Сибмама - о семье, беременности и детях

[Дюша]

Blueyed можно. Есть и в кафе, можно заказывать еду.
Вариантов достаточно.
Или максимально оптимизировать все процессы.
Больше вариантов нет.

_________________
ПРИСТРОЙ 46-48Р. От 300р https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1574373

[pooha]

Я на нержавейке блины жарю, потом её мою. Нормально. Технология такая : сильно разогреваю сковороду, наливаю слой масла, разогреваю его, а потом быстро выливаю масло в кастрюлю с блинным тестом. Рамешиваю и начинаю печь. Больше ничего не подливаю и не смазываю, первый блин жирноватый получается. остальные нормальные

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Сална]

Semna
У мамы были чугунные сковородки. Перед тем, как печь блины, нагретые сковородки чистили крупной солью, а затем ополаскивали. Но их использовали не только для блинов.
А у меня сейчас такой же лайфхак, как у Вас: периодически меняю недорогие блинные сковородки на новые. Требование к ним одно - толстое дно. Я имею в виду не капусульное дно, конечно, а просто утолщенное в центре, чтобы сковорода не выгибалась от нагрева.

_________________
Надежда

[silverheartcats]

А я сегодня попробовала драник-большую лепешку. Удобно. Только я наверное туда мало картошки и много муки добавила. А вообще то муки туда надо или нет? А еще сыр тертый. Со сметаной прям норм пошло. Спасибо, кто посоветовал. Буду тренироваться. А то мелкими лепешечками у меня терпения не хватает на семь то человек

[HappyCat]

silverheartcats
Муки не надо вообще, картошка, яйцо, соль, факультативно - перец, чеснок, зелень.

_________________
ГОРНЫЙ АЛТАЙ - отдых на заимке "Катунские террасы" за Чике-Таманом.
Небольшая свежая уютная турбаза на большой уединенной территории на живописном берегу Катуни.
Теплые благоустроенные домики с видом на Катунь и горы.
Домашнее питание.
Подробности ЛС.

[Olesechka M]

silverheartcats
Я добавляю лук, с ним картошка не темнеет совсем.
В сущности у меня: картошка, лук, соль и перец.
Тру на терке в блендере, дело пяти минут. Ещё, где-то читала, что, если в картошке мало крахмала (проверить: картошку разрезать и, если половинка держится на ноже, то крахмала достаточно) ,то добавляют столовую ложку картофельного крахмала.
Но я просто картошку отжимаю, жду пару минут, крахмал в жидкости оседает, сок аккуратно сливаю и этот крахмал возвращаю в картошку.

Ну вот, теперь я драники хочу 😢

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Яйца я не добавляю, а вот сыр - интересная мысль, надо попробовать

[silverheartcats]

Olesechka M
А муку тоже не добавляете? У нас очень крахмалистая картошка

HappyCat
Спасибо. Поняла. Буду пробовать. Лепеху уже слопали

Мы попали в финансовую яму. Так что вместо деликатесов к новому году будем осваивать приготовление новых блюд из запасов. Вчера мне вот посовнтовали Оливье из куриной груди, а ее то у нас целая морозилка так что на колбасных изделиях съэкономим

[Olesechka M]

silverheartcats
Нет, не добавляю. Они у меня прямо совсем картофельные, а не из теста. Просто проделайте манипуляции с соком и все будет замечательно

Добавлено спустя 5 минут 41 секунду:

silverheartcats
Семейство у вас прямо подросло-подросло . В своё время думала отправить дочь к вам летом, но так и не решилась

[mamakati]

девочки! есть юристы?
дело такое: база отдыха получила предоплату за отдых 3-6 января в размере 30 процентов.
и сегодня выставила мне счет на полную оплату до 30.12. Я не хочу платить заранее, ибо у нас каждый день правительство меняет правила игры- состоится ли отдых - будет ясно именно за день до поездки... Открыла сейчас их договор на оказание услуг. Там прикольно: полная оплата услуг должна быть произведена за 3-5 суток до заезда. НО- к моменту подписания договора оплата должна быть 100 процентов.
ГК РФ говорит, что оплата услуг производится на основании договора. но я по факту его подписать должна после 100 проц. оплаты... чезафигня? кто-нибудь шарит в этом? администратор просит прислать аргументированный отказ в 100 проц. оплате... хочу аргументировать грамотно, а общих положений- как оплачивается услуга по закону, если нет договора- найти не могу...

_________________

[silverheartcats]

Olesechka M
Да, свое семейство и увеличилось и подросли. И старшие вступили в переходный возраст. С тех пор и не берем детей в гости - все силы на своих уходят
Сейчас вспоминаю, как летом толпа детей веселилась, и думаю, как справлялись то. А удивительно, но было без особого напряга. Сейчас бы не справились бы уже

[Olesechka M]

silverheartcats
У вас было прямо очень интересно 😊 но я не решилась

[llazy]

[quote="Blueyed"]

[Juli]

silverheartcats

[silverheartcats]

Меня в плане готовки спасают большие морозильные камеры и свои полуфабрикатные заготовки. И мы тратим примерно один целый день в месяц, когда всей семьей эти полуфабрикаты делаем. Вот недавно 20 кг сельди в филе перевели - и жарить, и для засолки.
Ну и в связи с большой семьей мне надо много-сытно-вкусно-быстро и чтобы все ели. Поэтому основная пища простая и без изысков. К сожалению, у меня с тестом совсем никак. Поэтому целая область, выручающая хозяек, выпадает из нашего меню

[Juli]

llazy
Я купила в понедельник в Бахетле 3 вареных свеклы за 40 рублей - красота! На борщ. Больше вообще не буду ее варить, раз готовую можно купить