Сибмама - о семье, беременности и детях

leol

Ксеньчик, пришла поблагодарить вас за рецепт хрустиков, спасибо :give_heart:

Сделала и съели с измельченной замороженной клубникой, вкусно! А то всё думала, чего-го съесть "такого". :haha:

Спасибо.

Ксеньчик

Куриные шашлычки в слоеном тесте

500 граммов слоеного теста
300 граммов куриного филе
200 граммов твердого сыра
1 помидор( лучше использовать Черри, но их не оказалось в магазине :aga-aga:

)
0,5 болгарского перца
Чеснок, немного растительного масла, специи по- вкусу.
Лимон, желток, для смазывания шашлычков. Шпажки.

Куриное филе нарезать небольшими квадратными кусочками, замариновать в смеси лимонного сока и специй. Оставить мясо мариноваться минут на 20-30.
Нарезать сыр, перец и помидор крупными квадратами.
Чеснок очистить и измельчить, смешать с 1 столовой ложкой растительного масла.
Насадить мясо на шпажки, чередуя с сыром, томатом и перцем.
Смазать готовые шпажки измельченным чесноком с растительным маслом.
Слоёное тесто нарезать пластинами и раскатать. Обернуть каждую шпажку тестом( как сказал мой младший- Забинтовать.

).

Смазать обернутые шпажки яичным желтком и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать минут 30-40.
Приятного аппетита!

MVA-75

Ксюш, ну ты мастерицааааааааа!!!!!!!!!! Я думала-это заготовка на мангал, а это в духовке :eek:

Супер!!! Умничка!!! :give_heart:

mochaon

Ксеньчик
Спасибо большое вам за тему,ваши рецепты очень хороши. Отдельное спасибо за оформление и фото :give_heart:

Все с выдержано и с большим вкусом. Вам надо свое небольшое уютное кафе :-)

Пекла сегодня манник , спасибо за подсказку про заливку молоком :give_heart:

Очень вкусно получилось. Только почему то у меня чувствовалась манка , крупинки :aga-aga:

Может что не так делаю

Ксеньчик

Татьяна23

Какая Вы мастерица и рукодельница!
Ваша выпечка прекрасна! :give_heart:

Отдельное спасибо за фото!

Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды:

MamaKosti

От сорта яблок зависит, у меня яблоки не хрустят, они же заливаются сметанно- яичной смесью!
Спасибо, приятно, что рецепты нравиться! :-)

Добавлено спустя 31 минуту 24 секунды:

fafeliya
:-)

Добавлено спустя 5 минут 5 секунд:

Экономистка

Приятно, что рецепты не подводят и радуют Вас и ваших близких.
Разбавьте спирт водой и смело пеките хворост, он очень хрустящий и вкусный! :-)

Добавлено спустя 8 минут 38 секунд:

Мерзликина Елена
Мне очень приятно, что рецепты Вам нравятся! :oops:

У нас на форуме много кулинарных тем, Возможно, Вас что- то заинтересует. :-)

Добавлено спустя 5 минут 1 секунду:

leol
Очень приятно, приходите еще!

Добавлено спустя 37 секунд:

матус вика
:love_sibmama:

Добавлено спустя 10 минут 59 секунд:

mochaon
Спасибо! :-)

Манная крупа у всех разная! Манную крупу залейте кефиром и дайте постоять минут 20-30.
Это должно помочь.

Катерина777 · Подготовишка На сайте с 08.09.10 Сообщения: 335

Праздники длинные, обязательно повторю пару шедевров :-)

Estelle

Ксеньчик
ой, какая замечательная придумка с куриным шашлыками!!! У моего сына скоро день рождения, и мы хотим шашлыки традиционные приготовить, но кроме маленького (для поедания шашлыков) сына, есть еще мама, у которой состояние ЖКТ не позволяет есть мясо, жареное на углях. Вот им-то я и сделаю такие шашлычки!

