Сибмама - о семье, беременности и детях

[Земляничка]

Торт Юбилейный

Рецепт из маминой тетради
Тесто густое , песочное:
-4 желтка
-1,5 ст сахара
-300 сливочного масла ( размягченное)
-0,5 ч л соды, гашеной уксусом
-Соль щепотка
-2 ст муки ( побольше)
Разделить тесто на 5 частей , выпечь при 180-200 гр ~мин 10-15
У меня торт двухярусный, поэтому 6 коржей (3 больших и 3 маленьких)

Остывшие коржи промазать кремом:
-4 белка взбить с 0,5 ст сахара
-варенье клюква/ смородина 300 ( у меня джем перетертая клюква с сахаром)
-измельченный грецкий орех 200 ( у меня 100) - посыпать равномерно на каждый слой крема
Пересмотрела свое отношение к песочным тортам- это бомба как вкусно, все пропиталось, вкуснятина.
Сверху крем из творожного сыра и сметаны с сахарной пудрой.
Так как годовщина свадьбы- 25 роз накрученных мною из мастики, сусальное серебро и мягкая посыпка

_________________
У меня две доченьки.