Сибмама - о семье, беременности и детях

Ирина

поделюсь еще рецептом вкусной запеканки
это из испанской кухни, но названия я, увы, не помню... моё семейство это очень любит, а главное - туда не ндо супер-пупер продуктов. Все родное, с огорода
обжарить картошку ломтиками на растительном (я часто делаю на оливковом) масле в глубокой сковородке 10 минут, добавить лук и нарезанный зеленый болгарский перец, посолить поперчить, обжарить еще 5 минут. Снять с огня, выложить сверху 2 больших, нарезанных полукольцами помидора. Взбить 4 яйца, 2 столовых ложки мелко рубленной зелени с солью и с перцем. Залить этой смесью картофель и поставить в духовку на 15 минут. Очень вкусно ))

Дариня (Гость) · Гость

Здравствуйте!
хочу поделиться: сейчас продаются пакеты или рукава для выпекания, очень удобно. Курицу или мясо куском, посолить, пересыпать специями, чеснок и в пакет и в духовку. Через 30 мин готовое блюдо, мягкое, но при этом с корочкой. Еще один плюс, протвень мыть не нужно, так как весь жир и т.д. все в пакете остается, его выбросил и все чистенько и хорошо.
Еще быстро и вкусно кобачки. Кольца кабачков обжарить на сковороде. Сметану смешать с майонезом и чесноком. Слой кабачков жареных, слой помидор сырых залить соусом, опять слой кабачков, слой помидоров залить соусом. Готовится быстро и получается вкусно. Едят с удовольствием все.

Наташка

Дариня (Гость) · Гость

1. кабачки обжарить на сковороде с маслом (я потом кладу их в друшлаг что бы лишний жир сбежал)
2. Помидоры сырые
3 Соус с чесноком
когда слоями выложили, готово к употреблению.
Это блюдо наверное всеже не является основным, наверное больше дополнительное.

Дариня (Гость) · Гость

еще мне очень нравится рецепт "Шарлотки"
Берем форму для выпекания, смазываем маслом сливочным, посыпаем манной крупой, выкладываем крупно порезанные яблоки.
заливаем тестом, кладем сверху кусочек масла сливочного и в духовку на 20 мин.
тесто: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Все смешать.
это быстро и очень вкусно.

Тава

А я делаю почти также, как Дариня, только с баклажанами. Баклажаны кружочками обжарить. Нарезать помидоры тоже кружочками. Чеснок мелко порезать. Сложить все слоями: слой баклажан, слой помидоров, чеснок, соль, майонез, опять баклажаны, помидоры, чеснок и т.д. Можно еще между слоями посыпать укропом. С зеленью как-то веселее получается. Такой салат надо делать заранее, лучше накануне, чтобы он настоялся и пропитался. Но можно есть и сразу. Все равно вкусно!!!
А еще совет про курицу тем, у кого суховатая получается. Чтобы курица сухая не была при запекании в духовке, ей под кожу шприцем надо впрыснуть водки или рассол из-под огурцов. А еще я ее люблю медом обмазывать перед запеканием. Оригинально.

Lenka

Наташка

А я вчера сделала такой помидорно-кабачковый торт, как Дариня написала. Только у меня белого (головками) чеснока было мало, я в майонез ещё зеленого (перья) накрошила. Мужу очень понравилось, слопал 3/4. Хотя кабачки не очень любит. А для себя я решила, что кабачки в следующий раз посильнее зажарю, а то мне получилось сыровато. :wink:

Но это уже мой косяк

Теперь бы оригинальное название этому блюду придумать. :?:

_________________
Марьяше 20 лет 4 месяца 28 дней
Олесе 13 лет 5 месяцев 25 дней
Кире 4 годa 1 месяц 27 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Оличка

Дариня (Гость) · Гость

Добрый день!
Очень рада что понравились кабачки!
а про шарлотку, "Оличка" правильно написала, соды не надо, а духовка около 200.
Название кабачкам, вопрос хороший! Сразу вспоминается "Самая обаятельная и превлекательная" , название должно красиво звучать :lol:

ну например "Кабачковая соната"

Настена

Летом и осенью у меня, как правило, мало времени на готовку (дача, сбор урожаев и т.д.), поэтому спасаюсь несколькими простыми, быстрыми и вкусными блюдами. Вот парочка:

1. Покупаю питу в магазине (лепешка такая полая внутри, пополам разрезаешь - получаются два "конвертика"). Режу кубиками все, что есть дома: помидоры, огурцы, зелень, колбасу, сыр (единственный обязательный ингридиент, на мой взгляд, т.к. при нагревании придает блюду особенную привлекательность), добавляю майонез и кетчуп, перемешиваю и в питу запихиваю. 1,5 минуты на максимальной мощности в микроволновке и готово. Уплетается почему-то быстрее, чем готовится вторая порция. Нередко делаю заготовки с вечера, а утром только разогреваю - минимальные затраты на завтрак.

2.2. Консервы из горбуши, на 1 банку 2 яйца и несколько зубчиков чеснока. Все размять до кашицы, которую потом разложить на кусочки-четвертинки хлеба. Обжарить на разогретой заранее сковороде: сначала горбушей вниз, потом перевернуть, чтобы зажарился хлебушек. 5-7 минут на все про все.

_________________

Тава

Дочки мои, когда к ним приходят подружки отмечать какой-либо их ребячий праздник, делают такую картошку. Картошку чистят и надрезают полосками часто-часто почти до конца картофелины (но не до самого конца!). В каждый надрез кладут маленький кусочек масла или маргарина. Картофель выкладывают на противень, сверху мажут майонезом. Можно еще и сыром посыпать, но не обязательно. Все это дело – в духовку. Получается вкусно и красиво. Такую картошку можно просто есть так просто без ничего. Но девчонки подают ее с салатом (любым). Получается и родителям не накладно (картошка и маргарин это не дорого) и дети сами делают – им в удовольствие.

Тава

Вот такой салат для любителей пожевать долго. Капусту шинкуем, обминаем с небольшим количеством соли (чтобы сок дала). Добавляем соленый арахис и черный изюм. Заправляем майонезом. Делать такой салат надо накануне праздника, чтобы арахис пропитался и не был сухим.

А вот этот салат я делаю в двух вариантах, чтобы не надоедало и в зависимости от характера застолья, на которое он подается. Вариант 1. Морковь режется соломкой, лук мелко и все это в масле тушится на сковороде до мягкости морковки. Печень отваривается, режется соломкой. Все перемешивается и заправляется майонезом. Вариант 2. Печень (сырая) перекручивается на мясорубке. Добавить в нее яйцо, ложку сметаны, соли, муки. Завести тесто, как на блины. Испечь из этого «теста» блинчики. Морковь потереть на терке и с мелко нарезанным луком потушить в масле. Собрать «торт»: на тарелку положить блинчик из печени, сверху морковь, намазать майонезом, снова блинчик, морковь, майонез и т.д. Сверху украсить зеленью, фигурками из морковки. Резать как торт.

Enya

Еще про курицу...
В одной из передач Н-ска балерина из оперного дала рецепт приготовления курицы в пиве, мы готовили получается вкусно.
Окорочка или др. части курицы выкладываешь на протвень, предварительно посолив , но др. специй не класть! Затем заливаешь пивом (любым) и до готовности !

_________________
Дитя, бойся Бога и, кроме Него, не бойся ничего другого. (Иоанн Златоуст)