Сибмама - о семье, беременности и детях

[Скорпиоша]

Продолжаем необъятную тему Украшения тортов. Приглашаю всех к конструктивному и доброжелательному разговору.
Просьба(считайте это отныне требованием модератора ) - давайте к каждому фото "прикладывать" краткое описание - "внутри торт такой-то, покрытие такое-то, элементы украшения из того-то", чтобы все начинающие могли ориентироваться, что из чего можно сотворить и могли конкретные вопросы по украшениям задавать

Обсуждаем все тонкости и хитрости, рецепты и технологии.
Отныне разрешены как похвалы, так и конструктивная критика в адрес изделий.
Запрещается переход на личности, выставление оценок людям, сравнение способностей и опыта. Данная тема не только для профессионалов, но и для начинающих. Давайте помогать друг другу, а не конфликтовать и не соперничать!
Офф-топ буду резать. За переходы на личности буду выносить предупреждения.
Всем новичкам советую перечитать Правила форумов Сибмамы.

С уважением, модератор.

Предыдущие темы:
Украшение тортов - 1
Украшение тортов - 2
Украшение тортов - 3
Украшение тортов - 4

Кондитерские мастер-классы.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Натаход]

Девочки! Поздравляю всех с открытием 5-ой части

Скрытый текст: Показать а заодно поздравляю и себя, т.к. сегодня ровно год, как я начала заниматься тортоукрашательством Скрыть

Ну, продолжаем
торт для молодого человека, который Рыба по гороскопу и очень любит компьютеры. Вес 2,3кг, внутри медовый с заварным+сливки кремом и большим колличеством чернослива. Марципан, цветочная паста.

Любимому защитнику, вес 3,2 кг, черёмухово-шоколадные коржи, пропитка вишнёвый сироп, крем сметана+сливки, много вишни. Покрытие петтинис, бутса-марципан.

С 23-м февраля: апельсиновый бисквит, крем сливки+вареная сгущенка, персики, курага, чернослив, черника. Вес около 3-х кг. Петтинис+мастика маршмелоу.

Праздничный Бутерброд: апельсиновый бисквит, крем сливки+сгущенка, персики и малина. Вес 1,5кг. Сверху заварной масляный крем, икринки желатиновые.

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[Скорпиоша]

Натаход
Очень красиво!
Только еще раз просьба - указывай материал декора. Что внутри - это больше к теме "торты" относится А здесь - украшения! - из чего, как, чем...

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[МОТО]

Натаход Вот это да! Всего год занимаешься, а такие результаты - на отлично!

Мучает вопрос )), как ты сделала такой круглый мяч? Ровный, не отличить от настоящего. И из чего сделаны икринки?

[Натаход]

Скорпиоша Таня, спасибо, исправилась

МОТО спасибо! Это большой мяч, для него специально искала чашку, чтоб полусфера была, вот в ней и формирую 2 полусферы, ставлю в морозилку на час-два, чтоб схватились хорошо, потом соединяю их кремовой прослойкой и ещё немного подравниваю. Для среднего мяча тоже использую 2 салатницы хрустальные - в них вообще идеальные полусферы получаются, но там вес небольшой у торта выходит.

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[Юдита]

Натаход
Наташа молодец, все торты на твёрдую 5+++!!!! Какая аккуратная работа!!!!
Поздравляю с годиком тортоукрашательницу ! Покажи свой первый украшенный торт

_________________
Кондитерские курсы для любителей подробности в дневнике))) https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=371397

[Ключик]

Натаход, поздравляю!

[Зайчиша]

Натаход
Наташа, и я поздравляю!!! Вот бы и мне через год хотя бы половину мастерства перенять
Торты как всегда на вершине мастерства!!! Что ж еще через год-то будет?! Тоже интересно на первый украшенный торт посмотреть!
Юдита
Хоть и с запозданием - поздравляю с Днем Рождения Сынули!!! Пусть растет настоящим мужчиной на радость маме и папе!!!

_________________

[Натаход]

Юдита, Ключик, Зайчиша спасибки за поздравления! очень приятно!

А первый торт был вот такой - маме на юбилей

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[eloga]

Натаход
Наташ, увидела торт с компом и воскликнула:"Неужели только год назад?" Хотя, к слову сказать, твой первый торт очень красивый: и корзинка и клубника. Ты всё таки уже что-то умела. Наташа, поздравляю и благодарю, что ты всегда находишь время на нас, неумех и помогаешь советом и поддерживаешь.
А торты как всегда вне конкуренции.

[Brusnica]

Уже 5-я часть украшений!! Сколько за это время появилось новых мастериц!

Наташа (Натаход)
Мячики это уже твоя визитка. Компьютер хорошо сделала, а периметр торта торопилась? Грудь аппетитная, размер и оформление. Поздравляю с годовщиной в тортоукрашательстве. Я в декабре 2 года отметила, как время летит..


Давно я не выставляла, честно не помню, что было, а что нет.
Цирковой поезд.
Внутри сказка, с черносливом, с грецкими орехами, с вишней, с курагой, с маком, с шоколадной стружкой. Пропитка сметанный крем, крем сливки+вишневый джем, сливки_персиковый джем.
Покрытие мастика, животные - марципан.





