Сибмама - о семье, беременности и детях

[vdohnovenie]

Натаход
Помогите мне , пожалуйста решить проблемку:
Пощла в аптеку купить глицерин, оказалось что для питья используют 40% глицерин. Т.е. для кондитерских экспериментов надо его или вы используете 100%?ый

[Натаход]

ninik я вообще первый раз слышу, что глицерин имеет процентность Вы с глюкозой случайно не спутали? В аптеках глюкоза именно 40% продаётся. А глицерин бывает для наружнего и внутреннего применения, вам нужен последний, т.к. он стерилен.

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[vdohnovenie]

Натаход
Да нее, точно не перепутала...тогда 100%ый в маленьких пузырьках только для наружнего применения . В академе, получается для внутреннего применения глицерин только в муниципальных аптеках продается
Ладно, бум искать ...Спасибо

[Blu_Ledi]

Девочки скажите пожалуйста,что такое пастилаж,или ткните где посмотреть про это можно,если уже обсуждалось?

[bellissi]

Девочки, скажите, пожалуйста, как долго можно хранить изделия из мармышковой мастики? И ещё, я делала такую мастику первый раз, так она у меня расползалась, наверное, мало дала пудры, на другой раз результат был немного лучше - смогла слепить птичку, паровозик, собачку, бантик, все изделия немного осели, но форму держат, а вот розочка всё равно не получается - листики падают. Да, и скажите, какими изделия должны стать, когда подсохнут? Спасибо.

[Натаход]

Blu_Ledi пару страниц назад не пробовали пролистать?

bellissi чем дольше будут храниться изделия из мастики-тем всё твёрже и твёрже они будут становиться. Если хранить пару дней, то сверху мастика подсохнет, а внутри будет оставаться мягкой. Если это будут цветы, то за 2-3 дня они станут довольно твёрдыми.
И ещё я не поняла как у розочки листики падают? Правильно приготовленная мастика должна быть упругой, но в то же время мягкой и эластичной, если скатать её в шар - она должна осесть лишь слегка.

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[Мили]

Подскажите мастику можно класть на торт со сметанным кремом. Хотела за основу взять рецепт торта "Кудрявый пинчер"

_________________

[luigi]

Мили
Мастика тает на сливках, сметане, желе. Можно класть на маслен. крем, ганаш, джем. Если очень надо положить фигурки на сметану, поставте их на печеньку, а уже ее на крем.

_________________

[Уралочка]

Всем привет! Мастерицы!
Уже с полгода наверное читаю изучаю ваши темы по украшениям тортов! в полном восторге! спасибо вам что делитесь такой красотой и советами вот наконец-то созрела и я!
читала все долго и подробно, но не смогла найти ответ на один вопрос
сегодня сделала желатиновую мастику по этому рецепту

[Скорпиоша]

Уралочка
изделия хранятся дольше, конечно. Мастика теряет эластичность. А высохшие изделия в несыром помещении могут очень долго храниться. Это ж сахар

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Натаход]

Уралочка

[Sveta5]

Девочки подскажите пожалйуста, с какой мастикой лучше работать покупной из мармышек или желатиновой. И какая мастика для чего лучше подходит??????

[Юдита]

[Sveta5]

Юдита, я имела в виду покупная или из мастики.А ты что из покупной делаеш? И я не пойму чем отличается покупная мастика от марципана??? Мне нужно человечков налепить,я вчера пробывала но руки и ноги к телу не хотели прилепать!

[Sveta5]

Натаход,я прочитала все на пять раз,и понила что все пользуются по разному,только не поняла что лучше.А ты такие шедевры из домашней мастики делаеш??? В Делиз сегодня ходила у них нам только марципан 2.5кг 650р и кондулин (точно не знаю как называется) НУ ДЛЯ ОБТЯКИ ТОРТА ОТ1000Р. Мне кажится дешевле дома из мармышек делать.