Сибмама - о семье, беременности и детях

Родина-мать

Девочки, принимайте и меня в свои ряды :-)

, приобрела 2 дня назад Бинатон (+багетница), первый хлебушек не получился, грешу на дрожжи старые, вчера проштудировала все 3 тома темы, поставила простой белый хб, но добавила 100 гр цельнозерновой муки+400 гр в/с Граммулино, в итоге купол опал весь и под ним как будто сыроватый мякиш, бока все хрустящие, нормального зажаристого цвета, внутри чуть влажноватый, похож на 1 сорт покупного хлеба, за завтраком навернули корочку с маслом, ммммммм, вкусно, буду дальше пробовать. Вот если бы не купол, было бы супер :haha:

_________________

Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert

ygn68

Добавила фото своего первого хлеба в свой пост на 8стр. :-)

_________________
В далеких краях были и будем

ВЕА

Родина-мать
Поздравляю! У вас BM-1168? У меня такая же :-)

Я пекла хлеб по такому рецепту:
Вода 260мл
масло сливочное 30г
соль 1,5ч.л.
сахар 2ст.л.
мука 380 гр
дрожжи 1,5ч.л

на мой взгляд муки здесь маловато, последний раз тоже верхушка опала, но я грешу на то, что муку не досыпала, за колобком не смотрела, засыпала и убежала :aga-aga:

И еще, я иногда после замеса теста нажимаю кнопку "стоп" и таким образом удленяю время для поднятия теста, тогда лучше поднимается.

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

ygn68
не забываемый первый опыт! :-)

_________________
Моей Заюшке 17 лет 10 месяцев 2 дня
Милому сюрпризу 12 лет 2 дня
Большой пристрой женских и детских вещей https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21131

Родина-мать

ВЕА, спасибо, да, такая модель :-)

Я тоже не следила за колобком, надо весь процесс проконтролировать, я вообще хочу с цельнозерновой полностью хб сделать, попробовать и ржаной, белый ем крайне мало, но ради муда и его надо учиться делать :haha:

_________________

Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert

ВЕА

Я пробывала такой печь:
сухие дрожжи - 1,25 ч.л.
сахар - 1 ст.л
соль - 1,5 ч.л.
пш. мука - 260 г
гречневая мука - 130 г
раст. масло - 3-4 ст.л.
вода - 300 г.

Но надо что-то переделать, колобок получился очень тугой, хлеб почти не поднялся но все равно был очень вкусный :oops:

весь съели

И еще очень всем нравится кекс:
мука 1 ст
сахар 0,5 ст
растительное масло 0,5 ст
яйцо 2шт
разрыхлитель 0,5 почки (15гр)
добавляла туда смородину, яблоки или грушу, режим выпекания быстрый

Кекс у нас съедается моментально :-)

_________________
Моей Заюшке 17 лет 10 месяцев 2 дня
Милому сюрпризу 12 лет 2 дня
Большой пристрой женских и детских вещей https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21131

Родина-мать

ВЕА, спасибо за рецепт кекса, хочу детишкам сделать (растит масла 0,5 стакана? :eek:

)

_________________

Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert

ВЕА

да, тесто жидковатое, но хорошо пропекается :-)

_________________
Моей Заюшке 17 лет 10 месяцев 2 дня
Милому сюрпризу 12 лет 2 дня
Большой пристрой женских и детских вещей https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21131

ygn68

ВЕА
Спасибо! :give_heart:

Сейчас поставила хлеб, учтя свои первые ошибки. :-)

Обыскалась с утра в ближайших магазинах муки 1 сорта - нет ее, муж говорит что завтра поедем в Ленту затариваться мучицей. :aga-aga:

_________________
В далеких краях были и будем

Родина-мать

ВЕА, понятно, спасибо :-)

_________________

Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику!
Ветврач-холист - канал поддержки владельцев питомцев жми кнопку www, аквареабилитолог и gsr-специлист
В соцсетях shukina_zooexpert

Сама_Я

Ekaterina2010
Поняла, спасибо!

ygn68

ygn68

Сама_Я
Я взяла этот ответ про 9г с форума хлебопечка.ру.
Сегодня испекла второй хлеб - отмеряя именно ложкой муку из расчета 1ст.л =9г - получился очень приличный хлебушек.
Честно говоря, жду электронные весы и тогда надеюсь не будет проблем у меня отсчитывать муку ложками. Ложек на мой хлеб ушло ровно 44,5, по рецепту 400г муки надо было положить.
Еще мои заметки
-------------
С момента закладки до окончания программы вообще не заглядывала в печку. Муж поставил 5-ку! :-)

Фото с пылу с жару

_________________
В далеких краях были и будем

Сама_Я

ygn68
Хорош хлебушек!
А я замесила батон нарезной в ХП. Нарезным он, конечно, не получится, но по вкусу, надеюсь, будет похож.

ygn68

Сама_Я
Здорово! Я пока на основной программе посижу попривыкаю, а потом пойду дальше экспериментировать. :give_heart:

_________________
В далеких краях были и будем

Ekaterina2010

Сама_Я
А я насколько поняла, можно замесить батон в ХП, а потом в духовке испечь. А дайте потом рецептик батона, плиз.

Ekaterina2010

Маленькая Kat
А какая фирма? где покупали?