Сибмама - о семье, беременности и детях

[Маша :)]

[Медея]

Очень вкусно!
Морковные оладьи

1 стакан натертой сырой моркови
4 ст.л молока
2 яйца
3 ст.л. муки
сахар 2-3 ч.л.
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Очищенную морковь натереть на мелкой терке, добавить молоко, яйца, сахар, соль муку. Все тщательно перемешать и жарить на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Получается 12-15 шт.

_________________

[oklen]

Рыбка в морковном маринаде, это супервесчь! Готовить так: филе судака нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке с солью и перцем, обжарить. Натертую морковку и лук обжарить, посолить. Засыпать морковным маринадом рыбку и потушить. Рыбка должна пропитаться морковочкой. Потом остудить и в холодильник. Это едят холодным.

Еще можно сделать маринад из морковки со сладким болгарским перцем, это можно есть как икру - на хлеб. Сначала обжарить лук, потом туда натертую морковку, в конце порезанный соломкой перец, тушить на медленном огне до готовности, посолить по вкусу.

_________________

[Карта № 368368]

Рыбка в морковном маринаде, это супервесчь! Готовить так: филе судака нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке с солью и перцем, обжарить. Натертую морковку и лук обжарить, посолить. Засыпать морковным маринадом рыбку и потушить. Рыбка должна пропитаться морковочкой. Потом остудить и в холодильник. Это едят холодным.

Еще можно сделать маринад из морковки со сладким болгарским перцем, это можно есть как икру - на хлеб. Сначала обжарить лук, потом туда натертую морковку, в конце порезанный соломкой перец, тушить на медленном огне до готовности, посолить по вкусу.

_________________

[wish-and-be]

Морковный кекс
1,5 чашки муки,
1 чашка сахара,
1 ч/л соды, гасить в небольшом кол-ве лимонного сока,
1,5 чайных ложки корицы,
3/4 чашки растительного масла,
3 яйца,
2,5-3 средних морковки,
немного изюма,
1 яблоко

Растираем масло с сахаром, добавляем тёртую на крупной тёрке морковь, корицу, изюм, нарезанное на кубики яблочко, вбиваем по одному яйца и хорошенечко всё вымешиваем. В последнюю очередь понемногу добавляем муку и когда уже духовка готова - добавляем погашенную соду. Тщательно вымешиваем
Простеливаем пергаментной бумагой круглую форму, выливаем тесто.
Выпекаем на 200С, до готовности. Проверяем лучинкой. Сухо, значит -готово!
Вынимаем. Даём остыть.
частенько такой кексик делаю, еще хорош тем, что нет ни одного молочного продукта (для тех, у кого у деток аллергия на белок коровьего молока)

_________________

[Irina+]

Морковь с медом

на 4 порции

моркови 500 гр
сливочного масла 60 гр
апельсиновой цедры (тертой, но можно и без нее) 1 стл ложка
Мед 1 ст л
Орехи (фундук или на свой вкус), обжарить 40-50 гр
молотый мускатный орех
соль по вкусу (чуть-чуть)

Морковь натереть на крупной терке, тушить до готовности с 2 ст л воды (мин 15). Посолить, добавить сливочного масла, мед, цедру, обжаренные рехи. Пермешать и подавать к столу.
Можно сбрызнуть лимоным соком

_________________
Блузки,МужРубашка https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=262535
C/Бботинки 255 https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=9107276
Портативная рация КПК РадиоТелефон иМногоеДругое... https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=8548555

[Эос]

Спасибо за "морковкины" рецепты. Вот сделала два кекса:
Морковкин бенефис с орешками

Не могу найти у кого взяла рецепт, извините, повторю: 1ст. мелко натёртой морковки, 1ст.л. раст.масла, 1ст. муки,1яйцо, 1/2ч.л. погашенной соды и 1/2 ст. сахара. Смазать форму маслом и выпекать в горячей духовке 40-50 минут. Можно добавить орешки, что я и сделала. Автор советует полить шоколадной глазурью.

Морковный кекс от wish-and-be


Не думала, что получиться такой большой. Надо было разрезать и кремом сметанным залить. Было бы ещё вкуснее Да, и на мой вкус изюма побольше.
Оба кекса очень вкусные, а сверху залила абрикосовым джемом.

[Alechka]

Очень вкусный морковный пирог, ела бы и ела его!
3 стакана тертой на мелкой терке моркови
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пачка сливочного масла
4 яйца
1 ч.л. соды, гаш.уксусом
соль на кончике ножа

Выпекать при температуре примерно 180 градусов где-то 20-30 минут.

