Сибмама - о семье, беременности и детях

Lana

На данный момент в М-видео на Горской стоит только Тефаль (около 1900 руб.). В Эльдорадо на пл.Маркса (ост.Кристалл) есть Мулинекс (1200-1300руб.).

Lana

hoshi

Lana

Я подозревала, что у меня банки нестандартные :о) Мне литровой банки ещё ни разу не хватило. В итоге беру стакан мерный наливаю 700 мл, потом ещё 600 мл, туда закваску и еле-еле душа в теле, по банкам растягиваю.

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

Taury

hoshi
Я делаю на Активии или Био-Балансе. Чтобы не было кисло, добавляю сахар. Может и за 5 часов сквасится, но я ставлю на ночь (часов в 10 и утров, когда встаю, выключаю, часов в 8 утра), мне так удобно

Молоко беру утянское для йогурта. Оно даже с желтенькой пенкой после кипячения.
Кстати про емкость баночек в Мулинексе. Литра явно не хватает, чтобы заполнить все баночки под горлышко. Но и 1,5 литра не влезет :aga-aga:

Скорпиоша

Taury

Скорпиоша
Я тоже ложкое все хорошо размешиваю :aga-aga:

И иногда использую баночки из под детского питания - хорошо входят

hoshi

Хм. Я от блендера тоже уже отказалась - ибо лень мыть потом. Но технология та же - развести, потом влить в основную массу.
И пару раз делала из стерилизованного молока - за 5 часов расслоилось :о/ Мож я что не так делаю?
Угумс. И ещё, какого происхождения и какой бы жирности молоко не было, если оно в процессе не расслоилось, то никогда из банок не вываливается, приходится сначала ложкой его пополам разрезать, тогда начинает выпадать.

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

Скорпиоша

hoshi
тогда я бы поставила под сомнение корректность работы йогуртницы. Не завышает ли она температуру?

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

hoshi

Скорпиоша
неа, я туда градусник кладу :-)

38-39 градусов

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

Lana

Я под самое горлышко не заливаю, а заливаю по плечики-поэтому мне хватает литра. :-)

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Кста..,по вышележащей ссылке с нашего сайта, я точно так сегодня и делала.

Сама_Я

А я делаю на молоке Ирмень 3,2%, не кипячу, подогреваю до 40 градусов. На литр молока кладу 3 столовые ложки закваски (Активию, Актимель, Бифацил) и размешиваю венчиком. Ставлю в йогуртницу на 6 часов, потом в холодильник на пару часов. Получается плотный йогурт, хотя на мой взгляд на магазинный он конечно не похож.

Хочу попробовать сахар добавлять.

Taury

Сама_Я
Все таки пастеризованое молоко НУЖНО кипятить, а не подогревать. А сахар я добавляю, 3 ст.л. на литр :aga-aga:

NASTASSYA

ой, а я готовлю из обычного молока, не кипячу, не подогреваю. единтвенное, беру не меньше 4% жирности. делаю правда со специальной закваской сухой.... йогуртница мулинекс - 1 литра сто пудово не хватает... а сахар кладу уже в готовый йогурт. мои не едят просто так, а вот если смешать с размороженной черешней и сахаром - чуть ли не дерутся

Сама_Я

NASTASSYA
А что за сухая закваска? Где покупаете? И отличается йогурт, приготовленный на ней, от тех, которые на Активиях делают?

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:

Taury
Да, попробую в следующий раз на молоке из тетрапака. Может и вкус лучше будет. :-)

Taury

Сама_Я
Я не говорила, что молоко надо из тетра-пака. в мягких пакетах (поли-пак) оно тоже пастеризование. Или вы из разливного делаете? Тогда его ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно кипятить...