Сибмама - о семье, беременности и детях

[Оксана-мама]

Да на дачах у многих растет.
Я могу у свекрови нарвать, но мы очень далекооооооооо.

_________________
Аткальный профиль https://forum.sibmama.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=9521

[pooha]

Вчера застукала маму с ведром красной рябины, спросила что и как. Говорит, красную рябину надо пару дней вымочить в воде, потом провернуть с сахаром на мясорубке.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Юлишна]

[Карта № 005484]

[ОбЛаКо76]

А меня на работе угостили мороженной рябиной. Очень понравилось. вкусненько, сладенько.
А что еще можно делать с рябиной? Можно ли пирожки печь? А? А варенье? Может кто знает?

_________________

[Марьиванна.]

мы очень любим пирожки с калиной печеные! Когда к свекровке ездим в деревню - они всегда ждут нас на столе!

_________________

[anzgar]

Я после заморозков из рябинки буду леваши делать...

[Марьиванна.]

[anzgar]

Марьиванна.
Не лаваши. Леваши
Вроде пастилы, да не совсем пастила. Ягодное пюре, протёртое через сито, высушенное в духовке и нарезанное на кусочки. Хранится очень долго, можно зимой пирожки с ним печь - левашники.

[Марьиванна.]

anzgar, стыдоба! Не увидела...

Как интересно - первый раз слышу о таком! Скжите, а когда в духовке запекаете, сахар добавляете в ягодное пюре это?

_________________

[anzgar]

Марьиванна.
Лучше потом готовые пересыпать. И, кстати, шибко печь не надо Градусов 70 - и хорош. Лишь бы подсохли до состояния пастилы.

[Марьиванна.]

anzgar, поняла. А в каких условиях храните их?

_________________

[anzgar]

Марьиванна.
А в любых, как обычную пастилу Даже в холодильнике не обязательно.

[Сальванелли]

Из таких кислых ягод можно наливки сделать на зиму. Все собираюсь как-нибудь попробовать и руки не доходят

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 14 лет 8 месяцев 25 дней
Нашей семье 17 лет 9 месяцев 13 дней Живу по-другому 8 лет 1 месяц 22 дня

[Марьиванна.]

Ольга Юревна, делитесь рецептом! Я что-то в последнее время готова к новым открытиям!

_________________

[Сальванелли]

Марьиванна., айн момент.

Добавлено спустя 3 минуты 46 секунд:

Наливка калиновая.

На 200 г сока калины: 150 г сахара, 1 л водки, 1 стака воды.

Ну, про процедуру отжима сока не буду ничего писать - думаю, у всех есть соковыжималки. Правда, добавлю - моя соковыжималка(Candy) отжимает сок не на все 100, поэтому я потом еще достаю из нее все отшметки, в марлечку и отжимаю вручную остатки.

А теперь само действие:
Сахар растворяют в воде, добавляют сок калины и водку. Выдерживают два дня.

Добавлено спустя 4 минуты 36 секунд:

И универсальный рецепт ликера - из любых ягод. Я лично пробовала малиновый(сама не готовила, но рецепт взяла) - это нереально вкусно и крепко! . Еще мне очень посоветовали из жимолости приготовить.

На 3 стакана сока малины - 1 кг сахара, 1 л водки.

Отжатый сок смешивают с сахаром, варят сироп, дав закипеть два раза, при этом снимая пенку.
В горячий сироп вливают тонкой струйкой водку, постоянно помешивая. Полученную смесь процедить через воронку с вложенным фильтром из марли. Остывший ликер разлить по бутылкам и герметично упаковать. Через 12 часов ликер готов. но лучше его хранить подольше - так он будет вкуснее.

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 14 лет 8 месяцев 25 дней
Нашей семье 17 лет 9 месяцев 13 дней Живу по-другому 8 лет 1 месяц 22 дня