Крем: 0,5 стакана сахара+0,5 ст.сметаны, хорошенько взбить и полить пирог

_________________

[Эос]

Морковки у меня нынче много Alechka, по твоему рецепту:

Очень нежно получилось Правда, просто сметаной полила, мне кажется так лучше вкус, чем ещё и с сахаром.

[Alechka]

Эос
ух, ты, как приятно

я и сама его делала в прошлые выходные

_________________

[Ole4ka]

ЭосКакая красота..так сразу захотелось кусочка..

Есть вот такой рецепт, но я не делала..но мне кажется что очень вкусно!!
Джазирие- сладость из моркови ( арабская кухня)
Это блюдо лучше делать вечером.
Морковь натереть на терке, на каждый стакан моркови-стакан сахара….вечером все смешать и оставить в посуде на ночь-морковь пустит сок…утром поставить на огонь, мешая деревянной ложкой. Добавить гвоздики, корицы и немного лимонного сока, довести до состояния, когда масса потемнеет и станет прозрачной. Потом охладить до того состояния, чтобы можно трогать руками было. Добавить в эту массу любые орехи, сделать из массы шарики, обвалять в кокосовой стружке и поставить в мешке полотняном сушиться, кому как нравится, чем суше надо, тем дольше пусть стоит где-нибудь, но не в холодильнике.


А из выпечки -Морковная шарлотка
500г моркови, 100г сухого тёртого хлеба, 6 яиц, 0,5 стакана сахара, 100г сливочного масла, 100г изюма
Отвариваем морковь, очищаем и протираем через сито, в эту морковь всыпаем 100г сухого тёртого хлеба, желтки от 6 яиц, 0,5 стакана сахара, 100г сливочного масла. Всю эту массу растираем до пышности, прибавляем изюм, соль на кончике ножа и взбитые белки, перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом кастрюлю и на час ставим в духовку.

[Наташка]

[Эос]

Предлагаю попробовать Бабку Морковную
0,5ст. тёплого молока, 20г дрожжей, 250г мелко натёртой моркови, 3 яйца, 1ст.муки - замесить тесто и дать подняться, после чего всыпать ещё 1 ст.муки (муки, возможно чуть больше понадобиться), добавить 150г сливочного масла, 1ст.сахара, 0,5ч.л.соли, всё вымесить и ещё раз дать подняться. Смазать форму, выложить тесто на расстойку на 20 минут и выпекать при 180градусах 1 час.

[Цумама]

А я из моркови придумала такой простенький салатик, не знаю вроде бы ни где не встречала.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук пассировать на растительном масле, колбаса (желательно копчёная, лучше сервелат) порезать соломкой.И всё запрвавить майонезом. Пропорции по вкусу. Но мне нравиться даже когда моркови много. Пробуйте..

_________________

[Надин79]

Всем привет!Мой любимый салат из морковки.Берём 6 морковок трём на тёрке(как для корейской тонкими полосочками) !Далее 4 луковицы режем соломкой и тушим на сковороде в подсолнечном масле(150 мл)Морковку солим ,перчим красным перцем и добавляем 9% уксус 1 ч.ложка.Пока лук горячий добавляем его к морковке тчательно перемешиваем ,даём настояться.И поедаем с огромным удовольствием.Я этот салат очень люблю.Его придумала моя мама

_________________

[GoldKittti]

Недавно в гостях ела салатик, мне понравился:
Делаем салатик морковь ( на мелкой терке+чеснок+майонез)
Второй салатик ( сайра (консервы)+ яйца+лук+майонез)
Берем салатницу выкладываем слоями кириешки ( сыр или бекон), рыбный салат, морковный салат. Очень оригинально просто и вкусно.

_________________
Покусал слона комар и пришла слону хана.
Мораль: побеждает не тот кто бивнями украшенный, а маленький, злой и безбашенный.

ОРГАНИЗАТОРАМ СП: ВСЕ МОИ ЗАКАЗЫ ПРОШУ СДАВАТЬ В РЦР НОВОСИБИРСК ГЛАВНЫЙ.

[Карта № 030580]

Недавно в гостях ела салатик, мне понравился:
Делаем салатик морковь ( на мелкой терке+чеснок+майонез)
Второй салатик ( сайра (консервы)+ яйца+лук+майонез)
Берем салатницу выкладываем слоями кириешки ( сыр или бекон), рыбный салат, морковный салат. Очень оригинально просто и вкусно.

_________________
Покусал слона комар и пришла слону хана.
Мораль: побеждает не тот кто бивнями украшенный, а маленький, злой и безбашенный.

ОРГАНИЗАТОРАМ СП: ВСЕ МОИ ЗАКАЗЫ ПРОШУ СДАВАТЬ В РЦР НОВОСИБИРСК ГЛАВНЫЙ.