| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Скарлетт
Академик
![]()
На сайте с 20.10.04
Сообщения: 8573
В дневниках: 20747
Откуда: Новосибирск - Горный Алтай
Карта № 013007
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Olive
Академик
![]()
На сайте с 29.01.06
Сообщения: 7628
В дневниках: 11497
Откуда: Москва
|
  Добавлено: Сб Июн 07, 2008 22:37 |
|
|
| Цитата: | | все свои впечатления о Китае, китайцах, их традициях и кухне. |
пожалуй, сначала, о кухне.  что меня больше всего удивило в китайской кухне - эти их умение сочетать не сочетаемые на наш взгляд продукты. например, за обедом могут подать и рыбу, и мясо, и курицу, да еще и запросто все может быть перемешано в одном блюде  моим любимым рестораном стал тип "huo guo ", что буквально означает "горячий котел". в таких ресторанах в центре стола стоит газовая горелка, на нее ставят котел с куриным бульоном и специями, котлы, кстати, бывают разные - например, чаша в центре, и ров по краям, и в них разные бульоны, острый и неострый, или в форме инь-ян. к этому бульону ты заказываешь разную нарезку - мясо, грибы, крабовые палочки, рыбные шарики, креветки, шпинат, картофельные ломтики, тофу, кальмары, практически все, что можно придумать, и кидаешь все это в кипящий котел, через пару минут вылавливаешь, обмакиваешь в кунжутный соус и кушаешь.  жду-не-дождусь, когда же я снова смогу побывать в таком ресторане!!!
в плане еды я там практически полностью уподобилась китайцам и питалась как местные - суп из тофу, лапша рисовая, картофельная, рис, все поливала китайским уксусом (такой темный, как соевый соус, сделан из сорго). единственное, чего я не оценила - мороженое с зеленым горошком или красной фасолью  
еда для китайцев -культ. что мне понравилось - едят они по режиму, завтрак 6-8, обед 12 - 2, ужин после 6ти. не зная этого, по привычке своей питаться как попало, зашла как-то в ресторан часа в 3 дня, мне дали от ворот поворот, сказали нечего у них есть до пяти часов.
после обеда принято поспать. с часу до двух во всем китае - затишье. никто не работает, все отдыхают после сытного обеда. даже уличные торговцы фруктами спят прямо на своих тележках.
все важные встречи и переговоры проходят за едой, друзья также встречаются как правило пообщаться в ресторанах, там не очень принято приглашать в гости. если компания идет в ресторан, то платит обязательно кто-то один, никогда не делят счет. обычно это тот, кто приглашал. китайцы очень церемонны, мне часто стоило больших трудов уговорить позволить мне заплатить. если назаказываешь слишком много, и еда остается, нет ничего зазорного в том, чтобы попросить упаковать ее в контейнеры и забрать домой.
вообще, китайцы на еде не экономят. мой босс, например, жмотил деньги на двд-плеер для школы, хотя за один ужин в ресторане мог заплатить его стоимость. 
что еще вспомнится интересного, допишу.
Добавлено спустя 20 минут 39 секунд:
| Скарлетт писал(а): | | Мне вот тоже "Сто лет одиночества" очень понравились. Что посоветуешь читать следующим у Маркеса? |
я уже настолько давно все это читала.. плохо помню. "осень патриарха" помню, что очень тяжело читается, потом уже где-то прочитала, что она так же тяжело писалась
мне понравился сборники рассказов "похороны великой мамы", "Невероятная и печальная история о простодушной Эрендире и её бессердечной бабушке", эссе " СССР: 22 400 000 кв. км — и ни одной рекламы кока-колы!" - любопытно было почитать о СССР глазами иностранца. (Маркес приезжал на какой-то фестиваль молодежи)
а из романов мне не удалось еще прочитать "любовь во время чумы" и "полковнику никто не пишет", как-то нигде мне эти книги не попались.
| Цитата: | Не помню, спрашивали ли про музыку.  Любишь ли, что слушаешь? Что ставишь дочке? |
спрашивали, еще вспомнила, что Агузарову люблю, и девочка из А-студио нравится, очень сильный у нее голос. Битлз люблю.
дочке ставлю сборник детских песенок, еще у нас есть стихи Хармса, начитанные или напетые, она их обожает.в последнее время Ульяна просит ставить ей мультики с английскими песенками, в baby einstein например. там есть песенка про автобус, мы ее целыми днями поем, она показывает, как колеса крутятся, как пассажиры подпрыгивают, как двери открываются
Андрей для нее обычно ставит энергичный джаз или классику._________________   |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Скарлетт
Академик
![]()
На сайте с 20.10.04
Сообщения: 8573
В дневниках: 20747
Откуда: Новосибирск - Горный Алтай
Карта № 013007
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Катя Б
Аспирант Сибмамы
![]()
На сайте с 18.08.05
Сообщения: 3147
В дневниках: 130
Откуда: Москва
|
| Добавлено: Вс Июн 08, 2008 3:43 |
|
|
Оля, спасибо за ответы!
