Сибмама - о семье, беременности и детях

[ardgi]

[Yulka]

ardgi
И у меня так было, только я совсем забыла, испеклось не пойми что.
А еще забывала воду добавить, получилась жареная мука.

[ardgi]

[OLGA_G]

ardgi
не знаю почему он не поднялся. у меня что на воде, что на молоке хлебушек хорошо поднимается. тьфу-тьфу, чтоб не сглазить.

[ardgi]

[OLGA_G]

ardgi

У каждого свой вкус. Я вчера испекла яичный хлебушек- вкусно, только он такой зажаристый получился хоть и ставила на среднюю корочку, в следующий раз нужно будет самую слабую поставить. Такой высокий получился, корочка зажаристая. Схомячила полбулки с молоком сразу. Хочется ржаной испечь, а вот не могу купить солод и квасное сусло нигде. Может кто видел в магазинах?

[ardgi]

[OLGA_G]

ardgi
в книге рецептов у меня есть и яичный хлеб, вот и попробовала. на размер М нужно: сухие дрожжи 1 ч.л.
пшеничная мука 400 гр.
соль 1 и 2/3 ч.л.
сахар 1 и 2/3 ст.л.
сухое молоко 1 и 2/3 ст.л.
сливочное масло 1 и 2/3 ст.л.
яйца 2 шт.
вода 160 мл.
выпекается на основном режиме.

[ardgi]

[Аниска]

ardgi
яичный хлеб очень вкусный получается часто его пеку
а ещё сегодня первый раз испекла по книге рецептов хлеб с кукурузной мукой, тоже очень вкусный получился,только размер М маленький совсем.

зря вы книге не доверяете (у вас Панасоник?), я пока только по ней всё и пеку, ещё ни разу плохо не получалось!

единственное что не очень понравилось, это тесто пирожковое, всё таки его лучше самой ставить(получается нежнее и воздушнее)
а вот тесто на пельмени отменное!!! у меня такое нежное не получается

_________________
Уважаемые Форумчане, по вопросам раздела Шопинг-клуб, добро пожаловать в личку
Модератор

[ardgi]

[Yulka]

Аниска
А мне тесто пирожковое очень нравится. Но мама по своему рецепту делала, не из книжки. И недавно делали тесто на пирожки на режиме пицца, делается быстро - 40 минут, потом правда нужно дать еще постоять минут 30. Вот это тесто получилось более воздушное, наверно от того, что его меньше мешают.

[OLGA_G]

Yulka

А можно рецептик пирожкового теста? не люблю, когда тесто резиновое.

Добавлено спустя 2 часа 1 минуту 30 секунд:

Это закон подлости: из магазинов пропала вдруг кукурузная мука. Девочки, а отруби можно использовать, которые в аптеках и магазинах продаются в баночках, или нужны какие-то специальные- хлебопекарные?

[Аниска]

Yulka
я тоже думаю, что мешать его нужно меньше
я тоже ваш рецептик хочу

OLGA_G
кукурузная мука в Ленте есть, а отруби и ржаные и пшеничные в Холидее

_________________
Уважаемые Форумчане, по вопросам раздела Шопинг-клуб, добро пожаловать в личку
Модератор

[OLGA_G]

Аниска

Спасибо за наводку.