Сибмама - о семье, беременности и детях

КаЗяБаЗя

Каждый год стряпаю куличи и обязательно пробую новый рецепт. Так давайте поделимся с друг другом своими любимыми рецептами пасхальной выпечки :kastrulka:

Свои выложу позже

_________________
"Не подскажите ли, по какой дороге мне идти?" - спросила Алиса
"Это зависит от того, куда Вы хотите попасть" - ответил Кот
"Да мне, в общем-то, все равно" - начала Алиса
"Тогда неважно и какой дорогой идти, главное идти долго и никуда не сворачивать"

AlenaN

пеку кулич по этому рецепту http://forum.say7.info/topic27129.html очень вкусно :puding:

он без дрожжей

_________________
Продаю таёжный мёд с собственной пасеки :bee:

1 л. - 300 р.

КаЗяБаЗя

AlenaN
Интересный рецептик, такой кекс-кулич можно на каждый день к чайку делать

Добавлено спустя 31 минуту 23 секунды:

Выложу свой любимый рецепт, к сожалению фото нет, но думаю, что если не забуду обязательно в этом году сделаю
Нам понадобится :
Дрожжи 2,5 ч.л. Беру пакмай. (Или свежие) из расчета 10гр - 1ч.ложка
Мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 6 ст.л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Масло растительное (рафинированное) 6 ст ложек
Изюм горсточка
Яйца 3 шт
Молоко около 100 мл
Тесто завожу в хлебопечке , а выпекаю в формочках застеленных пергаментом в духовке .т.е и формочки это у меня баночки из под кукурузы и горошка весь год коплю :haha:

Если тесто делать не хлебопечке , тогда так

В теплом молоке растворяем дрожжи, ложку сахара, немного муки (примерно 5 ст.ложек) и ставим в теплое место для брожения. В яйца добавляем сахар, соль, вливаем масло, добавляем ванильный сахар.
Опара подошла. Вливаем в нее нашу подготовленную смесь и хорошо перемешиваем. Добавляем остатки муки. Вымешиваем тесто и оставляем его отдыхать накрыв сверху полотенцем. Как только тесто подойдет , закидываю изюм и обминаю во второй раз.
Поднявшееся во второй раз тесто раскладываем в формы, наполняя их на треть , накрываем полотенцем и включаем духовку. Как только тесто в формах поднимется ставлю в духовку и жду. Духовку не открываю. Готовность проверяю зубочисткой. Для глазури взбиваем два холодных белка постепенно добавляя сахарную пудру. Покрываем верх "пасочек" глазурью и украшаем посыпкой.
Это рецепт на небольшое кол-во куличиков. Вы можете увеличить смело ингредиенты вдвое. Просто люблю печь несколько видов.

_________________
"Не подскажите ли, по какой дороге мне идти?" - спросила Алиса
"Это зависит от того, куда Вы хотите попасть" - ответил Кот
"Да мне, в общем-то, все равно" - начала Алиса
"Тогда неважно и какой дорогой идти, главное идти долго и никуда не сворачивать"

AlenaN

КаЗяБаЗя
я просто с дрожжами не дружу :-)

очень редко получается удачный кулич, но теперь при наличии хлебопечки попробую поэкспериментировать, спасибо за рецепт

_________________
Продаю таёжный мёд с собственной пасеки :bee:

1 л. - 300 р.

Динуся_555

Загляните сюда http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=831687 , оч много рецептов и советов, свой кулич и найдете! :love_sibmama:

AlenaN

Динуся_555
спасибо :-)

_________________
Продаю таёжный мёд с собственной пасеки :bee:

1 л. - 300 р.

Miss Grol

Я тоже каждый год пробую новое..в поисках,знаете..такого кулича,чтобы тесто как сладкая вата...чуть слоями было что ли...
пробовала очень много рецептов,но так и не нашла еще..
кстати,вот только закончила выпекать)сегодня у меня есть с шафраном куличики)

_________________

Фигуры,игрушки,букеты из воздушных шаров)

ларуска

Знакомая кондитер в свое время дала такой рецепт: 0,5 л кефира, 1 стакан сметаны, 150 г мягкого маргарина, 150г сливочного масла, 150г живых дрожжей, 1 стакан сахара, соль.
Все эти ингредиенты утром перемешать и поставить в теплое место, чтобы дрожжи запенились(опара).
Затем взбить 6 яиц и 1 стакан сахара и влить в опару.Туда же добавить изюм, курагу, ваниль и муку до нужной консистенции.Замесить хорошенько и поставить на час подниматься.Потом еще раз вымесить и разложить в формы.
Готовые куличи смазать смесью взбитых 2-3 белков с 200г сахара.
Из этого количества теста получается много куличей, поэтому делаю на пол порции.

Кошка в доме

Пасха в 2014 году приходится на 20 апреля, делитесь своими проверенными рецептами!

_________________
улетает лето
вдаль за горизонт
достаю вискарик
плед кота и зонт

Мы демократию приветствуем, но не практикуем (с)

крохотуличка

простой рецепт. Из этого теста делаю всю выпечку в духовке.
На 1 литр кип. воды:
1 пачка маргарина (200 гр)
1 пачка пресованных дрожжей (100гр)
соль, сахар по вкусу
муку добавляем, так, чтобы тесто было мягкое ("на глаз")
Чем мягче тесто, тем пышнее выпечка.
Приятного аппетита!

Кошка в доме

Мия мия
Это называется оффтоп, и за него получают предупреждения как за нарушение правил. Модератор

_________________
улетает лето
вдаль за горизонт
достаю вискарик
плед кота и зонт

Мы демократию приветствуем, но не практикуем (с)

LittleNusha

Пасха не за горами - делимся рецептами :-)

_________________