еще тут вопросик назрел
Скажи, а в споре ты сможешь уступить? |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Olive
Академик
![]()
На сайте с 29.01.06
Сообщения: 7628
В дневниках: 11497
Откуда: Москва
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Popuchok
Академик
![]()
На сайте с 21.10.06
Сообщения: 2209
В дневниках: 33851
|
| Добавлено: Вс Июн 08, 2008 13:51 |
|
|
Оля! Так интересно читать, особенно про Китай, не удивительно, что ты можешь о нем говорить бесконечно. Столько нового для себя узнала, кстати у меня и подруга сьездила туда летом и сказала, что у нее еще не было интереснее путешествия (хотя уже всю Европу она обьездила). А вообще китайцы тебе приплачивать должны за отличную рекламу  .
еще чуток не дочитала, но спешу задать пару вопросов, а то уже последний день, боюсь не успеть.
1) а какая зарплата у тебя была в Китае? Мне даже не точные цифры интересны, а именно хватало ли с лихвой на жизнь, может вы еще и поднакопить умудрились или все растрачивалось. Я вседа думала, что это довольно бедная страна и зарплаты маленькие.
2) Кем работал твой муж? Он тоже как и ты просто неожиданно сам решил выучить китайский? Я прямо поражаюсь вам .
3) Что можно из сои такого вкусноо приготовить (или просто как ее в еде используют), увидела, что у нас продают ее свежую, а понятия не имею , что как с ней делать и какая на вкус. Или она еще и на любителя?
Добавлено спустя 18 минут 27 секунд:
Ну вот дочитала про китайцев, теперь однозначно хочу туда сьездить, только как же я с ними общаться буду. Допустим в Швейцарии практически любой рядовой швейцарец свободно владеет английским, в франции, думаю тоже многие владеют, но делют вид, что этого языка не знают, а в Китае как? Можно ли с ними свободно на английском говорить?_________________  |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Olive
Академик
![]()
На сайте с 29.01.06
Сообщения: 7628
В дневниках: 11497
Откуда: Москва
|
| Добавлено: Вс Июн 08, 2008 22:21 |
|
|
| Popuchok писал(а): | | Оля! Так интересно читать, особенно про Китай, не удивительно, что ты можешь о нем говорить бесконечно. Столько нового для себя узнала, кстати у меня и подруга сьездила туда летом и сказала, что у нее еще не было интереснее путешествия (хотя уже всю Европу она обьездила). А вообще китайцы тебе приплачивать должны за отличную рекламу . |
спасибо! 
| Цитата: | | еще чуток не дочитала, но спешу задать пару вопросов, а то уже последний день, боюсь не успеть. |
ага, я сама столько еще хочу написать, но тоже боюсь не успеть
| Цитата: | | 1) а какая зарплата у тебя была в Китае? Мне даже не точные цифры интересны, а именно хватало ли с лихвой на жизнь, может вы еще и поднакопить умудрились или все растрачивалось. Я вседа думала, что это довольно бедная страна и зарплаты маленькие. |
зарплата у нас там была в разы выше, чем у китайцев, потому что мы иностранные специалисты. Хватало на все, еще и оставалось. При тамошних ценах мы жили шикарно. Когда я жила одна, то мне хватало в месяц 120 -200 долларов, при этом я покупала одежду, ходила в рестораны, ездила на такси, практически ни в чем себя не ограничивала.
Наш контракт как правило включал в себя бесплатную квартиру, работодатель оплачивал коммунальные платежи, телефон, иногда такси на работу, в квартире было все необходимое – мебель, бытовая техника, посуда, и проч. Я уже упоминала, что китайцы не экономят на образовании детей, поэтому иностранные преподаватели востребованы.  а вот у местных учителей, воспитателей зарплаты действительно маленькие. учителя еще могут на репетиторствах подработать, а вот воспитатели бедствуют. некоторые даже живут в саду. 
| Цитата: | | 2) Кем работал твой муж? Он тоже как и ты просто неожиданно сам решил выучить китайский? Я прямо поражаюсь вам . |
мы с мужем оба окончили иняз, поэтому он так же, как и я, преподавал английский. (а что ему оставалось делать, если жене на месте не сидится?) 
| Цитата: | 3) Что можно из сои такого вкусноо приготовить (или просто как ее в еде используют), увидела, что у нас продают ее свежую, а понятия не имею , что как с ней делать и какая на вкус. Или она еще и на любителя?
|
к сожалению, про сою ничего не подскажу.  Я только ела готовые продукты, типа соевой лапши, соевого творога, а как это готовится, не в курсе. Пророщенную сою еще можно употреблять, ее, кажется, ошпаривают кипятком и заправляют маслом, уксусом, специями.
| Цитата: | | Ну вот дочитала про китайцев, теперь однозначно хочу туда сьездить, только как же я с ними общаться буду. Допустим в Швейцарии практически любой рядовой швейцарец свободно владеет английским, в франции, думаю тоже многие владеют, но делют вид, что этого языка не знают, а в Китае как? Можно ли с ними свободно на английском говорить? |
Редкий китаец может говорить свободно по-английски, но при этом, владея парой фраз, и завидев иностранца, они не постесняются подойти к нему на улице, с целью попрактиковаться в языке.
