Сибмама - о семье, беременности и детях

Gerbera_Z

Александро4ка
Никогда свежей перекрученной черемухи в продаже не видела. Сами делали, но это летом. И зачем Вам свежую сейчас искать, сушеную молотую надо поварить с сахаром, добавить немного пектина и будет замечательная начинка для корзинок. Пектин желирует начинку и корзинка не размокнет.

В готовую перекрученную черемуху тоже надо добавить пектин, поварив с ним не более 3 минут. Пектин надо добавлять перемешав его с небольшим количеством сахара.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Александро4ка

Gerbera_Z
Поняла, спасибо большое!

_________________

Gerbera_Z

Покровский пряник :in_love:

Как только попробовала первый раз этот пряник, я в него влюбилась. Это очень вкусный пряник. Теперь я умею его делать сама.

Из меня художник еще тот, рисовать я не умею, но пряник получился очень вкусным.

Сахар 1/2 стакана
Мед 3 столовые ложки (я заменила на кленовый сироп)
2 яйца
Масло сливочное 125 г
Корица 1 чайная ложка
Кардамон, гвоздика, мускатный орех, молотый душистый перец - по 2 щепотки
Сода 1 чайная ложка без горки
Какао 1/2 чайной ложки для цвета
Мука 1,5-2 стакана (у меня ушло 2 стакана)

Для начинки: вареная сгущенка и рубленные грецкие орехи.

Сахар, мед, яйца, соду, масло и все специи складываем в чашу и ставим на водяную баню. Варим 10 минут при интенсивном помешивании, чтобы яйца ошметками не сварились. Убираем с водяной бани и даем немного отдохнуть.

В теплую массу вводим муку порциями. Замешиваем тесто.

Раскатываем половину тесто (лучше сразу на пергаменте, чтобы не перекладывать) прямоугольником. Я вырезала формой. Смешиваем сгущенку с орехами и выкладываем на тесто.

Раскатываем вторую половину теста на кусочке пергамента.

Перекладываем аккуратно на начинку. Края немного прижимаем пальцами.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Горячий пряник можно покрыть горячей сахарной глазурью. Для этого 2 столовые ложки сахара смешать с 1 столовой ложкой воды и закипятить. Я украсила глазурью из сахарной пудры и лимоного сока. Розовый цвет - добавлен свекольный сок, желтый - немного куркумы.

По рецепту сода не гасится, она придает пряничную структуру и вкус.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Tanya1406

Добрый вечер
Зарница
Спасибо, будем искать

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:

Gerbera_Z
Наталья, вроде у вас видела соус (джем?) из брусники. А найти не могу. Может конечно темой ошиблась :oops:

АРТИКО

Tanya1406
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=76367601#76367601

_________________

MarinaN99

Gerbera_Z

_________________

Мираж

Наташенька, с Новым годом! :give_heart:

lisen@k

Наташа, с наступающим!
Спасибо за твою темку.

ИРРА

Gerbera_Z
Наташа, поздравляю с Новым годом!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Gerbera_Z

Девочки, милые! Спасибо за поздравления! И всех поздравляю с наступающим Новым годом! Всем здоровья, радости и всего, всего только хорошего!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Варвара Плюшкина

Gerbera_Z
Наташа, С Новым годом!!!

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

лена-бо

Gerbera_Z

Котейка-с-тигрейкой

Gerbera_Z
Здравствуйте! Хочу сделать горячие творожные бут ерброды и засомневалась, какое яйцо добавить - сырое или вареное?

_________________

Gerbera_Z

Котейка-с-тигрейкой
Добрый день! Яйцо сырое, оно скрепляет творог.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

InnaTi

Gerbera_Z, сегодня приготовили рыбно-творожную запеканку. Оооочень вкусное блюдо! Совершенно неожиданно конечно творог и рыба... Но у творога с панировочными сухарями получился отличный вкус! Забираю ваш рецепт в свою копилку! Спасибо! И ещё всю осень (урожай помидор был хороший) готовила томатный суп с сыром и гренками! Ел даже старший сын, который не приемлет помидоры! Супер супчик! Спа-си-бо!!! Я теперь постоянный посетитель вашей темки :4U: