Сибмама - о семье, беременности и детях

[Марочка]

Девочки, читала-читала этот форум, но вот рецепт маринования лука не нашла, подскажите как Чисто теоретически знаю, что кипятком его обдают, а потом уксусом и приправками заправляют, но вот сколько его в кипяточке держать и сколько уксуса надо

_________________

[Наташка]

А какой имеется ввиду? На зиму заготовки? Или просто салат? В салат я просто замачиваю ненадолго в уксусе с водой и все

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Марочка]

Нет не на зиму, салатик сделать или к шашлычкам лучек подать У нас на работе его и к соленой рыбке добавляли, такая вкуснотища, мне тогда сослуживаца рассказала как он делается, но я уже забыла
А уксус скольки процентный должен быть и какие пропорции вода/уксус

_________________

[Наташка]

Не знаю, какие пропорции, я все на глаз делаю Уксус обычно яблочный беру.

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Leya]

А я мариную в соке лимона. Но я его делаю для салата, поэтому режу на четвертькОльца. Очень вкусный лучок. Обдать кипятком на три минуты, слить воду, добавить соль, сахар, выжать лимон и корки туда же покрошить не очень мелко. На 1,2-2 часа про это дело забыть. Потом достать и съесть

[Оля-ля]

Да-да, ошпарить порезанный лук кипятком, а потом в слабый раствор уксуса его. Кому как больше нравится - поострее, то уксуса побольше. А с лимонным соком идея, надо попробовать..

[Карта № 150679]

Да-да, ошпарить порезанный лук кипятком, а потом в слабый раствор уксуса его. Кому как больше нравится - поострее, то уксуса побольше. А с лимонным соком идея, надо попробовать..

[mamairen]

Поделитесь рецептиками, как можно вкусно замариновать репчатый лук, чтобы использовать как самостоятельную закуску.

_________________
УСТАНОВКА ПЛАСТИКОВЫХ ОКОН

[мамуля Юрочки]

я в лук (предварительно режу конечно) наливаю водичку между теплой и горячей и уксуса на глаз, получается очень вкусненький хрустящий и не горький!!!

[friendly_nata]

Я делаю также. Встречала ещё в рецептах мариновать лук в лимонном соке, но мне его вкус после этого не понравился.

_________________

[Marso***]

mamairen, можно порезать лук кольцами или полукольцами, а чтобы лук не горчил, его можно залить кипятком и оставить на несколько минут. Потом слить воду, добавить соль и подсолнечное масло. Мы такой лук называем сладким.

[K_Ira279]

Лук-полукольцами, потоньше. Залить слабо разведенным уксусом и оставить минут на 5-10. Потом воду с уксусом слить и заправить лук капелькой растительного масла. И еще неплохо было бы добавить немного мелко порезаной зелени укропа. Отличный салат к шашлыку и плову!

[мамуля Юрочки]

K_Ira279
я так делала он горчит

[mamairen]

Спасибо!!!! Примерно так и думала....
Сахар никто не добавляет?

_________________
УСТАНОВКА ПЛАСТИКОВЫХ ОКОН

[мамуля Юрочки]

я нет

[Данна]

mamairen
а мы к плову маринуем с сахаром и солью (1ч.л.+0,5 ч.л.), и уксус с водой в пропорции 50/50

[Карта № 003567]

mamairen
а мы к плову маринуем с сахаром и солью (1ч.л.+0,5 ч.л.), и уксус с водой в пропорции 50/50