Сибмама - о семье, беременности и детях

[НЭЛКА]

Юлик-Сан,рада ,что понравилась сдоба!!!!

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

[EVA_GRIN]

НЭЛКА
Я тоже присоединюсь со спасибами за рецепт творожной сдобы
Со второго раза, но получилось. Поделюсь опытом, может кому пригодится.
Так как у меня печка-малышка (Cкарлет-SC400), печет максимум 750гр. булку, то пришлось пересчитывать рецепт под этот вес. Но видимо я ошиблась с жидкими составляющими, да еще и без весов творога много положила. Колобок вышел жидковат (добавила еще муки при замесе) и теста получилось слишком много для моего ведерка. Выпекалось на режиме сладкий 2:53 часа.
В итоге булка вылезла из ведерка и серьезно уперлась в крышку печки, прям все стекло полностью закрыла... как уж я не умоляла ее остановиться расти
Верх совсем не пропекся, да и внутри было сыровато, не хватило времени, я думаю... доводила до кондиции в духовке, но это мало помогло, зато на следующий день получились отличные сладкие сухарики.

Во второй раз просто разделила рецепт пополам (2 столовых ложки творога), изюма добавила от себя и все получилось! Выпекала уже на режиме французский 3:20 часа. Правда в следующий раз еще корочку поставлю слабую, а то бока прижарились, хотя верх очень ровный и светленький вышел.
В общем теперь я знаю какую вкусную булочку печь к Пасхе Спасибо!!!

_________________
ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ. ШЕЛКОВОЕ ПЛАТЬЕ Concept Club 1500р, 46р-р https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=11299

[НЭЛКА]

EVA_GRIN,спасибо,что испекли и радуюсь,что нравится хлебушек!!!!

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

[Izabelka]

ддевочки
поделюсь рецептов хлеба на 500г в хл-печке супра 150
пишу как ложу в ведерко.
150 воды
1ч.л. соли
1ст.л. масла растит.
450муки
сверху борозду делаю и в нее
1ч.л. сухих дрожжей
1/2 ст.л. сахара.
все мерю мерным стаканом и мерной ложкой. з
масло лью уже на глаз чтоб ложку не марать.
хлеб всегда высокий и вкусный. всем удачи.

рецепт кекса пока не могу подобрать- получается невысокий и влажный- пеку на сл.масле или пышке, подскажитещ может муки мало или масла много что оно выступает на корочке. но все равно съедает-вкусный. а хочется повыше чтоб был.

_________________

[Карта № 009722]

ддевочки
поделюсь рецептов хлеба на 500г в хл-печке супра 150
пишу как ложу в ведерко.
150 воды
1ч.л. соли
1ст.л. масла растит.
450муки
сверху борозду делаю и в нее
1ч.л. сухих дрожжей
1/2 ст.л. сахара.
все мерю мерным стаканом и мерной ложкой. з
масло лью уже на глаз чтоб ложку не марать.
хлеб всегда высокий и вкусный. всем удачи.

рецепт кекса пока не могу подобрать- получается невысокий и влажный- пеку на сл.масле или пышке, подскажитещ может муки мало или масла много что оно выступает на корочке. но все равно съедает-вкусный. а хочется повыше чтоб был.

_________________

[Estelle]

Izabelka
по-моему, кекс и должен быть влажный это ж не бисквит.

[ValeRina]

сегодня пекла бриошь

качество фото не очень, пишу с телефона
вкусный сладкий хлебушек получился, в сл.раз больше изюма добавлю

[MySkin@]

Девочки, можно к вам присоединиться? мы теперь тоже хлебушек печем, точнее начинаем, пока пробую не сложные рецепты из техкнижки и то, что вы здесь выкладываете....
Уже сделала хлеб со злаками! рецепт брала с форума, яичный, но немного видоизменила (сахара дома не оказалось, сухого молока тоже), думаю получилось ничуть не хуже! Кому интересно:

яичный хлеб с медом на булку размером L
мука 400 гр брала цельнозерновую для панасониковских ХП
вода 170 мл
сливки 15 мл
соль 1+1/3 ч.л.
2 яйца крутных
вместо сахара - 1 десерт.ложка с горкой меда, растворила в воде
разрыхлитель САФ 1 ч.л. с небольшой горкой

Все сложить в чашку, готовится на основном режиме 4 часа
фотку чуть позже выложу

[Нана]

Девочки, подскажите, на сдобную выпечку колобок как на хлебушек должен быть? Завела творожную сдобу, а вместо колобка квашня в ведерке, добавляла-добавляла муки, но до идеального колобка так дело и не дошло, засомневалась, думаю рецепт отсюда брала, все хвалят, может так и должно быть. В итоге куличик получился вкуснючий, только муки то я еще грамм 150 досыпала.

_________________

[Estelle]

Нана
на эту творожную сдобу колобок мягкий, то есть вовремя работы мешалок слегка размазывается под лопаткой. Муку добавлЯть не надо. Я пекла и по указанной пропорции, и в половину уменьшала, и потом перерасчет на 750гр делала, все строго по указанной раскладке.

[Taury]

я пару раз экспериментировала с рецептом для хлеба как из пшенично-ржаной смеси от Дивинки. Думаю у меня получилось Очень вкусно!


Так и назову его - Пшенично-ржаной отрубной хлеб Дивинка

330 мл воды,
2 ст. л. оливкого масла
1 ч.л соли, 2 ч.л. сахара
1,5 ч.л. сухих дрожжей
200 гр муки 1го сорта
100 гр пшеничной цельнозерновой муки
100 гр ржаной цельнозерновой (можно обдирной) муки
2 ст.л с горкой пшеничных отрубей.

Ставила на режим выпечки самой большой булки в своей печке, это 1250 г, с тем чтобы подъем был подольше. А корочка светлая.

[Ариадна61]

Taury
Спасибо за рецепт. Возьму его на заметку, только сделаю на закваске.

_________________
Меня зовут Ирина.

[Taury]

Ариадна61
я сейчас ращу закваску - тоже планирую на ней делать

[Катёна249]

Девочки , а есть у кого-нибудь рецепт хлебушка на муке 2сорта?

_________________
мальчик 27 лет 7 месяцев 4 дня
и мальчик 18 лет 10 месяцев 20 дней

[Ариадна61]

Taury

_________________
Меня зовут Ирина.

[Катёна249]

У нас вчера испёкся такой хлебушек



Картофельный называется, ооочень вкусный, воздушный. Хожу пащипываю его, оторваться сложно .

_________________
мальчик 27 лет 7 месяцев 4 дня
и мальчик 18 лет 10 месяцев 20 дней