкой соломкой, спаржу очистить. Обжарить овощи на растительном масле (мах 3-5 минут), специи по вкусу.
Отварить пасту, как указано на упаковке.
Смешать готовую пасту с обжаренными овощами.

Приятного аппетита!

AVI

Пирог с белой спаржей

Продукты:

упаковка спаржи (гр 700 не меньше) отварить минут 5 в соленой воде
упаковка слоеного теста
2-3 яйца
немного молока
100 г тертого твердого сыра или 3 косточки плавленного
1/5 ч.л. хрена
соль, перец

Приготовление:

Приготовить смесь из яиц, молока и тертого сыра. Спаржу разложить на листе готового слоеного теста и залить яичной сместью. Готовить пирог в духовке минут 20 при температуре 160-180 гр.

Приятного аппетита!

Рецепт из ЖЖ tat-oshka

AVI

Суп-пюре из зеленой спаржи

Рецепт

Пчел

Совсем скоро начнется сезон спаржи, подниму тему. :-)

Я готовлю спаржу в пароварке, закладываю минут на 5, затем выкладываю на блюдо, посыпаю сыром и в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился. Вкуснотища!
Сырая молоденькая спаржа тоже очень вкусная, как нежнейший зеленый горошек.

_________________

Ищу ватного дед мороза, можно для реставрации, поменяю на свои темы или куплю недорого