Сибмама - о семье, беременности и детях

[Osk@]

Никитинка
Спасибо! Сделаю теперь все как надо!

_________________

мистеру Мускулу 19 лет 7 месяцев 17 дней
сбывшейся мечте 11 лет 11 месяцев 13 дней

[Green eyes]

Osk@
Если очень густой то можно немножко добавить теплой водички.

_________________
ПОДЕЛЮСЬ КЕФИРНЫМ ГРИБОМ.

[oandronova]

Майонез без яиц:
150г. молока
300г. подсолнечного масла
Взбить в блендере мин. 3.
Добавить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока.
Взбивать еще мин. 2
Моему мужу майонез этот нравиться за вкус, а мне за простоту (не нужно масло по каплям добавлять)

[маша и я]

Ой,а я тут на днях делала по такому рецепту:
(всё на глаз)
1 яйцо,
соль,
сахар,
сухая горчица,
подс.масло
Всё это взбивалось в блендере-так вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А вчера переборщила с горчицей и решила сделать "вторую" порцию,но взбить миксером,и потом всё перемешать.Горечь от горчица полностью не исчезла,но появился вкус взбитых яиц(как в тесте для бисквита) и не густой
Это из-за миксера или из-за рук,не оттуда растущих

_________________
Классический массаж. Косметический массаж лица. Гуаша лица и тела.Медицинское образование. Принимаю на дому. Приятные цены.

[Карта № 000531]

Ой,а я тут на днях делала по такому рецепту:
(всё на глаз)
1 яйцо,
соль,
сахар,
сухая горчица,
подс.масло
Всё это взбивалось в блендере-так вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А вчера переборщила с горчицей и решила сделать "вторую" порцию,но взбить миксером,и потом всё перемешать.Горечь от горчица полностью не исчезла,но появился вкус взбитых яиц(как в тесте для бисквита) и не густой
Это из-за миксера или из-за рук,не оттуда растущих

_________________
Классический массаж. Косметический массаж лица. Гуаша лица и тела.Медицинское образование. Принимаю на дому. Приятные цены.

[Маша :)]

Оглавление перенесено в 1 сообщение темы!

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ

[Dvoryanka]

Ура, ура, ура! У меня наконец-то получилось!
Делала так:
1 яйцо вместе с белком + чайная ложка горчицы + соль взбила в блендере и постепенно вливала подсолнечное масло. И оно загустело!!! Сколько я уже продуктов перевела до этого, пытаясь сделать майонез, а тут получилось!!!

Единственное, смущает сырое яйцо на предмет сальмоннелеза. Как вы думаете, а на яичном порошке получится? В сухом-то, наверное, нет никакой заразы?

Кстати, рецепт майонеза на молоке, как писала oandronova, я пробовала несколько раз сделать. Никак не получается . Может быть я какие-то хитрости не знаю?

_________________
[/url]

[roofl]

Майонез - это белый соус , его готовят на муке.

[Никитинка]

[Карта № 001898]

[sensorik]

oandronova Молоко имеется в виду сухое или цельное????

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю - характер не мёд...
Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

[ЁжиГ]

Раньше я говорила, что не люблю майонез. Но освоила недавно приготовление домашнего майонеза (что не сделаешь для любимого) и от такого соуса я отказаться не могу, вкусно ))
Необходимо:
1. 12 минут времени (в среднем)
2. 4 желтка (яйца домашние)
3. 1 ч.л. сахара
4. 2 ч.л. соли
5. 1 ч.л. без горки сухой горчицы
6. 0.5 л. масла растительного (оливкового)
7. 1 ч.л. уксуса виноградного/лимон (не яблочный)
8. 50 гр. кипятка

Можно добавлять томаты, чеснок, зелень, но если готовить впрок, то я не добавляю, чтобы дольше хранился.

Желтки, соль, сахар, горчица перемешивается миксером (у меня погружной). Затем по капелькам добавляю масло и непрерывно перемешиваю на высокой скорости, затем тоненькой струйкой, когда 3/4 масло влила соус густой, добавляю уксус, все время перемешивая, доливю остатки масла. В итоге соус получается слишком густой, добавляю 50 гр. кипятка, цвет майонеза становиться белее и текстура жиже. Красота ))) На все уходит минут 12.
Хранится около 1 недели, дольше не пробовала, съедается.

Фото со вспышкой засвечивает цвет.

_________________
Детские нарядные платья 💃

[Наташка]

у меня наконец-то получился настоящий майонез, и все благодарю комбайну. миксером у меня не выходило А комбайном - вообще меньше минуты!

Путем экспериментов поняла. что мне категорически не нравится горчица в майонезе.

Вообще делаю очнеь просто, по рецепту от комбайна
1 яицо, по чуть-чуть сахара и соли, каплю яблочного уксуса, от себя добавляю чесночину и тоненькой струйкой масло, пока не эмульгируется.
Теперь я понимаю выражение " с майонезом и подошву можно съесть"

_________________
Марьяше 19 лет 4 месяца 26 дней
Олесе 12 лет 5 месяцев 23 дня
Кире 3 годa 1 месяц 25 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[ольгиус]

Я часто делаю домашний майонез, мне нравится "Айоли", это южно-французский соус.
Чеснок 4-6 долек (я беру чуть меньше)
Яйцо -1 штука
Растительное или оливковое масло -200,
несколько капель лимонного сока, соль\ сахар по вкусу.Можно еще и горчицы, мужу больше нра с ней.
Еще я иногда добавляю туда зелень или сыр, очень вкусно! Важно, чтобы яйца и масло были комнатной температуры.

_________________

[Люля-люля]

попробовала сделать майонез, получилось с 4 раза
получился кисловатый (надо было меньше лим.сока) и жидковатый почему-то
в целом похоже на правду, но вот маслом пахнет, несмотря на то что масло брала рафинированное и якобы без запаха

_________________
Счастливая мама! Счастливые дети! Две лапочки дочки и крошка сыночек)

[Mira]

Сделала майонез вот по этому рецепту. Отлично получилось с первого раза. От магазинного по вкусу отличается только отсутствием вкуса глютамата натрия. Зато как вкусно и полезнее!

[Карта № 002950]

Сделала майонез вот по этому рецепту. Отлично получилось с первого раза. От магазинного по вкусу отличается только отсутствием вкуса глютамата натрия. Зато как вкусно и полезнее!

[Люля-люля]

Mira
ну если только вы в качестве сырых яиц уверены, то да - полезнее
рада что Вам понравилось, нам - нет, больше не буду экспериментировать

_________________
Счастливая мама! Счастливые дети! Две лапочки дочки и крошка сыночек)