Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ватрушка]

Я делаю без лука заправку. Не любят мои вареный лук, да и не сложно мне его пережарить. А вот возиться с морковкой и свеклой лень, тут и спасает заправка:

Свекла 1,5кг
Морковь 0,5кг
Перец 0,5кг
Помидоры 0,5 кг

Морковь, свеклу на крупной терке; перец, помидоры порезать кусочками. Все сложила в большую кастрюлю, добавила:
сахар 0,5 стакана
соль 2 ст. ложки
раст. масло 0,5 стакана
Поставить на медленный огонь пока даст сок, потом тушить на умеренном огне мин 25-30, за 2-3 минуты до окончания добавить 75мл 9% уксуса

Получилось 8 баночек 250-400мл

_________________

[Мамочка - мамуля]

Ватрушка
Я делала такой борщ, но он ужасно кислый получился почему-то

[Ватрушка]

[ИринаФ]

Ватрушка
я сделала заправку по вашему рецепту, просто очень вкусно! Борщ ещё не варила, потом заценю....

_________________

[MaRRy]

А можно все (овощи) подготовить перемешать и в морозилку. Когда готовить, достать и в обжаренный лук добавить, потушить около 5 мин. и в борщ

[АлисаАн]

Девочки, а уксус обязательно добавлять, если хранить собираюсь в холодильнике? И можно ли в заправку добавить фасоль (например От Фрау Марты в томатном соусе) - будет ли храниться такая заготовка?

Я обычно, когда варю борщ, делаю заправку - лук, морковь, свекла, фасоль. Можно ли эту по баночкам и хранить?

Озаботилась суповыми заготовками - с двумя маленькими супы тяжеловато варить из всего свежего. И есть ли у кого-нибудь заготовки для рассольника?

[Карта № 013045]

Девочки, а уксус обязательно добавлять, если хранить собираюсь в холодильнике? И можно ли в заправку добавить фасоль (например От Фрау Марты в томатном соусе) - будет ли храниться такая заготовка?

Я обычно, когда варю борщ, делаю заправку - лук, морковь, свекла, фасоль. Можно ли эту по баночкам и хранить?

Озаботилась суповыми заготовками - с двумя маленькими супы тяжеловато варить из всего свежего. И есть ли у кого-нибудь заготовки для рассольника?

[Вовина мама]

Мы такую заправку делали на даче, в казане на костре, во первых в чистоте остались стены на кухне, во вторых заааапах чудесный

[Svetlan@2012]

[Glasha54]

Svetlan@2012
Смысл в том,что это существенно сокращает время приготовления блюда(в данном случае,борща)

_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!

[Ilanochka]

Я бывает просто обжариваю лук, туда помидорку, и свеклу добавляю острого кетчупа и томатной пасты, все потушила под крышкой или в мультиварке, раскладываю по пакетикам и в морозилку, очень экономит время, когда это необходимо

[Мираж]