Сибмама - о семье, беременности и детях

Zukka

Мираж
пекла сегодня по вашему рецепту плетёнку с маком и орехами-тесто чудесное :give_heart:

, а начинка почему то не загустела.

Видимо от мака зависит. Я в СП покупала голубой мак. У вас нет на примете ухищрения, что бы такое добавить в мак, чтоб густой стал? :-)

Но за тесто отдельной спасибо!!!! Теперь всегда буду заводить по вашему рецепту :give_heart:

_________________

Мираж

Татьяна Перевалова
:give_heart:

Я не разбираюсь в сортах мака. Возможно, какой-то разбухает сильнее, какой-то меньше. Надо тогда в след. раз жидкости поменьше добавить и распаривать подольше.

Натали Хлебная Фея

Мираж
Анна Семенович
Ну, ткните меня носом, где рецепт этой красоты, вкусноты (плетёнка с орехами)? :-)

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ИРРА

Натусиk
вот она: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36966167#36966167
нереально вкусная вещь!!! Вообще, у Иры все страницы очень вкусные, а выпечка так завлекательно описана, что и не хочешь, и понимаешь, что НИЗЗЯЯ, а идешь на кухню и ставишь тесто :oops:

Добавлено спустя 7 минут 26 секунд:

Кстати, хитрая я сделала три тонких рулетика, скрепила из вверху, а прорезала каждый по середине по мере их заплетания в косу. Т.е. вверху разрезАла, а нижние части были не разрезаны. Может, конечно, самый сакральный вкус и потерялся, но реально плести было легче (и чище) :haha:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ИренКА

Большое спасибо за рецепты!!! Вчера пекли пирог с сайрой-очень понравилось, а сегодня пирог булочный-до конца остыть не дали, все растащили, очень вкусно :give_heart:

_________________

Анна Семенович

ИРРА
А мне, ксттати и по Ириному способу плести было удобно и не грязно... Тока руки грязные, а стол не совсем)))

Мне еще что нравится тут - что описывается каждое тесто... Т.к. рецептов много с дрожжевым, но все равно каждое немного другое. А не так, как бывает у других - приготовить дрожжевое тесто.... и все...
Так что Ирише огромный респект за это!!! :give_heart:

Натали Хлебная Фея

ИРРА
Спасибо!
А вот скажите с какой начинкой её ещё можно сделать? У меня ребёнок орехи не ест, на грецкие вообще страшная аллергия!

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

ИРРА

Натусиk
Это ко мне вопрос или к Мираж? Если ко мне - то я бы сложила в него ту начинку, которую можно есть ребенку и не заморачивалась. Собственно, я так и готовила, семье - по рецепту, себе - маленький рулетик без орехов и кофе, но с яблоками и корицей. Тесто очень вкусное :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Натали Хлебная Фея

Скрытый текст:

Анна Семенович

Натусиk
Я для себя решила, что по рецепту ореховой плетенки можно сделать с сахаром и корицей, со штрейзелем....

ИРРА

Скрытый текст:

Натали Хлебная Фея

Анна Семенович
Спасибо за вариант! Буду думать :-)

Девушки,а я сегодня изобразила запеканку (как у меня часто бывает, по сборному рецепту - мужу сказала, что сама придумала :hvalu:

). Запеканка из картофеля с начинкой из фарша и грибов. Причём картофель не толчёный, как часто делают, а порезанный соломкой. Муж говорит, что ооочень вкусно :oops:

(сама не пробовала, т.к. поздно уже было, но выглядит и пахнет ). Кому интересно - поделюсь :-)

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Мираж

Натусиk
Конечно, интересно

Делитесь

Натали Хлебная Фея

Рецепт запеканки:
Фарш немного обжарила(на сковороду добавляла немного масла, т.к. у меня фарш говяжий), когда жидкость выпарилась добавила лук и ещё обжарила, посолила, поперчила, добавила мускатный орех. Грибы (мороженые опята) измельчила и обжаривала отдельно(не забыть посолить) и потом всё смешала.
Картофель нарезать соломкой, посолить.
Форму для запекания смазала подсолнечным маслом, выложила: слой картофеля- начинка- слой картофеля. Для заливки делала: смешала примерно 700мл молока и 3 яйца (ну, это количество от размера формы зависит). У меня немного не доходило до верха картофеля. На картофель разложила пластинки сливочного масла и посыпала тёртым сыром. Закрыла фольгой и в разогретую духовку, примерно на 50-60 минут(зависит от духовки и количества запеканки). Когда картошка пропеклась, сняла фольгу и ещё в духовку минут на 10-15, чтобы поджарилось.
Вот что получилось

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk