Сибмама - о семье, беременности и детях

[Tatyana_sr]

Приготовила сегодня по рецепту keepsmiling Большое спасибо!
Но только через 30 минут в духовке капуста оказалась абсолютно сырой. Готовы были только через 1 час 20 минут
Получилось очень вкусно

Фото до заливки и готовое сразу забыла сфотографировать поэтому только половина и заливка вся выкипела


Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:

Я_Наталька
О, в следующий раз попробую с цветной капустой

_________________
Продам самоплодные инжиры. Писать в ЛС.

[Мираж]

Tatyana_sr

Чтобы заливка не выкипела, накройте в следующий раз фольгой форму. А минут за 10-15 до готовности фольгу уберите.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Tatyana_sr]

Мираж
Спасибо, я обычно так и делаю, а тут подумала что за 30 минут не успеет выкипеть... накрыла позже.
Сын с мужем оценили, так что теперь буду еще готовить

_________________
Продам самоплодные инжиры. Писать в ЛС.

[*Galina222*]

Я тоже делала вчера, но забыла сфотать. Вспомнила, когда уже почти всё съели

Н ю а н с: не поленилась и капусту пожарила на небольшом количестве масла до готовности, остудила и добавила к 500г фарша
+ весь стакан отваренного риса (сколько сварилось)+ 500г жареной капусты(т.е. 500г сырой пожарить и добавить , сколько получилось)
Это очень вкусно, когда капуста жареная в голубцах. Попробуйте
Чуть дольше и не так "лениво", но стоит того

_________________
🔥С Т О П через 5 дней 👇🏻 С Д А Ч А через 15 дней


ПРИСТРОЙ

[Tatyana_sr]

*Galina222*
Галина, а из-за того что капуста была жареная сформированные голубцы не стали более жидкие? Я подумала может кипятком заливать капусту, но тогда лишняя вода получится...и что-то добавлять нужно будет чтобы убрать лишнюю влагу...

_________________
Продам самоплодные инжиры. Писать в ЛС.

[*Galina222*]

[Tatyana_sr]

*Galina222*
Спасибо, попробую в следующий раз пожарить. Да, у меня через полчаса мясо готово было, а капуста как-будто только положили...

_________________
Продам самоплодные инжиры. Писать в ЛС.

[Я_Наталька]

Tatyana_sr
Капусту лучше зарать тоненько и помять с солью, и можно сделать фарш заблаговременно, тогда будет готовиться быстрее.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[Millena]

Девочки, я 20лет уже делаю ленивые голубцы, обожаю их, примерно по вашему рецепту, и в духовке сразу на сковороде, и капусту на тёрке тру, нет шансов у неё тогда нелоготовиться)

[llazy]

Голубцы без яиц, "от Юлькиной мамы"
Капусту надо отварить, прежде чем замешивать фарш.
Лук я обжариваю.
300 грамм овощей ( капуста мелко резанная отварная, луковица, пару зубцов чеснока), пол-стакана риса доведенного до полуготовности + 500 г смешанного фарша cвинина \говядина , cоль, приправы, все смешиваю и формирую голубца размером с ладошку.

Голубцы укладываю в форму смазанную маслом и запекаю при t180 15 минут ( я не люблю вареное мясо с вареными же овощами,а так получается декстриновая корочка, обычные голубцы поэтому сначала обжариваю, а потом тушу), заливаю заливкой из 70 грамм томатной пасты, пол-стакана воды ( или вина), столовая ложка крахмала, соль, перец, сушеный базилик и майоран, ставлю под фольгу еще на 30 минут.

Лайфхак - купленная порезанная капуста из магазина позволяет приготовить за час на толпу, голубцы у нас традиционное поминальное блюдо.

_________________
ласковой душе – железное платье [БГ]

[Мираж]

Доброе утро, друзья!

Спасибо всем участникам завершившегося флешмоба за рецепты, за то, что поделились какими-то нюансами приготовления казалось бы, обычного блюда.

Мы переходим к следующей теле. С 15 по 27 января будем готовить

БЛЮДА ИЗ КНИГ

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА