Сибмама - о семье, беременности и детях

Сальванелли

Девочки! Не могу не поделиться! Запеканка простецкая и ужасно вкусная!

понадобится:
7 картофелин средних
грамм 400 фарша
луковица
майонез, сыр
1 яйцо
соль, специи по вкусу

картошку в мундире отварить до полуготовности, фарш обжарить с луком(посолить, приправить). Остывшую картошку почистить(я для остывания заливаю холодной водой, остывает минут за 10), натереть на крупной терке, посолить, вбить туда яйцо, хорошенько перемешать. Сыр потереть и смешать с майонезом.
Далее застилаем сковороду или круглую форму фольгой(я в сковороде выпекла), выкладываем слой фарша, затем - слой картошки. Сверху обмазываем сырно-майонезной смесью. Ставим в горячую(250-300 градусов) духовку и выпекаем до румяной корочки.
Можно картошки взять побольше и сделать три слоя - картошка-фарш-картошка. Выпекается быстро, так как картошка сварена, а фарш обжарен. Думаю, что если брать все сырое, то на готовку потратится примерно столько же времени.

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 15 лет 10 месяцев 7 дней
Нашей семье 18 лет 10 месяцев 26 дней

Живу по-другому 9 лет 3 месяца 4 дня

Steysy

Вот очень простая закуска! когда нету денег и времени, а гости все равно придут, то очень выручает :aga-aga:

Брускетта с гороховым кремом
Ингредиенты:
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
250 мл овощного бульона
1 картофелина
2 ч.л. листиков тимьяна
200 г замороженного зеленого горошка
100 г сметаны
соль, молотый черный перец
12 ломтиков багета
1зубчик чеснока

Приготовление:
Луковицу очистить, порубить и слегка обжарить на сливочном масле. Влить овощной бульон, довести до кипения. Картофелину вымыть, очистить и нарезать кубиками. Вместе с листиками тимьяна добавить к луку. Тушить 8 мин. Добавить замороженный зеленый горошек и тушить еще 6 мин. Бульон слить. Овощи измельчить до консистенции пюре, смешать со сметаной. Приправить солью и молотым черным перцем. Поджарить ломтики багета. Натереть ломтики чесноком с 1 стороны. Намазать гороховым кремом.
Я еще украсила малюсенькими помидорами и гороховыми побегами.

Источник: Журнал "Лиза. Приятного аппетита!" Июль, 2011г

_________________
Я Настя и ко мне на "ТЫ"
Под звон бокалов радость встречи... Моя авторская темка

CаНата

Не так давно на даче пришлось неожиданно гостей встречать, а из продуктов только консерва сайра, миниатюрный кусочек сыра и картошка.... Вот и пришлось выдумывать на ходу. Вот что у меня получилось..... Гостям ооочень понравилось и это блюдо плавно перешло на праздничный стол домой....

Картошка немного отварена (т.к. духовка на даче слабовата), на фарш:
1 банка сайры
кусочек сыра (50-100гр.) сколько есть :mrgreen:

1 помидорка
1 луковка крупная
майонез, зелень
Всё размять вилкой вместе с водичкой из рыбы (помидорку, зелень и лук порезать) и наложить на круглишки картошки. Запечь в духовке до красивой корочки. 5ballov

Добавлено спустя 2 часа 39 минут 23 секунды:

ДЕВОЧКИ, может у кого есть вкусный проверенный рецепт с пшеном? Мои ребятишки молочные каши не едят, а запеканка суховатая получается (тоже не понравилось им)... Может что-то типа оладушков или с добавлением мяса чего.... Ну в общем хотелось бы, чтобы пшено было хоть иногда в меню детей... :-)

_________________

Ириша23

CаНата
я недавно попробовала запеканку творожную, туда была добавлена рисовая каша. Так вот,девочка что ее делает(ну всмысле запеканку) уверяет что вместо риса можно добавлять какую угодно кашу, главное побольше фруктов или изюма (ребятишки ее любят). попробуйте,может и у вас выйдет таким образом добавить пшено в рацион.

_________________

CаНата

Ириша23
А можно поподробнее (сколько и чего)? :oops:

_________________

Ириша23

CаНата
подробнее без проблем,правда весь рецепт что называется на глаз
пачка творога, от нее 2\3 каши ( в нашем случае пшеной), яйцо, немного кефира или молока (как мне сказали-это не обязательно), ложки 2 с горкой щедрых сахара, чуток соли, на кончике ножа соды, пару ложек манки сухой (видимо это вместо муки,в моем рецепте манка тоже есть, но я делала всегда без каши),и какие то фрукты (тут уж как вам хочется), замесили,разложили,запекли,вытащили из духовки,смазали сметаной с сахаром и еще на пару минут в духовку (но покрытие сметаной как она сказала-это праздничный вариант,в будни можно просто запечь). как то так,вроде ничего не забыла

_________________

TUMAN

мое последнее "открытие" быстрого и супер вкусного рецепта - курица по малайски. Курицу режем на куски добавляем чеснок и имбирь (поровну) заливаем все водой только чтобы почти скрыть и варим минут 20. Подаем к гарниру, лучше рису (аутентичней)

лесенка

TUMAN
Имбирь маринованный?

_________________

may-lyudmila

лесенка
Уверена, что свежий.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

TUMAN

emasslova

"Забавная" еда для детей.

Разрезаем сосиску на три части (кусочки сантиметра по три получаются) вставляем в каждую из них по половине "спагеттины" (пять-семь штук) - с двух концов сосиски должно быть примерно по 3см макарон. И варим до готовности.
Сытное блюдо! Ребятишки на раз едят! И веселятся:)

Estelle

Скрытый текст:

Vileya

Estelle, это зависит от того, какая сосиска. Знакомая говорила, что их сложно запихнуть в кастрюлю, нужно брать самую большую. И внутри сосиски лапша недоваренная получилась :aga-aga:

Я решила так не варить)

Льесальвхейм

Vileya
А мы так делали. Ниче весело, только долго, пока лапшу повтыкаешь можно с голоду помереть :haha:

_________________
Характер мой - отменно голубиный
И ласточки в душе моей галдят.
Но дальше простираются глубины,
Где молча птеродактили сидят.