Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lark]

На мой взгляд - лучше магазинной . А добовлять можно все что хотите. Она же изначально не сладкая, мне без сахара/варенья не вкусно. Любите ванилин - можно и его добавить.

[Настя]

Ребята, а что вы делаете с марлей, чтоб она запах не давала?
Новая марля пахнет очень по-аптечному

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[ValenTina]

Из опыта могу сказать что только через несколько стирок запах проходит. И сушить на морозе.

[AntonV]

Насчёт самодельного творога... А то, что стекает из марли, — это ведь сыворотка? Она, кажется, тоже полезна?

[Lark]

Полезна . На вкус не пробовала, я вообще молочное как-то не очень, но выливать я ее не выливаю, для теста, для оладушек само то.

[*Кувшинка*]

Не нашла такой темки в каталоге. А ведь молоко очень часто прокисает. Я обычно делала оладушки из него. Но если кислым оказался целый пакет молока, для оладьев это много, а творог мы не очень любим. Вчера сделала запеканку. Поделюсь рецептом.
Молоко при кипячении свернулось (весь литр), я добавила туда пару ложек кефира и еще раз довела до кипения (не кипятить). Сыворотку слила, а в нежную творожную массу добавила 3 яйца, 3 ложки сахара, столько же растопленного сливочного масла, манки примерно 2-3 ложки, 1/2 ч.л. соды и ложку муки. В конце еще добавила горсть ягод клюквы (хорошо будет изюм, но сын любит все покислее). Выложила в форму (на пергамент) и сверху положила несколь кусочков сливочного масла. Запекала при 180 градусах до золотистого цвета. Получилось просто объедение! Сынишке и мужу понравилось.
А что вы делаете из прокисшего молока? У меня знакомая делала из кислого молока блины, но у меня не получаются, рвутся на сковороде. Может, кто знает рецепт?

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

[Сама_Я]

Можно на таком молоке поставить тесто дрожжевое, если много будет, часть теста можно заморозить.
Можно молоко довести до состояния простокваши и испечь манник или кексик.
Вам что больше нравится?

[Ele]

вот рецепт блинов из прокисшего молока или кефира. Блины всегда получаются и очень вкусные . рекомендую!

Муку пшеничную просеивают, высыпают в кастрюлю, добавляют соль, сахар, кислое молко или кефир. Перемешать, после чего выдержать 30 мин. Затем вливают разведенную в теплой воде соду, снова хорошо взбивают и приступают к выпечке. СКовродоу смазывать растительным маслом или наколотым на видку свиным салом. лить тонким равномерным слоем.

на 2 ст муки: кислого молока (кефира)- 2 ст, яиц - 2 шт. растительное масло 4 ст. ложки. , соды пищевой - 1 ч.ложка , теплой воды 1 ст ложка, сахара - 1 ст. ложка. соль по вкусу.

[sensorik]

Оладушки.
справится даже ребенок.
На литр простокваши 1-2 яица, гашеная сода, 1 ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара и муки до консистенции сметаны.
Полученную смесь жарить на сковородке.
Можно в эту смесь подмешать творога, сухофруктов, получится еще вкуснее
Я этот рецепт в общаге освоила, когда в холодильнике регулярно обнаруживалось куча "ничейной" подкисшей кисломолочки

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[*Кувшинка*]

[беука]

Шикарный соус:
бирёте простоквашу, туда чеснок (по вкусу, кто какую остроту любит) и много много много петрушки (можно немного кинзы добавить). Соль. Особенно вкусно холодным в жаркую погоду летом. А вообще есть к этому соусы котлеты из геркулеса с сыром, если интересно, могу написать рецепт.

[+звездочка+]

беука
а ели все то дело в блендере взбить, то полезный напиток получиться

[беука]

Кстати да, блендера просто у меня нет. И чеснока тогда поменьше. А в соус думаю можно свежий огурец тёртый добавить - для разнообразия.

[пушистик2]

я специально покупаю деревенское молоко и оставляю его скиснуть, потом пеку самый вкусный в мире хворост
1стакан простокваши, 2 яйца, 1ст.ложка сметаны (тоже деревенской , так вкуснее), 2ст.л.растит.масла,соль, сахар, 1ч.л.соды, мука, замесить некрутое тесто . Оставить часа на 2, лучше на ночь, раскатывать тонко и делать хворост, жарить в больш.кол-ве масла.
Пальчики оближешь!!!!
А оладьи какие вкусные из простокваши получаются

_________________

Грузоперевозки до 500кг. Подробности в лс

[Ф Е Н И К С]

а я из простокваши делаю "Колобок"

0,5-1 л простокваши, 1 ч.л. соды или разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, ванилина, 3-4 ст. ложки мака, 1-2 ст. ложки маргарина, масла (растопить) и добавить муки, чтобы тесто получилось, как на оладушки. Противень смазываю растительным маслом и выливаю тесто. Как зарумяниться, вытащить разрезать на квадратики и смазать 1 б сгущенки или сметаной с сахаром, чтобы пропиталось. Вкусно!

Почему "Колобок" называется, да потому что продукты самые простецкие, всегда есть.
Вот по сусекам поскребу, да по амбарам помету, вот и наскребу на "Колобок"

_________________
была ИриЗа