Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

Грибной соус к пасте

Рецепт здесь.

_________________

[Nordik (Гость)]

дошли у меня в субботу руки до канелонни, делала по рецепту Мираж, ну мож руки у меня не оттуда растут, ну не знаю короче, деть лопал, аж за ушами трещало и кошки только успевали отлетать (они-то наивные на запах пришли, а сын оберегал свою тарелЬку), а по мне вот как-то макароны с фаршем, грибами и сыром.......но сын теперь просит приготовить ещё. СПАСИБО за рецепт

[Мираж]

Nordik
Сынульке - на здоровье
Ну, в принципе, я с Вами согласна: по большому счету это просто макароны с фаршем Я тоже их так воспринимаю

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Nordik (Гость)]

Мираж
он макароны вообще сильно любит, но соус никогда не ел, даже когда готовила пасту с чем-то, то макароны ему были нужны просто, без подливы, иначе не ел, а тут и фарш и морковку и соус хотя он пожрать-то не дурак у нас, тьфу-тьфу

[Сказочная гостья (Гость)]

Маша :)Очень вкусная паста -

Маша, я почти твой рецепт сделала


Добавлено спустя 3 минуты 36 секунд:

Запеканка из макарон с помидорами
150 г макарон
1 ст густых сливок
200 г тертого сыра
3 помидора
1-2 ст ложки базилика рубленого
4 ст ложки сметаны
мускатный орех
черный перец молотый
соль

Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:

Макароны сварить до погуготовнасти, слить воду, залить сливками и, помешивая, тушить 5 мин.
С помидор снять кожицу, мелко порезать.
Макароны снять с огня, добавить 140 г сыра, помидоры, базилик, соль, перец, орех, перемешать.
Макаронную массу выложить в форму, смазанную маслом, посыпать оставшимся сыром и запечь до образования золотистой корочки.
При подаче запеканку порезать на порции и полить сметаной.
...
Приятного аппетита!

[pepita]

поделитесь рецептом лазаньи, пожалуйста или может быть есть отдельная тема?

[Сама_Я]

pepita
есть темка, вот тут

[pepita]

Сама_Я, спасибо, это то, что нужно

[Sкобка]

Девочки,может кто-то умеет готовить "Пенне алла гьотто", интернет предательски молчит. пробовала в нескольких ресторанах,с ума схожу от соуса. знаю что там чеддер и дор блю,а как готовить может кто знает?

[vikany]

Sкобка
первый раз слышу, чтобы чеддер использовался в блюде итальянской кухни, хотя может быть это просто блюдо ресторана...

_________________

[Sкобка]

и не одного,в италии тоже его ела,но был ли в нем конкретно чеддер - не знаю,но было безумно вкусно у нас его подают в иль-патио

[Irik007]

Как все вкусно!!!
Мой рецепт - берем куриное филе, обжариваем с лучком, грибами и зеленью, отдельно варим макароны, которые имеют форму гнезда. На протвень чуть чуть масла, кладем гнезда и насыпаем внутрь обжаренную куру с грибами, сверху немного тертого сыра и в духовку на 3 мин. Это наше любимое блюдо (не считая всех остальных )

[Evidence]

Девочки прошу совета:
сегодня муж упросил меня купить соус...в небольшой баночке
итальянский соус "паста по гуэнски"...
там оливковое масло, зелени много и всякие сыры
так вот кроме состава на нем не написано как правильно его приготовить..

попробовала - вкусно
но вроде как слишком жирно для того чтобы его просто так кушать..
может его греть нужно или добавлять куда?

_________________
The Show Must Go On
Quis custodiet ipsos custodes?
Будущее не предопределено...нет судьбы кроме той, которую мы творим...будущее делается тобой сегодня

[Viku]

паста с брокколи и горгонзолой

400 гр. брокколи (почистить, помыть, разобрать на соцветия)
1 ст. л. миндалевой стружки (поджарить на сковороде без масла)
1 луковица (порезать кубиками)
200 гр. горгонзолы (порезать кубиками)
400 гр. рожек
соль, перец, мускат
1 ст. л. оливкового масла
125 мл. сливок
пучок кресса-салата для украшения (у меня не было)

1. Отварить лапшу. Во второй кастрюле отварить брокколи в соленой воде (2-3 минуты). И лапшу, и брокколи обдать холодной водой, откинуть на сито, дать воды стечь.
2. Нагреть масло, поджарить лук, добавить сливки и довести до кипения. Положить кусочки горгонзолы. Соус перемешивать, дать сыру растопиться. Приправить солью-перцем-мускатным орехом. В сковороду добавить рожки и брокколи.
3. Все вместе нагреть, перемешивая. Украсить готовое блюдо салатом и посыпать миндальной стружкой.

_________________

[Kat_Andrew]

Паста с соусом из свинины и шампиньонов

500 г филе свинины
500 г свежих шампиньонов
300 г 20% сливок
1 репчатый лук
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
мускатный орех
растительное или оливковое масло для жарки
зелень петрушки

Свинину порезать брусочками и обжарить на разогретом масле.
Грибы крупно порезать и добавить к мясу. Тушить, пока не выпарится вся жидкость.
Добавить порезанный мелко лук и чеснок. Обжарить.
Залить сливками. Посолить, добавить специи.
Тушить на малом огне до готовности, около 40 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!