ЮляЖка

Ксеньчик
Здравствуйте :-)

Открыла для себя Вашу тему в :in_love:

Столько прекрасных рецептов!
Ну и к Вам за советом... Сделала манник, залила молоком (1 стакан взяла).
Получилось что манник пропитался молоком с краев. И вот эти края они мокрые...
Т.е серединка мягкая и рассыпчатая , а ближе к краю.... Ну просто мокрый пирог...
Я так понимаю что подобного эффекта быть не должно? :oops:

Крошка Маргошка

Ксеньчик
Добрый вечер, у меня вопрос: можно Постные овощные котлеты не жарить, а запечь в духовке?

_________________

Нет ничего невозможного для человека с интеллектом!

Ксеньчик

Торт "Дамские пальчики" :-)

Торт пекла к вечернему чаю, без лишних сложностей и украшений!
Все просто: Заварное тесто и сметанный крем!

Для формы 24 см я пекла двойную порцию, в тесто добавляла 6 крупных яиц.

Тесто:

1 стакан воды
1 стакан муки
100 грамм сливочного масла
3-4 яйца
щепотка соли

Крем:

700-900 граммов сметаны
сахар по- вкусу (я использовала около стакана)

Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло и соль.
Доводим до кипения и растворения масла, добавляем муку и быстро замешиваем тесто, снимаем с огня. Теперь нужно дать тесту немного остыть . Затем я разбиваю сразу 3-4 яйца и взбиваю все миксером. Теперь можно выкладывать тесто шприцем или из пакета, отрезав уголок. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке, до готовности.
Для приготовления крема добавляю сахар в сметану, перемешиваю вилочкой и даю сахару раствориться.
Я собирала торт в разъемной форме, но можно и в обычной форме.
Укладываю слоями палочки в форму и поливаю каждый слой кремом. Дать тортику пропитаться хотя бы часа 2-3 и можно наслаждаться!

Приятного чаепития!

Добавлено спустя 33 секунды:

Катерина777
:-)

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

Estelle

Рада, что Вам нравиться, готовьте на здоровье! :give_heart:

Добавлено спустя 3 минуты:

ЮляЖка

В следующий раз сделайте проколы в маннике деревянной шпажкой. А потом лейте молоко. :-)

У Вас все получиться!

Добавлено спустя 5 минут 6 секунд:

Крошка Маргошка

Я не пробовала, но можно попробовать...

Если решитесь, жду с отчетом!

ИРРА

Ксеньчик
Извини, что влезу :oops:

.

Рита, сложи котлеты в форму, добавь соус или просто немного воды и запекай. Для тебя лучше под крышкой или фольгой.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Крошка Маргошка

ИРРА
спасибо, так и предполагала сделать

_________________

Нет ничего невозможного для человека с интеллектом!

Ксеньчик

Мясные рулетики"Праздничные" :-)

700 граммов свиной корейки( можно взять любую мякоть, курицу, индейку и т.д.)

Начинка:

150 граммов подкопченной куриной ветчины( нарезать полосками)
0,5 болгарского перца(нарезать полосками)
зелень(черемша+петрушка, измельчить)
немного корнишонов
Соль, специи по-вкусу

Нарезать корейку на порционные куски, толщиной чуть меньше 1 см. Отбить молотком для мяса.( я кладу кусок мяса в пакет и отбиваю, так волокна мяса остаются на месте...

)
Посолить, добавить специи. Положить на край начинку, скрутить рулет.Закрепить его шпажкой.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные рулетики со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
Можно жарить до готовности.

А можно чуть обжаренные рулетики переложить со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана смеси воды и сливок.
Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда .
Приятного аппетита!

Мираж

Ксеньчик
Красота-то какая! :in_love:

Дашустрик

Ксеньчик, здравствуйте, сегодня пекла вафли по Вашему рецепту, действительно получились очень хрустящие.У меня только вопрос маргарин/масло нужно было растопить или достаточно что бы был мягким?

_________________