Сибмама - о семье, беременности и детях

Pokemon13

stv183
Никогда не получалось вот так кусок мяса пожарить - жёсткое оно у меня :-(

Напишите, пожалуйста, как шницель готовили . В духовке нужно доводить до готовности? Сколько на сковороде жарили? Мариновали? И как он - мягкий получается?

_________________

stv183

Pokemon13
Мясо мариновалось часа полтора при комнатной температуре. Маринад - растительное масло, соевый соус, специи, все смешиваю в чашке и обмазываю каждый кусочек, периодически переворачиваю, чтобы маринад равномерно впитывался. Сначала быстро обжариваю на раскаленной сковороде - это нужно как раз для того, чтобы "запечатать" сок, затем минут 10 довожу до готовности на небольшом огне на сковороде, но, думаю, можно и в разогретой духовке это сделать. Мясо получается сочным и мягким.
Такое же мясо иногда делаю в кляре - взбиваю яйцо, затем в панировочные сухари и на сковородку на средний огонь. Мясо лучше отбить. Всегда получается мягким :-)

_________________
От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!

vsehoroscho

Скрытый текст:

СантёринА

Свинина, венигрет, домашняя консервация

lyuna

Рассольник с перловкой.

Анюта08

Здравствуйте, делюсь очень вкусным рецептом сырников

-450 гр. творога
-1 яйцо
-3 ст.л сахара
-4 ст.л муки
Творог размять вилкой, добавить поочередно яйцо, сахар, муку перемешать.(если любите попышнее, добавьте разрыхлитель и готовьте под крышкой).
Из получившейся смеси, мокрыми руками сформировать колобки, чуть приплюснуть, обвалять в муке и выложить на сковороду. Жарить на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Приятного аппетита. :in_love:

_________________
Создаю деревянные домики с душой, всё подробности и фото в дневнике.

Pokemon13

stv183
vsehoroscho
Спасибо :give_heart:

Вообще с отбивными у меня обычно проблем нет - я их готовлю из свинины, довожу до готовности на пару в мультиварке - всегда мягкие. А вот просто кусок мяса пожарить

муж так любит, а я не умею :oops:

_________________

Светланка82

Наггетсы, помидорки с сыром и чесноком, компот из сухофруктов

WD_w

Айнтопф и оладушки из последнего кабачка :-)

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

safonovayana

Борщ с говядиной

Салат с крабовыми палочками, кальмаром.
Себе со сметаной заправляла

_________________

Сладкая Соне4ка

На завтрак

Добавлено спустя 5 минут 57 секунд:

_________________
ПРИСТРОЙ минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=124229360#124229360

СантёринА

Скрытый текст:

М32

СантёринА
Кексики, какие красивые :-)

А вы, минтай на гриле жарили?чем нибудь смазывали минтай?или просто соль,перец и на гриль?
Мы вот недавно купили ,гриль электрический,сейчас эксперимент ируем :-)

ИРРА

Булочки с картошкой и грибами

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

СантёринА

М32
Спасибо :oops:

Да, минтай на гриле готовила, смазала приправой для рыбы, солью и растительным маслом.
Эксперементтруйте, на Ютубе много видео-идей можно почерпнуть :pyatak:

делитесь своим опытом :give_heart: