Сибмама - о семье, беременности и детях

Topolek

Да всю грядущую неделю можно печь блины, ведь Масленица!

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

Taffi

Ой, девочки, как приятно! :oops:

Anna N, Женни, Ирина_Арина, Topolek- спасибо!

Как раз к Масленнице успела...

Женни

Taffi

ОК, буду стараться. Если понравится то, что сделаю- выложу.

velika

Se Lena

Мои поздравления!!!!
Вы первый человек, которого я встречаю, что всё-таки научились.
Из моих знакомых все кто умеют научились в детстве (от мамы или бабушки). Вы - МОЛОДЕЦ!!!

Сама я блины пеку и муж с дочей их очень любят. Алёнка называет их - ДИНЫ, и теперь мы стряпаем их вместе.

_________________
КАЧЕСТВЕННЫЙ РЕМОНТ

Taffi

velika, Se Lena- спасибо, очень приятно! :oops:

Я старалсь... :-P

Beth

Хочу поделиться секретом вкусных тоненьких, дырчатых блинчиков-налистников.

на 1 стакан молока - 1 яйцо, 2 столовые ложки муки (с хорошим таким верхом), немножко соли, сахара (я не люблю сладкие блины).

а секрет прост: яйца разделяем и белки взбиваем в густую пену, потом добавляем сахар и взбиваем еще раз, тогда белки на опадут, потом желтки , молоко и муку. Немножко подсолнечного масла, чтоб не пригорали.

zlidnya_77

Вообще блины - благодатная почва для экспериментов. Пробовали уже много чего:
1) тоже пробовали газировку - обалдеть (как оказалось газировка в омлет вместо половины молока или вообще без молока - пышно и необычно на вкус, но даже деть кушает).
2) добавляли всякое пюре - от готового детского (любого) до просто помятых-потертых фруктов.
3) сок вместо молока, доводили до полной замены молока (сок тоже любой хоть с мякотью хоть без, но цвет блинчиков сильно меняется практически от любого сока).
4) всевозможные специи (готовлю соленые блинчики, еще в тесто добавляю специи и муж к пиву обожает, да и детю разнообразие)
5) всевозможные добавки (тоже от колбасы до всего, что есть в холодильнике)
6) всевозможные начинки
ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ с пюре картофельным, но пока не решила сколько должно быть муки
ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ с припеком, но по технологии с мужем сильно разошлись :cry:

.

Веруся

А я еще делаю оладьи с яблоками. Тесто - так, как у DIO, чтоб густенькое было. Яблоко очистить, нарезать кружочками поперек (можно половинками), вырезать середину, чуть пересыпать сахаром и дать постоять минут 5. Потом кружочек яблока окунать в тесто - и на сковороду. Пробовала так бананы и ананасы компотные. Лучше всего идут с яблоками!

Орленок

Не могу я что-то найти темку про блины (и оладьи), но хочу выразить благодарность девочкам, которые писали сюда рецепты этого блюда!
Прочитала все рецепты, и консолидировала их. В итоге 2й раз в жизни у меня получились оладьи

А рецепт вышел такой: 2 яйца, 1 ч.л.г.соды, 3 ст.л. сахра, 1стакан подкисшего кефира, 1,5 ст.муки, соль. тесто настоять 1 час

_________________
мама двоих детей

Brusnica

Блинчики на кефире

1. Полтора стакана муки, 1 ст. ложка сахара, немножко соли. Смешать в миске. Добавить щепотку соды.
2. Полтора стакана кефира, три яйца. Смешать, можно даже несколько взбить.
3. Влить (2) в (1), мешая миксером. Получится густо.
4. Полтора стаканов кипятка - влить смело прямо в тесто, продолжая взбивать. Добавить растительно масло - 3 ст.л.
Выпекать сразу же.
Я эти блинчики ничем не смазываю, они после выпекания становятся мягкими.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Ксюня

какое фото аппетитное. ммммм :-)

счастливка

прошу помощи у хозяюшек! сама их обожаю,а тесто не получается никогда! А ещё, :twisted:

,хочется свекрухе нос утереть,а то она сильно важничает со своими блинами!!! :cool:

_________________
[URL=http://www.mamochki22.ru/line.html]

Лапуша

а что конкретно не получается то?