Сибмама - о семье, беременности и детях

wlada78

манник!вкуснятина! по стакану кефира,сахара,манки,2 яйца,соду гашёную или разрыхлитель(только манку в кефире на полчаса надо замесить и оставить набухать) - ммм!а если ещё сметанным кремом смазать!!!!!

_________________
Верю людям и в людей....
Переехала жить из Новосибирска в Великий Новгород-кому интересно и могу помочь советом-пишите) чем смогу-помогу!
Жизнь в маленьком городе после мегаполиса ЕСТЬ! Проверено на себе)

JANE Q

Я из кефира постоянно делаю олади, быстро и вкусно.Мой ребятишки лопают только так.Но я еще в них колбаску и зелень добавляю.

22лена22

visna2012
тоже только оладушки, а что еще можно?))))) ну так выпить

Yakoveshka

А у меня мамулька делает супер-диетический коктейльчик из кефира, он на любителя, но мы прям обожаем его все)))
Кефирчик, небольшой кусочек свежего огурчика(хотя можно и без него), разная зелень кто какую любит, соль и чесночок по вкусу кладем в блендер, взбиваем и мммм))))Вкусно и полезно очень)))

Сегодня утром пекла оладушки из кефира по рецептику из этого топика.Оооочень вкусно вышло и если накрыть крышкой, то они и правда поднимаются классно))

N@t@li_Ch

Я делаю оладушки, блины, манник, пирог с ягодами.

Lishka

Я пироги пеку, тесто на кефире.
Вкусно получается, а главное очень просто

_________________
Свадебные и детские платья в продажу и в прокат!
Гребенщикова 6, студия "Аврора"
8-965-829-81-98

inveo

Оладьи, манник, коврижка на кефире - это классика. Еще тесто для любого пирога: пачку маргарина для выпечки из морозилки натереть на крупной терке, добавить стакан кефира, немного соли и столько муки, чтобы было пластичное тесто. Начинки можно и соленые, и сладкие, а можно из этого теста печенье сделать.
А недавно узнала рецепт татарского теста на кефире. В миску просеять 2 стакана муки, добавить чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли и четверть чайной ложки соды, перемешать, влить стакан кефира и завести тесто. Можно руками, можно миксером. Тесто будет липким, главное его не жулькать лишний раз, не перебить. Я делала из такого теста быстрые беляши - ну очень вкусно! Пышные, нежные, воздушные и сочные беляшики. Получилось 11 штук. И очень быстро! Всем рекомендую. Думаю, любые любые пирожки отлично получатся, что жареные, что печеные. Только лучше сразу двойную порцию теста заводить, моим мужикам стандартной порции мало))))

*Апельсинка* · Подготовишка На сайте с 14.02.11 Сообщения: 470

Мне кажется кефир лучше пить, а не стряпать: меньше калорий - больше пользы.
Вкусно его сильно сквасить, так чтобы ложка стояла. В жару особенно актуально.

GALINA KV

wlada78
сегодня опробую ваш рецепт, я несколько раз делала не получалось, тяжелый был.

Маша Холопова

мда...не буду оригинальной...тоже хит в семье это оладушки...

Я делаю без яиц...рецепт не быстрый но они получаются огромные, воздушные и вкусные до безумия:)))

На 18-20 штук

1. Приготовление теста: 400 мл кефира, 1 ст.л сахара (взбить), немного соли + 1 ч.л. лимонной кислоты и 2 ч.л. соды (взбить) + муки 450 гр.= густоватое тесто получится...нужно оставить его подниматься на 30 минут...лучше час (именно поэтому их не получится сделать на скорую руку).

2. Выпекание (не мешая тесто вообще): на раскаленную сковороду с ложкой раст.масла выкладываем по 1 столовой дожке готового теста (помогаем пальцем снимать с ложки весь объем) - убавляем огонь до минимума и закрываем сковороду крышкой. Минут 5, а то и больше потребуется чтобы зарумянился один бок и верхняя часть стала упругой - переворачиваем и под крышкой готовим вторую сторону (конденсат с крышки нужно будет удалить чтоб не парить излишне).

в зависимости от выдерживания размеров оладей получается около 20 штук.

Приятного аппетита!

Жанна147

а я рогалики с вареньем делаю на кефире:
100мл кефира, 1 яйцо, 100 грам сл.масла (взбить миксером).
250гр муки (в оригинале 600 :eek:

), 1,5 ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 10гр сух.дрожжей, 0,5ч.л соды (в оригинале 1ч.л. разрыхлителя) - перемешать, добавить к кефирно-яично-масляной смеси. вымесить, раскатать, разрезать на треугольные кусочки как пиццу, на широкую часть треугольника положить варенье, свернуть рогаликом, выпекать 20мин при 180градусах.
Получается прикольно, тесто песочно-слоеное. :give_heart:

Добавлено спустя 55 секунд:

и еще хворост прикольный на кефире получается. :-)

Добавлено спустя 52 секунды:

*Апельсинка*
а я кефир пить не могу, у меня после него живот болит. :oops:

Я ряженку вместо кефира пью. :-)

Lirael

Natalkina
Вкус важнее. Я как-то с кислым делала... выпили, конечно, но без восторга.

Ирина_Ирина_

Из кефира можно сделать оладушки, и пирог сладкий )

_________________