Сибмама - о семье, беременности и детях

[Юлка_я]

nea, и будет мегапуперсупершоколадно...

Добавлено спустя 3 минуты 59 секунд:

а как делать шоколадный мусс

Добавлено спустя 43 минуты 57 секунд:

а ганаш какой сделать? сливки и шоколад 1:1 или увеличить шоколад?

_________________

[nea]

Юлка_я
вот здесь посмотри http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=915900#915900
он называется крем-мусс

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Tanyakyl]

я сегодня быстрый рулет на сгущенке сделала с маковой начинкой - вкуснота

_________________

[Юлка_я]

nea, это?
Крем-мусс:
175 мл молока
2 ст. л. крахмала
1 яйцо
1/4 ст. сахара
1 пакетик желатина (15 г)
1 ч.л. ванилина
50 г шоколада
1 ст.л. какао-порошка
1,5 ст. сливок
Для начинки сварить заварной крем. Когда охладиться, добавить ванилин, растопленный шоколад и какао. Взбить до гладкости и аккуратно соединить со взбитыми сливками.

а как его сделать? все смешать ,кроме ванилина, шоколада и какао и на огонь?

Tanyakyl, хорош рулетик!

_________________

[nea]

Юлка_я
да этот
я дела так молоко+сахар+какао- до кипения+яйца перемешанные с крахмалом(немного горячего молока отлей в эту смесь и перемешай) и добавь в оставшееся молоко и все хорошо перемешивай на плите(уменьши темп) до первого пыха.оставляешь эту смесь остывать.
Желатин замачиваешь минут на 20.
сливки взбиваешь+смесь молочную+шоколад+желатин -перемешала и все

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Юлка_я]

nea, спасибо, Наташ попробую сделать

_________________

[valentinka_lapo4ka]

Девочки, отчитаюсь за вчерашний тортик. Вкусный тоже вышел!

Как можете видеть на фото, у меня длинного ножа-пилки тоже нет!
Бисквит пекла по этому рецепту:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1003-recept-Genuezskii-biskvit-shokoladnyi
какао у меня алкализованное, на вкус корж мне напомнил очень "Прагу".
Пропитка: вишневый сироп+бальзам рижский со вскусом черной смородины (не было ничего больше в доме)+ вишневая аромка.
Крем: маскорпоне, сливки, сгущенка - взбила.
Сверху тертый шоколад и конфеты)))
Теперь осталось попробовать все-таки "на кипятке" замутить...

[Карта № 700001]

Девочки, отчитаюсь за вчерашний тортик. Вкусный тоже вышел!

Как можете видеть на фото, у меня длинного ножа-пилки тоже нет!
Бисквит пекла по этому рецепту:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1003-recept-Genuezskii-biskvit-shokoladnyi
какао у меня алкализованное, на вкус корж мне напомнил очень "Прагу".
Пропитка: вишневый сироп+бальзам рижский со вскусом черной смородины (не было ничего больше в доме)+ вишневая аромка.
Крем: маскорпоне, сливки, сгущенка - взбила.
Сверху тертый шоколад и конфеты)))
Теперь осталось попробовать все-таки "на кипятке" замутить...

[*Galina222*]

Юлка_я
nea
Поутаскивала всю вашу болталку в закладки

Tanyakyl
Вкусно выглядит Кроме мака ничем не прослаивала больше?
Дай пожалуйста рецепт бисквита

valentinka_lapo4ka
Прелесть какая - у самой дома шоколад на кипятке, а твой уже хочу

_________________
СТОП через 7 дней СДАЧА через 15 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Tanyakyl]

*Galina222*
http://cook-food.com/%d0%bb%d0%b5%d0%b3%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b0/%d0%a0%d1%83%d0%bb%d0%b5%d1%82%d1%8b/%d0%b1%d1%8b%d1%81%d1%82%d1%80%d1%8b%d0%b9-%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%b5%d1%82-%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%b3%d1%83%d1%89%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%bc-%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b5/
пропитала сиропом сначала

_________________

[Юлка_я]

valentinka_lapo4ka, очень симпотичный получился
а я тоже выложила конфетами, только белыми

_________________

[Leryniy]

Девочки за темой внимательно слежу, вы все такие умницы
И вот решила посоветоваться. На новогодние подарочки родне (а ее много, а денег мало:) решила сделать конфетки собственного производства типа рафаэлки, трюфели, грильяж и марципановые. Так вот никак не могу придумать в чем их презентовать может кто уже делал такие подарочки или может видел какие коробочки симпатишные по симпатишной цене гр на 200-300 конфет а?

[Ленок]

Leryniy
какая хорошая идея с конфетками в подаарок!
Я в прошлом году делала детям в подарок: заворачивала в фольгу узелком, завязывала бантик-петельку из упаковочной ленты и раздавала. Говорила, что можно сейчас скушать, а можно на елку повесить. Так вот эти завернутые конфетки можно в пакетик подарочный сложить(совсем бюджетно) или в коробочку подарочную с крышкой - это подороже.

[барабуха]

Leryniy
я в прошлом году складывала такие конфетки в оберточную бумагу ( как для цветов) и сверху на бантик завязывала, на дно можно из красивого картона круги вырезать. коробочки дороговато выходят если родни много

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:

Tanyakyl
я еще вчера про рулет думала, но решила тортик сделать. теперь на след неделе точно сделаю рулетик, уж больно Ваш понравился

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:

valentinka_lapo4ka
красивый тортик. я как ГГаля , имея свой в холодильнике, на твой слюнки капают

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Leryniy]

Ленок
А где можно такие коробочки подарочные купить? А то в тех магазинах где я обычно бываю ничего подобного не видела. А с узелком на елку отличная идея Только придется мне таких узелков аж 15 штук вязать...

[барабуха]

Юлка_я
какая молодец, такой ровненький тортик, у меня руки наверное не от туда, всегда с горбинкой получаются

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]