Я знаю многих иностранцев живущих в Китае и не владеющих китайским, ничего, как-то справляются.
Добавлено спустя 31 минуту 47 секунд:
Что бы еще такого успеть про Китай рассказать…
Сейчас, поскольку я не там, и очень соскучилась, вспоминается все только хорошее. Китайцы очень дружелюбны, очень вежливы, гостеприимны. Пусть это все только на поверхности, но все равно приятно.
Дорожное движение, на первый взгляд, хаотичное. Каждый едет как ему удобно, но при этом аварий значительно меньше, чем у нас, потому что никто не гоняет, и всегда уступают друг другу, водители за рулем не нервничают, никогда не торопятся. Вообще, китайцы очень медлительные. Я, к сожалению, так и не смогла у них этого перенять, вечно ношусь как электровеник, нервничая по пустякам. Китаец, если попадет в пробку и будет опаздывать, примет это, как неизбежное, и расслабится, а я буду сидеть и нервничать до последнего, хотя понимаю, что ничего уже не изменишь. 
Даже есть у них такая привычка, на прощание говорить уходящему «иди медленно», подразумевая «будь осторожен», типа английского «take care «
У китайцев есть замечательная традиция – в 10 утра все школы и детские сады выходят на улицу делать зарядку. Некоторые учреждения тоже заставляют своих служащих разминаться по утрам. Например, я наблюдала, как работники супермаркета занимались аэробикой прямо перед крыльцом, и затем бегали вокруг квартала перед открытием магазина. Вообще, китайцы занимаются спортом повсюду – с 6 утра попросту на тротуарах, на маленьких улочках, особенно много народу в парках. Туда приходят с магнитофонами, занимаются ушу, тайчи, танцами, играют в бадминтон. То же самое можно наблюдать вечером, после 4 часов. Особенно пожилые люди любят собираться группами где-нибудь на площади, во дворе и танцевать народные танцы с веерами, флажками, прочими атрибутами. Там же можно увидеть какого-нибудь старичка с ведром воды и огромной кистью, он пишет водой иероглифы на асфальте, часто какие-нибудь стихи.
Некоторые старички гуляют спиной вперед – говорят, это укрепляет память. Некоторые – обнимаются с деревьями. Возможно, обмениваются энергией.
Добавлено спустя 24 минуты:
Может быть, про праздники еще будет интересно.
У китайцев нет отпуска, как у нас, они отдыхают три раза в год организованно – 1-7 октября – праздник республики, 2-3 недели на китайский новый год и 1-7 мая, в честь праздника труда. На праздники многие едут навестить своих родителей, некоторые – путешествовать. Новый год китайцы просто обязаны проводить с родителями.
Еще есть интересный праздник «середины осени», отмечается по лунному календарю, обычно в сентябре, в полнолуние. В этот день обмениваются пирожеными в виде луны, с различными начинками, на наш вкус, невкусными. Вообще, у них на каждый праздник – свое меню. Например, в начале зимы есть определенный день, когда нужно есть пельмени, чтобы уши зимой не мерзли (китайские пельмени по форме напоминают уши), есть день, когда едят рисовые пирожки с сухофруктами, завернутые в бамбуковые, кажется, листья. Это день памяти какого-то поэта и называется он сейчас DRAGON BOAT FESTIVAL. На новый год едят пельмени. И, кстати, лунный новый год называется у них «фестиваль весны». Весной есть фестиваль фонарей, весь город красиво украшен фонарями, в том числе и самодельными.
На так называемый «родительский день» или еще он называется «ghost day” китайцы устраивают импровизированные костры прямо на тротуарах, где сжигают миниатюрную мебель, предметы обихода, и деньги, напечатанные специально для этого праздника. На купюрах может быть написано 10000000000000 юаней. Это все для умерших родственников.
Ну вот, что успела...
Спасибо всем огромное за такие интересные, необычные вопросы, мне очень-очень понравилось на них отвечать!!! _________________ |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Kat_Andrew
Академик
![]()
На сайте с 31.03.06
Сообщения: 14531
В дневниках: 6299
Откуда: Нальчик, Кабардино-Балкария
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Popuchok
Академик
![]()
На сайте с 21.10.06
Сообщения: 2209
В дневниках: 33851
|
|
| Вернуться к началу |
|
| |
Ая
Студент
![]()
На сайте с 27.01.07
Сообщения: 1824
В дневниках: 782
Откуда: Академгородок, Кольцово
Карта № 505050
|
| Добавлено: Пн Июн 09, 2008 10:31 |
|
|
Олечка, огромное спасибо за интервью! Просто зачитаешься!  |
|
| Вернуться к началу |
|
| |
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
|
|
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
предпочитаю все ж "живые книги" 
