Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Dio
Мне сейчас муж из Холидея принёс роскошную тыкву, мускатную. Уже поставила и суп, и гречку с ней. Очень вкусная, ярко-оранжевая.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[inveo]

Я делала из кабачка суп-пюре с добавлением молока и плавленого сыра. Ну очень вкусно! Заправить можно жареным луком. А еще можно попробовать сварить аналогичный супчик из зеленого горошка или стручковой фасоли. А можно их вместе сочетать - будет суп из зеленых овощей. Раз нельзя щавель, можно попробовать сварить зеленые щи из шпината, крапивы, зеленого салата, листьев ревеня, и добавить туда для вкуса яичко. Я в такие щи даже редисочную ботву добавляла (ой, редиска - она крестоцветная). Сельдерей черешковый и корневой интересно в овощных супах звучит, болгарский перец опять же. Гаспаччо можно сделать, супчик на кефире или йогурте с огурцами, зеленью и чесноком, окрошку без картошки и редиски (я делала такую, вполне нормально). Ну и наша любимая свекла: свекольник горячий или холодный, холодный можно как на свекольном отваре сделать, так и на кефире. Французский луковый суп, наконец. Томатный суп с кукурузой, фасолью, болгарским перцем и сосисками.

[Dio]

inveo, спасибо за идеи . Холодные супы мы не едим, но сельдерей - это хорошо.
А где шпинат-то брать?
Кукурузу тоже нельзя.
Про ревень не думала... Он же вроде для сладких пирогов используется? Но да, вот ревень есть на дачах у бабушек.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[inveo]

Да, все верно, черешки ревеня используют для сладких пирогов, варят из него компот и варенье. А сами листья-лопухи обычно выбрасывают. Я, чтобы добро не пропадало, добавляла их в зеленые щи. А в семье одной моей подруги из листьев ревеня даже голубцы делают. А шпинат многие на дачах выращивают сейчас, может, и у ваших есть.

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:

Кстати, надо попробовать в овощной суп черешок ревеня покрошить. Должно быть интересно.

[TatianaVit]

Dio
а если что-нибудь с репой попробовать. Я как-то тушила с мясом, вкусно было.

Шпинат обычно свежий в отделе овощей и фруктов лежит в пакетах. Вот по цене не знаю сколько стоит.

_________________

[Ольчич]

Dio
У нас часто в меню два подходящих супчика:
На курином бульоне: корневой сельдерей (прям много его! Даже можно весь корнеплод)) )+морковь+лук все порезрезать кубиками и потушить в бульоне(если можно масла сливочное -вначале на нем чуть сельдерей обжарить прямо в кастрюле ) в конце добавить плавленый сырок и перебить блендером- потом в это пюре добавить оставшийся бульон и порезанную курочку. Я еще прованские травки добавляю в конце и даю настояться минут 10. Есть можно с сухариками,ну а можно и без)))
На рыбном: морковь+лук+сладкий перчик(у меня мороженый, поэтому его добавляю когда овощи почти сварились)+корневой сельдерей(сюда его маленько!) отварить в небольшом количестве воды, пока варится рыбка отдельно, потом перебить блендером овощи, процедить в них бульон, добавить рис, пока он варится порезать рыбку и добавить ее в конце, когда рис готов, и немного сливок 10% ( на небольшую кастрюльку 200мл)
Я так дочу овощами кормлю,которые она в принципе не ест)))

_________________
Я хочу, чтобы мои желания обалдевали от моих возможностей!!!!!!!!!!

[Dio]

Ольчич, спасибо. На рыбном не пойдёт, не едят, а вот на курином - вполне.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[Marta007]

Dio
попробуйте в супе картофель репой заменить - для меня на вкус разницы не чувствуется абсолютно. Может и Вам понравится. А корневой сельдерей я соломкой резала и жарила вместо картошки - тоже нормально (хотя в супе я его не очень люблю).

_________________


родилась: вес 2600, рост 49/пошла в 9 мес.

[Dio]

Спасибо за советы. Очень вовремя - как раз вчера и началось. Решила начать с куриного супа с сельдереем и зеленью, репа мне что-то не попадалась.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[Planetgreen]

Dio
Если щавель нельзя, то скорее всего и шпинат с салатами тоже. Может свекольная ботва вместо капусты, раз свекла не запрещена
Корень сельдерея как вам?
А рассольник с гречкой? Вместо картошки кабачок и сельдерей, вместо морковки помидорка.

[Dio]

Planetgreen, про шпинат ничего не написано! До ботвы ещё дожить надо, это же не навсегда, а примерно на 3-4 недели, острое состояние - 2.

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[Васина]

Шпинат по моему вообще нейтральный- трава травой. Я думаю, его всем можно.
Я его часто в фарш пихаю- он совсем не чувствуется, зато не так жирно и тяжело. И в пельмени, и в фрикадельки, и в котлеты.
Дорогой собака, правда. Что мясо, что шпинат- одинаково стоят

Planetgreen
В щавеле- щавелевая кислота, это некоторым нельзя. А во всяких шпинатах, салатах и прочих огурцах ее нет, поэтому можно

Кстати, недавноприобретенная родня рассказала, как в голодные 90-е питалась подножным кормом- стебли лопуха тушила. И было вкусно.
Сейчас семья вполне небедная, но иногда трясут стариной)
Я попробую, мне интересно. В любом случае. дикие витамины не помешают. В зеленый борщ лопух заброшу.

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Estelle]

Васина
не первый раз читаю, что шпинат добавляют в фарш и не могу понять как? На мясорубке крутишь? А это зеленое пюре как цвет фарша меняет?

[Васина]

Estelle
Да, фарш кручу и с мясом в мясорубку шпинат закидываю.
На вкусе особо не сказывается- просто фарш постнее. (по крайней мере, даже противные насчет травы мужики едят и не морщатся, если только сдуру не сказать про шпинат )
Цвет гадкеет, это да) Но я обычно в фарш зелень пихаю, поэтому зеленцу списываю на петрушку))

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[ИРРА]

Васина
На самом деле у шпината есть противопоказания, его есть можно далеко не всем.

Самый главный недостаток шпината — это большое количество содержащейся в нем щавелевой кислоты. Именно из-за этого тем, кто страдает нефритом, мочекаменной болезнью или прочими проблемами почек и мочевыводящих путей, его употреблять не рекомендуется. Также шпинат вреден людям с болезнями печени, двенадцатиперстной кишки, желчевыводящих путей и болеющих подагрой. Запрещено употреблять шпинат при воспалительном процессе в поджелудочной железе.

Часто на растение возникает аллергическая реакция, ее можно заметить уже спустя 2 часа после того, как человек употребил продукт.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.