Сибмама - о семье, беременности и детях

Беляна

AVI
сделала слойки с моцареллой и помидорами. Спасибо за вдохновение (у Белоники рецепт видела, но решилась только после Вашего фотоотчета). :give_heart:

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

AVI

Беляна, ой, мне очень приятно это читать :give_heart:

спасибо Вам!

AVI

Приглянулся мне еще один рецепт от Белоники Шарлотка. Приготовила, но честно могу признаться, что она не получилась на 100% такой как в оригинале :oops:

Поэтому поделюсь своими ошибками :aga-aga:

Продукты:

Яблоки сладкие — 5 штук
Печенье — 1 упаковка
Сливочное масло — 100 г
Виски — 50 мл
Белый хлеб для тостов
для сиропа:
Сахар — 100 г
Вода — 50 мл
Виски — 50 мл
Ваниль — 1 стручок
Корица — 1 палочка
Цедра лайма

Приготовление:

1. Очистить яблоки от кожуры и семян.
2. Форму смазать ОЧЕНЬ обильно сливочным маслом комнатной температуры, жирно.
Насыпать сахар до краев и высыпать его обратно в банку. Должна получится равномерно и обильно прилипшая к масляной поверхности сахарная масса.
3. Сделать сироп. Растворить сахар в горячей воде, добавить алкоголь и пряности, дать чуть покипеть. Отставить в сторону, пусть остынет. Хорошо полить этой смесью савоярди. Смотрите, если печенье у вас очень рассыпчатые и начнут разваливаться при намокании (попробуйте на одном печении), окунайте их в сироп непосредственно перед выкладкой в форму.
4. Яблоки нарезать достаточно крупными кубиками, на сковородке растопить 50 г сливочного масла и обжарить на нем яблоки.
5. Натереть корицу, добавить ваниль, сахар по вкусу и мл 50 алкоголя.
6. Пока яблоки готовятся, выложить форму печеньем. Главное - надо яблоки плотно запечатать! Поэтому печенье (в сиропе) выкладывать нужно максимально плотно и аккуратно.Не оставляя свободных мест вообще. Вначале - донышко, потом стенки (пошаговое фото есть в оригинальном рецепте, там все ясно как правильно сделать).
Выложить в форму обжаренные яблоки, сверху кусок хлеба для тостов, и хорошо смазать мягким маслом.
7. Шарлотку отправить в духовку на 40-50 минут при 200 гр.

Мои ошибки:

1. Сироп. Не нужно его сильно уваривать, потому что он становится густым и печенье хуже пропитывается.
2. Печенье. Я побоялось, что оно быстро развалится, поэтому просто обмакивала. В моем случае вполне можно было просто полить печенье, и хорошо их пропитать. в результате шарлотка получилась чуть суховата(
3. Сахар в форме. При выпекании на дне формы образовалась достаточно твердая карамель, поэтому было сложно доставить пирог, он сломался) Возможно нужно было чуть меньше сахара...

Но тем не менее, шарлотку съели за одно чаепитие :haha:

AVI

Пирог с оливковым маслом, оригинал

Все-таки я испекла этот пирог по оригинальному рецепту, т. е. с кедровыми орешками, вкусно конечно, но с подсолнечными семечками мне понравился намного больше :in_love:

так что выигрывает и по цене и по вкусовым качествам :haha:

Haruka

AVI
Алена, замечательный пирог, орешков не пожалела!!!
Разные добавки и вкус сразу отличается!

_________________

Вкусного много не бывает!

AVI

Haruka, не Наташ, не пожалела, мне целый кг привезли :haha:

так положила как написано в рецепте, и скажу, что очень много 300 гр на пирог, смело можно брать половину! А вот семечек можно больше, с ними было хорошо :in_love:

и спасибо

Беляна

AVI
испекла пирог с семечками. И снова мерси за вдохновение :give_heart:

. Вкусно, необычно.

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

AVI

AVI

Малосольные огурчики

Потребуется:
1 кг огурцов (мелких и крепких),
пучок укропа,
головку чеснока,
2-4 столовых ложки соли (по вкусу),
1 литр минеральной газированной! воды

Вымыть огурчики, отрезать "попки", выложить в емкость, на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину, потом положить сверху), очистить головку чеснока и нарезать зубчики кружочками, посыпать огурцы. В минеральной воде растворить соль и залить огурцы, так чтобы они полностью были покрыты водой, сверху положить укроп. Закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!

Мои комментарии: легко и просто, огурчики хрустящие и очень вкусные. Самый чудесный рецепт на свете;)

Оригинал ТУТ

AVI

Пармезановое печенье

Понадобится:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Пармезан тертый — 200 г

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать сыр, муку и размягченное масло.
3. Раскатать тесто до толщины примерно 0.5 см.
4. Вырезать печенье при помощи формочек. И выложить на лист застеленный бумагой для выпечки.
5. Отправить печенье в разогретую до 220ºС духовку минут на 8-10.
Вынуть, остудить.

Приятного аппетита!
Хорошо к белому вину. Если к печенью добавить еще соли, будет отличная закуска к пиву;)

Мои комментарии: готовила как закуску к аперитиву, печенье особенно оценили мужчины;)

Оригинал рецепта

Haruka

AVI
Алена, с возвращением!!!
Классные рецепты и фото солнечные, радостные!!! :in_love:

AVI

Haruka, Наташа, спасибо

AVI

Слоеные ушки с козьим сыром и тимьяном

Слоеное тесто — 2 листа
Козий сыр — 200 г
Тимьян свежий — 2 веточки

Приготовление:

1. Раскатать тесто 0,6 см толщиной, сделать из него правильный прямоугольник.
Размазать по тесту козий сыр, сверху посыпать листочками тимьяна.
2. Свернуть две стороны рулетами по направлению к середине, когда они соприкоснутся, место стыка смочить водой и прижать, чтобы не развалились. Завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 30.
3. Достать и нарезать рулет ломтиками по 12 мм.
4. Разложить на пекарской бумаге, оставляя по 4 см между ушками.
5. Выпекать около 10 минут (зависит от вашей духовки) при 220 градусах, до золотистого румянца. Дать чуть остыть на пекарской бумаге, сняв ее с противня или положив на решетку и подавать тёплыми.

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта с пошаговыми фотографиями.

AVI

Омлет с овощами. Диетыши

Нам понадобятся: 2 куриных яйца (или 8 перепелиных), 4 столовых ложки йогурта, 5 столовых ложек зеленого горошка, половина сладкого красного перца, 1 средний помидор, 1 маленький шалот (или столовая ложка мелкопорезанного красного или репчатого), пол дольки чеснока, укроп или базилик.

1. Чеснок и лук мелко порубить. Очищенные овощи нарезать очень маленькими кубиками (перец без семян). Зелень порубить.
2. В сковороду налить столовую ложку оливкового масла и на среднем огне слегка обжарить лук и чеснок.
3. Добавить смесь из овощей и потушить минут пять.
4. Яйца хорошо взбить венчиком с йогуртом. Залить смесь, накрыть крышкой.
5. Довести до готовности. Не «зажаривайте» его!

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта ТУТ

Dyag

AVI
Я приготовила вчера Пармезановое печенье :-)

Очень вкууусно!!! И очень калорийно :oops: