Сибмама - о семье, беременности и детях

Mirosha

ИРРА
Спасибо Вам огромное за тему, многое беру для кормления ребенка. Очень, очень и очень понравились творожные вареники с яблоками на пару, получились нежные и вкусные, делала еще со смородиной, они порезче... А картофельные чипсы в микроволновке сын у меня требует через день )))) Сыплю "Приправу для блюд из картофеля" от Трапезы, на готовые чуток соли.

:give_heart:

_________________

ИРРА

Mirosha
Красотища!!! :in_love:

Тесто в варениках очень правильное получилось, очень нежное! А со смородиной будут очень вкусные летом, из свежей смородины, только не кислой. Почему-то замороженная смородина в варениках сильно проигрывает свежей.
А чипсы вообще профессионально сделаны! Вы - большая умничка, все замечательно сделали!
:give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

ИРРА

237. Белый хлеб с ржаной мукой в ХП Панасоник 2511.

рецепт взят отсюда: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=99999999&topic=167785.0

Продукты:

Дрожжи сухие 1 ч.л.
Мука ржаная 80 г.
Мука пшеничная 320 г.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Вода 270 мл.

режим - основной, размер М, корочка - средняя.

:give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

larmak

ИРРА
Ира, здравствуйте!
Вчера делала 189. Рулет из тыквенного теста с тыквенной начинкой.
Да замахнулась сразу аж с полкило тыквы - в рез-те долго все делала(начинки не хватило - по ходу еще делала), и что-то не совсем вышло - как-то не пропеклись внутри - 35 мин, и жесткие - в чем ошибка может быть - тесто жидковато сделала (рулет крутить было сложно - сильно прилипал, даже и с мукой подсыпаной) :oops:

Вот такие рулетищи :

Вообще все равно вкусно :give_heart:

Спасибо Вам - Вы моя кулинарная Муза! :give_heart:

ИРРА

larmak
Давайте попробуем разобраться.
Этот рулет делается по типу вертуты, тесто несдобное. А значит, оно должно быть раскатано максимально тонко, практически до прозрачного состояния, чтобы Вы через него стол видели. Начинка складывается тонким слоем. И последнее, сами рулеты не должны быть толстыми. Т.е. если у Вас много теста, то раскатываете в прямоугольник с очень неравными сторонами, одна сильно длиннее другой. Сворачиваете по длинной стороне. Т.е. рулет должен получаться худенький и длинный. Складывать можно в виде спирали, если иначе не помещаются.
В любом случае, Вы - молодец! Только еще раз попрошу - никогда не делайте незнакомый рецепт в большом количестве, даже если взяли его на этом форуме. Продукты у всех разные, оптыт тоже разный. Попробовали небольшую порцию, понравилось, получилось - вот тогда увеличивайте.
Для себя сделала вывод - буду писать, сколько по массе или штук в финале получилось, чтобы вы могли ориентироваться.
:give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

larmak

ИРРА
Ира, спасибо!
Вы ведь и предупреждали, что первый раз лучше с маленьким количеством практиковать - ну понадеялась, что справлюсь :oops:

Да, думаю что главная ошибка - толстые, учту в след. раз.
:give_heart:

Рома-шка

ИРРА, добрый день, делала на завтрак по Вашему рецепту омлет на сметане - получилось просто супер, такой нежный и воздушный, не догадаешься,что это омлет :-)

Спасибо за рецепт. И еще благодаря Вашим рецептам из творога, ударными темпами утилизирую творожные запасы из морозилки. Запеканки съедаются на УРА :-)

Спасибо Вам за вдохновение и за чудесные рецепты. :give_heart:

_________________

ИРРА

larmak
Обязательно получится! У Вас много чего получилось сразу, так что опыта у Вас уже вполне хватает. Следующий раз обязательно получится!!! :give_heart:

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Рома-шка
большое спасибо за весточку! Рада, что рецепты Вам пригодились и что они у Вас получаются! Готовьте с радостью и на здоровье! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Ирачка

larmak
ИРРА
Добрый вечер! тоже делала такие рулеты, только начинки было слишком много, верхний слой запекся, суховатый получился, а внутри как будто одна начинка, теста не разберешь. Сказала мужу, что наверное, не получился. Так он пришел пораньше домой и все "сожрал" :lol:

и в оправдание говорил, " ... тебе же не понравилось." А все равно было вкусно ;-)

Спасибо, вам, за такую замечательную тему. :give_heart:

( На выходных постоянно что-то да выцепляю.)

_________________

[/url]

ИРРА

Ирачка
спасибо за весточку! :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Sloon

ИРРА
делала к празднику пирог из диетического творожного теста. Вы предупреждали про муку, но я ее не жалела. :lol:

Тесто получилось резиновое, но пирог был очень красивым! Да и вкусным вполне. :-)

Спасибо Вам большое за такие нужные рецепты. :give_heart:

ИРРА

Sloon
Спасибо! Следующий раз лучше сэкономите, чем переложите :aga-aga:

. Творожное тесто капризное, в нем муку рассчитать очень сложно из-за того, что творог все время разной жирности и влажности. Лучше муки недоложить, чем переложить.
Но все равно, рада, что понравилось!
Готовьте с радостью!
:give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

СправедливаяЯ

ИРРА
Какую же вы вкусняшку готовите)))))
Сегодня делала
147. Сладкий лапшевник с грушей и творогом.
Очень вкусно!

_________________

ИРРА

СправедливаяЯ
:puh_green:

Ура!!! У меня появились сотоварищи в приготовлении лапшевника!!! Очень люблю это блюдо, оно такое простое и в то же время такое вкусное, причем вариантов можно изобразить на основе лапши массу и все время получать новое блюдо!
Спасибо за весточку!
:give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

СправедливаяЯ

ИРРА

Вот у меня уже столько вариантов в голове. Ирина. а как думаете, если с такой заливкой сделать не сладкий лапшевник? Например, лапша , курочка , сметана и может быть сырок.А поливка такая же(ну, не сладкая конечно)) Хотя может и творог оставить.

_________________