Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Brusnica
Кондитер 2009
На сайте с 09.02.06 Сообщения: 14470 В дневниках: 28 Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
|
Добавлено: Вт Фев 24, 2009 21:47 |
|
|
Девочки спасибо!
Медведя делать просто..сейчас покажу на нескольких фото. К сожалению мои фото на другом компе, который временно скончался.
Ставлю фото кондитера ТаниК. Она давала их на разных сайтах, надеюсь она не будет против.
Вот так выглядят коржи, диаметр 18-20 см. Количество 35-40 шт.
Обрезаем. Утончаем шею, и делаем нос.
Обмазываем кремом масло+сгущенка, и накладываем остальные детали.
Далее разукрашиваем. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Zevs
беСПроблемный УЗ
На сайте с 29.03.08 Сообщения: 23490 В дневниках: 70 Откуда: Новосибирк, Левый берег Карта № 004344
|
Добавлено: Вт Фев 24, 2009 21:51 |
|
|
Мама дорогая этож сколько их выпекать то ??? Сколько электроэнергии.. вай..
Сколько трудов |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юдита
Школьные годы
На сайте с 24.07.08 Сообщения: 1381 В дневниках: 49 Откуда: г.Бердск
|
Добавлено: Вт Фев 24, 2009 22:04 |
|
|
Brusnica
Таня спасибо, а что это две за палочки торчат Прости, если что то не то спрашиваю |
|
Вернуться к началу |
|
|
Brusnica
Кондитер 2009
На сайте с 09.02.06 Сообщения: 14470 В дневниках: 28 Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
|
Добавлено: Вт Фев 24, 2009 22:13 |
|
|
Zevs писал(а): | Мама дорогая этож сколько их выпекать то ??? Сколько электроэнергии.. вай..
Сколько трудов |
Они быстро пекутся. У меня как то было два заказа на одну дату. Винни-пух, и Мишка Тедди, я пекла 80 коржей.
Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Юдита писал(а): | Brusnica
Таня спасибо, а что это две за палочки торчат Прости, если что то не то спрашиваю |
Спрашивай конечно.
Это деревянные шпажки, или шампурики, их так еще называют. Они продаются по 50, или 100 шт. в упаковке. На них еще можно деткам делать фруктовые шашлычки.
Вот их и втыкаю, перед тем, как начать разукрашивание, палочки обрезаю, вровень с головой.
Заказчика предупреждаю, перед разрезанием торта-их вынимают. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Зайчиша
Детский сад
На сайте с 17.12.08 Сообщения: 123 Откуда: Новосибирск
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Юдита
Школьные годы
На сайте с 24.07.08 Сообщения: 1381 В дневниках: 49 Откуда: г.Бердск
|
Добавлено: Ср Фев 25, 2009 9:20 |
|
|
Brusnica
Зайчиша
Можно я отвечу, уши и лапы делают из обрезков, которые остаются после придачи столбику формы медведя |
|
Вернуться к началу |
|
|
nadine_ngs
Профессор
На сайте с 09.11.07 Сообщения: 6768 В дневниках: 37 Откуда: г.Новосибирск
|
Добавлено: Ср Фев 25, 2009 14:09 |
|
|
Brusnica
нет слов!Потрясающе!
Можно я вас попугаю? Мой первый опыт с мармышковой мастикой (с лимонным соком)Задачей было обтянуть,а все остальное делалось очень быстро,т.к. сынуля не дал времени Ну и красителей тоже не было,поэтому розовый тортик на 23 февраля
ну и протереть не успела,глянец не придала
Последний раз редактировалось: nadine_ngs (Чт Фев 26, 2009 15:32), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Зайчиша
Детский сад
На сайте с 17.12.08 Сообщения: 123 Откуда: Новосибирск
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mach
Первый класс вторая четверть
На сайте с 04.04.05 Сообщения: 558 Откуда: Новосибирск.
|
Добавлено: Чт Фев 26, 2009 15:14 |
|
|
Brusnica, паровоз - просто шикарный!!!!
Веселый, яркий - детский! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юдита
Школьные годы
На сайте с 24.07.08 Сообщения: 1381 В дневниках: 49 Откуда: г.Бердск
|
Добавлено: Чт Фев 26, 2009 16:09 |
|
|
nadine_ngs
Не испугались Очень даже не плохо А следующий будет ещё лучше!!!
Зайчиша
Чем могу помогу Я думаю сливки перебила, нужно послушать что скажут наши профи |
|
Вернуться к началу |
|
|
МОТО
Академик
На сайте с 08.04.06 Сообщения: 1039 В дневниках: 15542
|
Добавлено: Чт Фев 26, 2009 23:20 |
|
|
Brusnica просто слов нет, какие красивые торты! Собственно меня попробовать самой что-то сделать в этом плане сподвигла именно ваша тема - Торты на заказ. Живу далеко от Ельцовки, и вдобавок каждый раз не успеваю записаться, а торт красивый на праздник хочется
Добавлено спустя 12 минут 1 секунду:
А это мой сегодняшнее творение. Кривовато конечно , но плетёнка получше чем на прошлом )) Крем заварной, я ещё в него шоколадку расплавила. А в оставшийся для розочек крем ещё треть шоколадки намешала. В итоге крем для розочек получился жидковат и пришлось после каждой розочки класть мешок в морозилку, чтобы чуть плотнее стал, а то стекал прямо по карандашу. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Инспектор
Ясельки
На сайте с 18.02.09 Сообщения: 26 Откуда: Красноярск
|
Добавлено: Пт Фев 27, 2009 0:47 |
|
|
на ваш суд мой первый тортец
сынуле на др
пьяная вишня
украшения из мармыш мастики и звезды марципан, самодельный, все не так как я планировала . Но гости все равно были приятно удивлены |
|
Вернуться к началу |
|
|
Натаход
Кондитер 2009
На сайте с 28.11.06 Сообщения: 6083 В дневниках: 35 Откуда: Новосибирск, Калининский р-он, Пашино
|
Добавлено: Пт Фев 27, 2009 2:21 |
|
|
eloga СПАСИБО! Это действительно был первый украшенный торт, впервые сделанная мастика и украшения из марципана. До этого все мои торты были украшены тертым шоколадом и дроблёными орехами
Brusnica Таня, спасибо за поздравления! Я тоже тебя поздравляю! хоть и запоздало (правда я думала, что ты уже года 3 как украшаешь тортики )
Цитата: | Мячики это уже твоя визитка. Компьютер хорошо сделала, а периметр торта торопилась? |
Ой, не говори Уже на футбольную сборную хватит - для каждого по мячу А с периметром не торопилась, а никак у меня картинка в голове не складывалась, как его кремом оформить, т.к. заказчица ни в какую не хотела мастичный торт, кое как уговорила верх марципановый сделать, а вот с боками накосячила
Ну что сказать после просмотра твоих тортов?
Торт с охотниками - отвал башки!!! Всё передала: и мимику, и жесты, и позы - БРАВО!!!
Про кассовый аппарат вообще речи быть не может - ты уже видела, какие у меня были глаза
паровозики оба чудные - столько фрагментов! Супер!
За медведя отдельное
Зайчиша
Цитата: | тогда еще кто-нибудь мне еще на один тупой вопрос ответьте пожалуйста: почему когда я пытаюсь сливками торт украсить, они как бы "отлипают" с боков? |
Честно говоря, я не поняла как это отлипают?
nadine_ngs зато от всей души!
МОТО
Инспектор МОЛОДЕЦ!
Я тоже ещё покажу парочку
Торт шоколадно-бананово-клубничный со сметанно-сливочным кремом, около 4кг, покрытие маслянно-сгущеночный крем + карамельный топпинг (супер вкусно!), по бокам взбитые сливки, бант - цветочная паста. Поставлю два фото: на первом лучше видно как бант блестел, но всё равно искры кандурина не видны , а на втором реальный цвет.
Тойота Лэнд Крузер, примерно 4,5кг, шоколадный и апельсиновый бисквит, крем черносливный с орехами, покрытие мастика маршмелоу.
С формой, конечно, накосячила - ну да ладно
_________________ Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80 |
|
Вернуться к началу |
|
|
Зайчиша
Детский сад
На сайте с 17.12.08 Сообщения: 123 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Пт Фев 27, 2009 10:02 |
|
|
МОТО
Плетенка и впрямь лучше я вот, например, даже пробовать ее делать боюсь
Инспектор
Ну раз первый тортец, значит точно не последний, тут во вкус ыстро входят, а когда тут еще и учителя такие!!! Судя по возрасту сынули, розочки лепила ночью С Днем Рождения его!!!
Натаход
Наташ, ну Ваши торты вне кнкуренции Вот только крузер больше на рав 4 похож А бантик просто так отсвечивает, или он чем-то покрыт для блеска? (на первой фотке)
А по поводу крема, так он у меня к краям торта не "приклеивается", отпадает от краев Я не знаю, как еще выразиться... _________________ |
|
Вернуться к началу |
|
|
Юдита
Школьные годы
На сайте с 24.07.08 Сообщения: 1381 В дневниках: 49 Откуда: г.Бердск
|
Добавлено: Пт Фев 27, 2009 12:19 |
|
|
МОТО
Молодечик , плетёнка хорошая, а под плетенкой какой крем? Мне кажеться если бы был тоже заварной было бы вообще идеально!!!!!
Инспектор
Классный торт!!! Главное родственников удивить У меня тоже всегда получается не то что я задумываю Я уже привыкла и не переживаю
Натаход
Машина супер, как всегда, форма может и не совсем похожа, зато хороша!!!! Наташа мне торт с бантом нравиться , как сделать такое ровное покрытие Даже не отправляй меня читать где ты рассказывала как выравнять , я это уже наизусть выучила, но выровнять так всё равно пока не получается
Я вам титички несу
Внутри сникерс, украшение мармышковая мастика
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|