Сибмама - о семье, беременности и детях

[Kisya]

А поделитесь рецепом супа с гречкой? Я первый раз про такой даже слышу

La Grabadora, а вы не напишете рецепты лукового и кабачкового?

_________________
Манечке 23 годa 11 месяцев 4 дня
Дианочке 22 годa 1 месяц 27 дней
Мишутке 21 год 7 месяцев 11 дней

Легче зажечь одну маленькую свечу, чем клясть темноту ( Конфуций)

[Чучундра]

Простой куриный суп можно сделать с лапшой, гречкой или рисом. Вот уже и три супчика;).

[La Grabadora]

кабачковый

варите в подсоленной воде кабачок, нарезанный кубиками, до мягкости.
потом вытаскиваете из бульона сварившийся кабачок, взбиваете миксером до состояния кашицы. доливаете до нужной консистенции бульон (вода в которой варился кабачок), добавляете молотый тмин и сок лимона...немного...вот и все:) можно добавить сливки или жидкой сметаны.

можно есть теплым, можно холодным:)

пропорции не помню...на глаз все:)

пысы тмин оочень полезен для улучшения пищеварения

_________________
мальчиш-малыш Ванька!
14.03.2003

[La Grabadora]

грибной с гречкой

жарите грибы, потом добавляете лук и морковку тертую, жарите дальше:)
потом заливаете горячей водой (я все жарю сразу в кастрюле - так быстрее получается:) ) и добавляете гречку, варите до готовности, потом можно добавить зелень:)

все, быстро и очень вкусно

_________________
мальчиш-малыш Ванька!
14.03.2003

[Танька]

Небольшая модификация грибного супа.
Отдельно на раст масле обжариваем морковь с луком и ложкой том пасты.
В кастрюле отвариваем сушеные грибы практически до готовности. Потом в грибы добавляем гречку и картошку, варим до готовности и добавляем обжар. морковь с луком. Специи на выбор и на любителя.

Вот еще из зеленого горошка с капустой.
Отдельно обжариваем на раст масле морковь с луком.
Варим зеленый сухой горошек (не тот кот в банках, а типа Мистраль) практич до готовности. Добавляем свежую капусту, через некот время картошку.
Перед готовностью добавляем лук и морковью. Специи на выбор и на любителя.

_________________
Танька-мама (10.01.74) и Игореха-кроха (26.08.2004).

[Танька]

Еще забыли про лагман.
Варим бульон из баранины. Добавляем в практич готовый бульон нарезанные овощи (болгарский перец (желательно красный), морковь, лук, мааааленькую помидорку), овощей много (кроме помидор), основательно сдабривает не слишком острыми специями.
Перед готовностью добавляем длинную плоскую лапшу.

_________________
Танька-мама (10.01.74) и Игореха-кроха (26.08.2004).

[Медуница]

Суп с фасолью.

Я делаю двух "модификаций" .

1. Замачиваю на ночь фасоль.
Утром отвариваю говядину (филе), добавляю фасоль (промытую), добавляю тертую на крупной терке морковь и резаный кубиками картофель. В заключении бросаю целую, но надсеченую луковицу.

2. Практически то же самое, но с добавлением томатной пасты.

_________________
Я знаю, что такое счастье, умноженное на три...

Разбираю гардероб вот тут

[Медуница]

А расскажите как делается сырный суп?

И еще вопрос, согласно книгам по детскому питанию, супы должны быть постными (например на постной говядине) или вообще вегетарианскими. Кто-нибудь эти рекомендации соблюдает? Я варю, как правило супы нежирные, но на мясе, или курице (грудка) или рыбном бульоне (судак), но это получается в ущерб питательности для прочих членов семьи (например для мужа ). Может подскажете компромиссные варианты?

_________________
Я знаю, что такое счастье, умноженное на три...

Разбираю гардероб вот тут

[La Grabadora]

я варю только овощные супы, без мяса.

_________________
мальчиш-малыш Ванька!
14.03.2003

[Танька]

Я варю супы всякие. Варю для всех сразу, а не отдельно для детя.
Отдельно могу по-быстрому отварить фрикадельки с овощами (в основном цв капуста-морковка)
Классический суп с курицей и лапшой знают все, а тут товарищ научил.
Берешь грудки, отвариваешь с резаной картошкой, потом после готовности грудки раздираешь на полоски и к горячему супу добавляешь, очень быстро помешивая суп взбитые сырые яйца, заправляешь мелко рубленой зеленью.
А насчет сырного - это к Натали из осенят 2004. Она где-то там в их топике рецепт давала.

_________________
Танька-мама (10.01.74) и Игореха-кроха (26.08.2004).

[Kisya]

Я тоже варю немясные исключительно.

Девочки, спасибо за рецепты.

_________________
Манечке 23 годa 11 месяцев 4 дня
Дианочке 22 годa 1 месяц 27 дней
Мишутке 21 год 7 месяцев 11 дней

Легче зажечь одну маленькую свечу, чем клясть темноту ( Конфуций)

[*Катёнка*]

Сырный суп: (мой вариант)
Овариваете куринную грудку (грудку или филе нужно порезать и добавить в суп),
в бульон кидаете картошку, морковку, лук. (при желании лук, морковь и порезанную грудку можно обжарить),
трете плавленный сырок (который в золотинке как в детстве по талонам были ) терку лучше намочить, чтобы сырок меньше прилипал.
Добавляем тертый сырок в кипящий суп и помешиваем до полного растворения сырка.
УСЕ ГОТОВО можно добавить зелень.

[маська]

А супчик из сайры когда можно будет давать? Я люблю очень .Но для ребенка полуторогодовалого считала рановато. А тут одна моя знакомая, вполне разумная и грамотная мамашка, заявила, что с года всех своих деток им кормит . А у вас как?

_________________

Продам сони плейстейшен3

[Laticka]

Девочки, а не знаете почему в супчики для ребенка нельзя обжаривать лук с морковкой? Я вот не пережариваю, но мне кажется вкуснее когда пережарены овощи...

[Малиновская]