Торт для мужа и жены, дни рождения у них в разницей в несколько дней. Цвета одежды выбраны Заказчицей.
Женское сердце, оччень шоколадное, шоколадный крем, вишня, кусочки шоколада.
Мужское сердце-песочные коржи, безе с орехами, и крем заварной.
Покрытие мастика.


Косметичка с косметикой, для девушки работающей в косметологии.
Внутри песочный торт, с вишней, черносливовым кремом, и кремом из кураги.
Вес от 3 кг. Покрытие мастика.
Косметика - марципановая.





Внутри черносливовый торт. Украшение белково-заварной крем, фигурки\игрушки марципановые.



Юбилейный торт, именниник заядлый Охотник, и очень любит картину "Охотники на привале".
Вот что то подобное я пыталась изобразить на торте, места правда мало. И сюжет у меня свой, на картине осень, а у меня лето.
Внутри медовый многослойный с черносливом и грецкими орехами.
Вся лепка марципан.







Добавлено спустя 2 минуты 47 секунд:

Паровозик из Ромашково. Вместо пассажиров, разные животные, те, которые может узнать малыш-именниник.

Внутри Паровозика шоколадно-маково-ореховый торт, вишня, коньячная пропитка, крем шоколадный, и крем лимонный. В вагончиках Сказка с черносливом и грецкими орехами, с вишней и курагой, с шоколадной стружкой. Пропитка сметанный крем, крем сливки+вишневый джем.
Украшение марципан. Покытие мастика.
Вес торта от 10 кг.











Торт посвященный годовщине в браке.
Внутри песочный торт, с курагой, вишней, черносливом, грецкими орехами, изюмом.
Покрытие мастика, рисунок-айсинг.



Добавлено спустя 48 секунд:

Чизкейк с персиками и киви.



Добавлено спустя 46 секунд:

Винни-Пух.
Внутри медовый, с черносливовым кремом, с кремом из кураги, вишни, изюма, грецкого ореха. Два вида крема внутри, сметанно масляный, и молочно-масляный. Покрытие масляный крем со сгущенкой. Травка белково-заварной крем. Цветочки мастика. Горшочек марципан, гречишный мед-вареная сгущенка.



Добавлено спустя 59 секунд:

Торт в день годовщины со дня свадьбы.
Все семейство в полном составе, папа во фраке, мама в свадебном платье, ребятишки - рядышком.
В мужском сердце, бисквит много персиков, крем сливки+отвешенная сметана.
В женском сердце, песочные коржи, черносливовый крем, и безе с кремом из вареной сгущенки.
Покрытие мастика.





Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Торт в виде старинного кассового аппарата, нужно было изобразить что-то похожее на это.



или на это



Вот что у меня получилось
Внутри медовый многослойный, с черносливом и грецкими орехами.
Вес примерно от 13-14 кг. Покрытие мастика.







это в сравнении с молоком.. чтобы размер можно было представить..



Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:

Торты Кока-кола.
Один торт уехвл к именнинику на работу, второй для семейного празднования. Внутри медовые торты, с грецкими орехами и черносливом. Покрытие шоколадно-мармышковая мастика.



Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:

Хонда Одиссей.
Внутри очень интересное и вкусное сочетание. Шоколадные коржи с черносливом и грецкими орехами, а также коржи проложены черносливом и грецкими орехами. Крем отвешенная сметана, маскарпоне, сливочный сыр.



Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

Следующий хоккейный торт, для мальчика большого поклонника этой игры, и как я поняла, сам тренируется, вообщем болеет этим.
Торт сделан в авральном режиме, за полдня.
Внутри сказка с черносливом и грецкими орехами, с шоколадной крошкой, с курагой и вишней.




Следующий торт\торты, сделан за еще меньшее количество времени, для моей свекрови. Она любит цветы, их у неё много, а вот фиалок и герберры нет. Я когда дарила, сказала не забывайте поливать и удобрять.
Внутри: 1 горшочек, бисквит, ананасы, сливки+вишневый джем.
2 горшочек, бисквит, ананасы, киви, сливки+вишневый джем, очень вкусное сочетание.
3 горшочек, сказка.
Горшки-шоколадно-мармышковая мастика. Цветы петтинис.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

[eloga]

Brusnica

[Юдита]

Зайчиша
Спасибочки за поздравления!
Натаход
Ну не скажешь что это первый! Всё равно молодец!!
Brusnica
Таня ГРАНДИОЗНО, необычайно красиво! Кассовый аппарат вообще
Танюша, подскажи, пожайлуста, как у медведя сделана морда, я тут делала сынуле
у меня лепёшка на которой нос перед подачей на стол отвалилась

_________________
Кондитерские курсы для любителей подробности в дневнике))) https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=371397

[Zevs]

ШОК ВОТ это начало так начало новой темы

- тяжелая артиллерия шедевры

[Карта № 004344]

ШОК ВОТ это начало так начало новой темы

- тяжелая артиллерия шедевры

[Зайчиша]

Натаход
Наташ, а ягодки на первом тортике из чего были?
Brusnica
Таня, я Вашими тортиками еще в Вашей темке восхитилась, но и здесь повториться не жалко ПОТРЯСАЮЩЕ!!!
Мне тоже интересно как медведя делать!

_________________