Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ефим]

Мираж
Благодарствую!

_________________
СТОП. СНОУБУТСЫ. Рюкзаки, ранцы. КАНЦЕЛЯРИЯ. Кроссовки, туфли, сандалии. Котофей. Обувь. Ночники-проекторы. Детская одежа,обувь,игрушки,POMP deLUX много weblog

[Gerbera_Z]

Тоже сделала Харю.

Как раз печень была, решила сделать с печёночный паштетом и грибами.
Печёночный паштет: куриная печень 300г, много лука (1 большая луковица и половинка), среднее зеленое яблоко без шкурки. Печень обжарила с луком, добавила яблоко, потушила, посолила, пробила блендером.

Всё остальное, как у всех: снизу слой картошки, сверху слой картошки, масло сливочное.

Поставила в духовку и надо было уйти из дома. Без меня сын доставал и ел, поэтому общий вид не сфотала для отчетности , но ничего не треснуло. А почему она вообще может треснуть?

Все сказали, что вкусно.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[LEV_58]

Gerbera_Z
я поняла, что Харя - это 3 основных ингридиента - картофель, капуста, мясо
, вернее 2 - картофель и капуста, а дальше вариации всякого мяса.

а у вас ведь нет капусты в начинке? я вчера не стала его готовить,т.к. дома не было капусты.

Мираж поправьте, если я не права, если картофель и любая начинка-это просто запеканка.
Сколько я читала рецептов в интернете, в начинке - картофель брусочками и капуста. Картофель именно брусочками.

может я не права

_________________
моя кошечка шотландка

[Мираж]

LEV_58
Да, да, нам важно именно технологию хари сохранить. Это и нарезка, и вид пирога (полностью, со всех сторон закрытая начинка.

И по сути это запеканка, конечно)) Но очень похожая на пирог))

[perechnica]

[Мираж]

perechnica
Это раньше не было форм разъемных, вот и трескалась харя. А нам проще в этом плане

[Gerbera_Z]

LEV_58

Так как Ира Мираж разрешила экспериментировать с начинками, я и отошла от классического рецепта с капустой и картошкой брусочками (это уже начинка) . Вся же технология Хари у меня соблюдена - это: слой натертой картошки с бортиками внизу, слой натертой картошки сверху, запечатывание картошкой со всех сторон, форма пирога-запеканки.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Со-ма]

Очень аппетитно ИРРА рассказала и показала новое для меня блюдо! Все было под рукой, приготовила по рецепту ИРРА к обеду. Внутри картофель брусочками, немного капусты и щедро куриное филе мелкими кусочками. Тертый картофель совсем немного отжала. Получилось очень вкусно! В общем, мы с ребенком вдвоем половину слопали, я кое как остановилась



Спасибо за флешмоб!

[olenyka_69]

я собираюсь сделать это блюдо, в инете нашла ,что можно делать без капусты, но с грибами.

[LEV_58]

Gerbera_Z
согласна с вами, но все же Хари-это вид запеканки, с определенными ингредиентами.
Это тоже самое, что ТОРТ - это общее название, а вот дальше у каждого торта с определенными ингредиентами свое Название.
Хотя на просторах интернета я многое вычитала....Вот найти бы классику-как правильно.Gerbera_Z возможно я и ошибаюсь... я вас не критикую-я разбираюсь...

_________________
моя кошечка шотландка

[Наргиза]

LEV_58
Я соглашусь с Вами, что соблюдается определенный принцип. Много перечитала в интернете, не смотря на большое количество вариаций с начинкой, везде сохранен принцип: снизу и сверху тертый картофель, внутри картофель, нарезанный брусочками, плюс на выбор: мясной фарш, грибы, капуста и т.д. Т.е. обязательно в начинке остаётся картофель, нарезанный брусочками, а уже остальное в начинку кладется по желанию.


Тоже хочу приготовить на неделе.

Добавлено спустя 3 минуты 9 секунд:

LEV_58
А вот капуста, кстати, необязательна, как я поняла.

_________________
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...

[LEV_58]

Наргиза
т.е. получается капуста меняющийся компонент. Ну или добавлять что то-читала так же грибы и больше ничего не видела. Ну и мясо-конечно может быть любым.

_________________
моя кошечка шотландка

[Наргиза]

LEV_58
Да, я так поняла из прочитанного. Капусты может не быть в начинке. Капуста идёт в, так сказать, классическом варианте (картофель, капуста, мясной фарш). Если экспериментировать с начинками, то обязательно соблюдение наличия в начинке картофеля, нарезанного брусочками, а все остальное - по желанию.

_________________
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...

[Marina.A]

Gerbera_Z
Подскажите, вы грибы в каком виде добавляли? Обжаренные?

[Gerbera_Z]

Анютка04
Грибы солёные, не обжаривала. Просто порезала и выложила на печёночный паштет, а сверху закрыла всю начинку тертой картошкой.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов