Сибмама - о семье, беременности и детях

ЕкатеринаСП

Девочки, освободившись от всех дел суетных решила поделиться достаточно бюджетным рецептом тортика, т.к нет в нем яиц сметаны кефиров)), который в свое время еще подруга мамы делала и мне он еще тогда понравился)))

любителям какао посвящается!!!

не судите строго, т.к я вобще не профи))) но вкус мне очень понравился. торт получился очень мягким, пропитанным нежным и вобще вкусненько. и тааак захотелось поделиться с вами :girl_flower:

теперь сам рецепт:

3 стакана муки
2 стакана сахара (я делаю всегда меньше, этот раз делала добавляя еще патоку)
2 ч.л соды
2 ч.л соли
6 ст.л какао
2\3 стакана растит.масла
2 ст.л уксуса
2 ч.л ванильного сахара (можно кстати варьировать если имеются аромки у вас, у меня только ванилька)
2 стакана воды
я еще добавила углеаммонийку

сначала все сухие ингридиенты перемешала затем добавила масло, уксус и воды - перемешать. тесто не густое будет.

затем можно сделать так- разлить в форму т.к жидкое тесто, ну на сколько будет примерно разделить на 3 или 4 части данное "тесто". а можно заливать на противень (в оригинале кто мне говорил рецепт на противень выливается, потом можно порезать как угодно хоть квадратами. я извратилась в этот раз пропорции в три раза меньше делала чтобы не обожраться простите)) и потом на три сектора круг разделила.

ну вот получились у нас коржи.

затем:

можно это делать когда выпекаются коржи.

глазурь:
1 ст.сахара
3 ст.л крахмала
3 ст.л какао
1 стакан кипятка
4 ст.л растит. масла
1 ч.л ванильного сахара. (тоже можно аромки поэкспериментировать)
(кстати к слову я на данное количество ингридиентов по коржам делала побольше глазури примерно на одну треть, просто в этот раз делала по тесту - в три раза меньше пропорции, а глазури 2\3 части. надеюсь объяснила понятно))

я смешала сухие сыпучие ингридиенты размешала чтобы крахмал не давал "комков" чтобы все единой массой было. затем добавила масла и воды тоже размешала растворила все это дело.

затем на огонь поварить минут 5. он начнет густеть. если вдруг густоват как жирный йогурт где ложка стоит )) можно добавлять воды и доводить до консистенции нежирного йогурта. ну это так для ориентира. чтобы и не текло и сильно густым не было. я добавляла.

Затем приступаем к формированию тортика.

нарезала я свои пласты. затем первый укладываем корж на блюдо. и пропиткой его:
я использовала сироп из Юлиной закупки, причем он может по вкусу быть любым - у меня малина. и примерно в отношении 1:1 с варенцом смешала сироп. количество сказать не могу, все на глаз сколько ушло пропитки в смысле. я постоянно новую делала в тех же пропорциях и вперед дальше пропитывать))
затем после как пропиткой первый корж сделали, укладываем одну третью часть получившейся глазури(или одну четверть в зависимости от коржей). затем укладываем следующий корж. история повторяется. пропитка - слой глазури. все коржи пропитываем. и последний слой глазурью укатываем)) и все пусть настаивается.

приятного аппетита!

сегодня с удовольствием поели!!!

nea

я вас вообще не могу понять как и откуда вылазит?
хорошо к концу недели буду делать заказ с кремом сделаю для вас мк, а то я смотрю у вас все откуда то вылезает :aga-aga:

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.