Сибмама - о семье, беременности и детях

[Катеринка1982]

Собственно и вопрос: Как готовить мисо-суп (японская кухня). Обожаю его, а стоит он недёшево, думаю, может кто подскажет как готовить? Буду оччччеенььь благодарна!

_________________

[murena@]

На 4 порции:
1 л.воды
100 гр. темной соевой пасты
20 гр. концентрата рыбного бульона
80 гр. соевого творога «Тофу»
80 гр. сушеных водорослей
40 гр. маринованных грибов
зеленый лук – по вкусу

Готовится 10 минут.
В воду кладем соевую пасту, размешиваем, доводим до кипения. Высыпаем концентрат рыбного бульона, кипятим еще минуту и снимаем с плиты. Разливаем получившийся бульон по супницам. Сразу кладем в супницы грибы, порезанный на кубики Тофу, водоросли. Посыпаем сверху нарезанным зеленым луком. Можно подавать!

[Катеринка1982]

murena@
Большущее Вам спасибо! Ща в СП ингредиенты закажу и буду пробовать!!!

_________________

[Olive]

ну, у нас и тофу столько стоит, что самой готовить получится не дешевле.

_________________

[murena@]

Катеринка1982
на здоровье

[Катеринка1982]

Olive
Я в сп заказала 350гр 80руб., по-моему не дорого.

А в суши-барах ведь тофу тоже входит в состав супа, они ж себе в убыток не будут продавать.

_________________

[Olive]

Катеринка1982 ну это действительно недорого, я просто пока в магазинах видела руб за 350 и выше прим. за такой же вес.

_________________

[Olunya]

у меня вчера муж мисо суп распробовал, попросил дома иногда такой готовить
хотела спросить, где у нас можно ингридиенты прикупить и ка кготовить, а тут уже все распиано, пойду тож в СП

[mildred]

Хотела добавить темная соевая паста называется Тендян. она продается на рынках в пластмасовых коробочках., а концентрат рыбный можно заменить на тушенку , тоже вкусно будет

_________________

мой обмен https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=33443108&highlight=#33443108

[Viku]

суп-мисо "Отец и сын"
(рецепт от Е. Чекаловой из передачи "Счастье есть")

Вам потребуется:

Для риса:

1 стакан риса
1,5 стакана воды

Мисо-суп:

2 куриные грудки
соль по вкусу
2 ст. л. сакэ
0,7 л куриного бульона
3 пакетика мисо-пасты
3-4 ст. л. сухих водорослей
150 г шампиньонов
3-4 яйца
1 пучок зеленого лука


Мисо-суп "Отец и сын" состоит из супа и риса, который подают в отдельной чашке. Варить его нужно так. Сначала несколько раз тщательно промойте рис в холодной воде в дуршлаге и оставьте стекать. Потом, стакан риса залейте полутора стаканами воды и поставьте варить на большом огне. Как только вода закипит, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Когда вся вода выпарится, рис будет готов.

Для мисо-супа понадобятся мелко нарезанные куриные грудки. Их надо посолить, залить саке или белым сухим вином и оставить мариноваться на 30 минут. Влейте куриный бульон в кастрюлю и на большом огне доведите до кипения. Затем добавьте мисо-пасту и сухие водоросли. Положите нарезанные шляпки шампиньонов. В отдельной тарелке взбейте вилкой яйца и медленно влейте их в суп. В последнюю очередь добавьте маринованную курицу. Заправьте суп зеленым луком и подавайте к столу.

Название блюда происходит от ингредиентов: в состав входит и курица, и яйцо

_________________

[Olunya]

Viku
ммм...очень аппетитно

[Furba]