Сибмама - о семье, беременности и детях

BRUSNIKKA

Velvett, вроде тут есть
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=55723

Kuzerova

Цветная капуста является диетическим продуктом и по питательным веществам превосходит другие капусты)
я ее варю строго в пароварке чуть посолив-вкусно и полезно!
Там же отвариваю морковку и красный перец к примеру. на гарнир рис хорошо сочетается)

_________________
Акция "Вау-Эффект"! Кто хочет БЕСПЛАТНО получить для домашнего тестирования экологически-безопасную продукцию Amway Home- пишите в ЛС. Наборы выдаются на 2-3 дня. Раздачи в разных точках города. ;-)

Kristishag · Подготовишка На сайте с 13.01.09 Сообщения: 330

Мне нравится просто тушить капусту с кабачками, баклажанами, морковкой, томатами и картохой, получается дивная солянка.

Оля-ля

Я делаю из цетной капусты:

салат - отвариваю, разбираю на маленькие соцветия, добавляю крабовые палки и яйца. Заправляю соусом майонез+сметана+чеснок, или просто майонезом. Иногда добавляю зелень, или кукурузу, или огурчик - по настроению и наличию.

суп - отвариваю в небольшом количестве воды обязательно с парой картошек, перемалываю в блендере, возвращаю в кастрюльку и добавляю сливки, прогреваю. Можно есть так, можно добавить в суп креветки, или курицу. Можно посыпать тёртым сыром, есть с сухариками.

с сухарями как все

в пароварке вместе с другими овощами

Хомяк

В гостях ела и сама теперть так делаю:
курицу кусками или филе (средними кусочками) на противне с цветной капустой (в шахматном порядке выкложить) можно немного майонезом и даже сыром.
здорово и диетически очень (особенно если у курицы кожду убрать).

А про пароварку уже говорилось - просто и вкусно!

_________________
Мамина Фея - dvepelenki.ru

Оля-ля

Salamandra

Помимо традиционно обжаренной в сухарях едим просто отваренную на пару со сметанкой+специи по вкусу, тушила вместе с овощами: кабачками, морковкой, луком (предварительно не отваривая).

_________________

Lili@nna

Я обожаю сей продукт, :give_heart:

поэтому могу ее есть в любом виде.
1. или просто жарим, как во сех выше перечисленных случаях
2. делаю так: обжарить лук, морковь, фасоль стручковую(отвареная), каупту цветную(предватрительно отваренную) много зелени-заливаю все молочно-яичной смесью (как на омлет) и под крышкой довожу до готовности. Когда наверху еще жидкость-засыпаю сыром, и довожу до полной готовности.
3. замораживаю.
4.картофель и патисон-обжариваю( в пропорции 4:1). Добавляю отдельно обжареную цв.капусту в сухарях. засыпаю зеленью и к столу

_________________

все люди попадают в вашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер...
Жизнь и время -два учителя. Жизнь учит нас правильно распоряжаться временем, время учит нас ценить жизнь

Огустин

Я капусту не отвариваю. Разбираю на соцветия ( поменьше), чуть масла на сковороду , капусту и закрываю крышкой ( крышка должна быть , как груз , беру крышку со сковороды поменьше), временами помешиваю , до готовности . Вкусно , капуста получается плотная и хрустящая.

Green eyes

Swallow

Я тушу с помидорами и чесноком бланшированную предварительно цветную капусту. Вкусно.

_________________
моему Мишеньке 18 лет 5 месяцев 8 дней

куколка

а мы на работе делали совсем просто: разбирали капусту на соцветия, складывали в кофе-пресс (т.к. другой посудины не было :lol:

) и заливали крутым кипятком, 10 мин. и обед готов, можно немного посолить-поперчить, но мне нра прямо так с натуральным вкусом
и в салат хорошо идет такая капустка: к ней еще можно крабовое мясо добавить или куриную филейку отварную, свежий огурчик-помидорчик-перчик (что нра, или все вместе) заправить немного соевым соусом - и ву а ля, пальчики оближешь!

Сама_Я

Люблю омлет с цветной капустой.

redkina

Могу предложить свой рецептик. Я обычно цветню капусту с брокали делаю.

250 гр. Брокали
250 гр Цветной капусты.
50-100 гр. Сыра. Кто как любит.
400 гр куриной печени. (можно фарш, филе куриное, индейки)
И пакетик Магги на второе для брокали и цв. Капусты.
В форму выкладывается Брокали с цветной капустой, мясо, солится, заливается маги на второе сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке 25 мин. Запекать до золотистой корке.

Можно самим конечно попробовать сделать заливку вместо маги на второе, 300 мл. воды, 2-3 ложки муки, подсалить, добавить зелени и залить.

Superpodruga

Раньше знала только один рецепт, это цветная капуста в кляре.
Позавчера делала такое. Разобрала капусту (примерно 700 гр.) на соцветия, отваварила ее на пару, выложила в форму для запекания. Делаем соус: ложку муки обжариваем со сливочным маслом, добавляем 0,5 л. сливок, солим, перчим, доводим до кипения, добавляем 150 гр. тертого сыра, варим пока сыр полностью не расплавится. Заливаем этим соусом капусту и в духовку до золотистой корочки! Вкусняш!

_________________
"Я вижу на горизонте свет, надеюсь не от ядерных ракет..."