Сибмама - о семье, беременности и детях

[Евгения.]

[Сама_Я]

Морковь в апельсиновом маринаде

400 гр тонкой моркови (либо порезать крупную морковь)
1 апельсин
1 ч.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. тимьяна
соль

Морковь очистить. В кастрюле вскипятить воду, посолить, опустить морковь. Варить на среднем огне 5 мин.
Разогреть духовку до 180 гр.
В посуде для запекания смешать сок и цедру апельсина, масло, мед, тимьян.
Морковку выложить на сито, дать стечь воде. Выложить в форму с маринадом, все хорошо перемешать. Запекать 20 мин, через каждые 5 мин помешивать, чтобы морковь пропитывалась маринадом.

[vikany]

Брюссельская капуста с беконом

500 гр капусты
3/4 ст мелко нарезанного бекона
1 лимон, нарезать тонкими кружками
соль, перец

Капусту разрезать пополам. Опустить капусту в кипящую воду на 3-5 минут, затем дать воде стечь. Капусту выложить в форму для запекания, сверху выложить бекон и лимон, посолить и поперчить. Капусту запекать в предварительно нагретой до 200' духовке примерно 30 минут, перемешивая каждые 10 минут.

_________________

[Arzanna]

Я люблю на гарнир овощи. Покупаю замороженные в пакетах смеси, отвариваю, пересыпаю на терелки, полмваю оливковым маслом и ем с горчицей.
Оч вкусно, быстро и просто.

[Ir_86]

Пакетные овощные смеси не так уж и дешево выходят - можно овощную мешанку делать.
Постоянные составляющие - картофан крупными кубиками, репчатый лук, морковка крупными кубиками. Остальное добавляется по вкусу: болгарский перчик, грибы, стручковая фасоль, зелень, горошек, кукуруза, корневой сельдерей... Тушится до готовности в водичке, перчится-солится, а потом немного на масле поджаривается. Выходит вкусно
Тока вот баклажаны, кабачки и прочие "размокающие" овощи туда не надо - будет каша-месиво, ну это на любителя...

[vikany]

Спаржа в беконе

1 пучок спаржи (500 гр)
10 полосочек бекона

Спаржу помыть, обрезать концы 2-3 см. Если спаржа молодая и тоненькая (как на фото) ее отваривать не нужно. Не молодую спаржу нужно обдать кипятком и сразу положить на лед чтобы она не потеряла цвет, если веточки очень толстые можно положить в подсоленный кипяток и подержать пару минут, а потом ледяной водой и положить на лед. Протвень смазать раст маслом. 3-4 веточки спаржи обернуть полоской бекона и выкладывать на протвень. Солить и перчить не нужно, вкус спарже дает бекон. Поставить в предварительно нагретую до 200 духовку на 20-25 минут, бекон должен зажариться и стать золотисто-коричневого цвета, сразу подавать на стол.

Как вариации веточки спаржи можно вначале обернуть в тоненький листик ветчины, а потом в бекон. Вместо бекона можно взять ветчину. Если готовите с ветчиной можно к веточкам спаржи добавить небольшой кусочек сыра.

Можно попробовать приготовить из замороженной спаржи, я не пробовала, но думаю будеть нормально. Консервированная точно не подойдет, а из консервированной получается неплохой суп-пюре.

_________________

[Медведица]

Грибы запеченые


300 г грибов
1 ст л сливочного масла
картофельное пюре
1/2 ст сметаны
2 ст ложки тертого сыра
соль
мускатный орех тертый
Грибы обжарить в масле и посолить. Заправить пюре мускатным орехом и с помощью кондитерского конвертика выпустить пюре в виде бордюра в смазанную маслом форму. В середину выложить грибы. Смешать сметану с тертым сыром, залить грибы и запекать в духовке при Т 200 до золотистой корочки.

[AVI]

Брюссельская капуста с тыквенными семечками

Брюссельская капуста
Красный лук
Тыквенные семечки
Соль, перец

Пропорций нет, все брала на глаз. Капусту отварить в пароварке. На сковороде слегка обжарить лук и семечки. Соединить капусту с луком и немного обжарить. Посолить по вкусу.
Приятного аппетита!

[cooper]

овощи запеченные в рукаве: морковка,капуста цветная,фасоль стручковая,картошка,и зелень.

[Маша :)]

[Julietta]

[Карта № 001067]

[Julia-Olia]

Брюссельская капуста в соусе "а-ля бешамель"


Капусту отварить в подсоленой воде 2-3 минуты. В сковороду вылить молоко, добавить муку, поварить до загустения, добавить мускатный орех, перец (у меня была смесь перцев), соль, немного лимонного сока. Залить этим соусом капусту, посыпать сыром и тушить под крышкой 5-7 минут.

[vasileva_n]

я делаю рис с помидорками, луком и сыром

[Алена1]

Мы любим пшеничную крупу с обжаренной морковью и луком.

[vikany]

Спаржа в Пармской ветчине

В описании рецепта (да и "рецептом" это сложно назвать) даже как-то писать нечего, могу только сказать что это великолепная закуска!

20-25 веточек спаржи
10 тонких кусочков ветчины
1-2 ст л олив. масла

Спаржу почистить. Масло разогреть в сковороде, добавить спаржу и жарить 2-3 минуты, помешивая и переворачивая веточки. Спаржу охладить и завернуть в ветчину по 2-3 веточки.

_________________