Сибмама - о семье, беременности и детях

[-nataly-]

Nusha
Добрый день! Прочитала весь топик. Поскольку Вы научно занимаетесь этим вопросом, хочу задать вопрос именно Вам. Можно ли еще раз подробно выложить технологию приготовления творога из молока и кефира - как я понимаю это самый лучший и безопасный для ребенка и его пищеварения способ.

[Алла ла]

Девочки,а у меня есть кефирный грибок(могу поделиться!!!),но я еще ни разу не давала,пью сама! Что-то боюсь! Почитала и призадумалась...может хватит нам кушать Тёму и делать и малышу кефир? Можно вопрос? Из обычного молока можно малышу делать или специальное нужно?

[ZES]

Девочки, слышала, что если творог смешивать с яблочным пюре, то железо из яблока удаляет из творога кальций
Кто что знает этому поводу
А то моя девушка творог без фруктов не ест

_________________
пристрой для девочки https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=901495

[Nika_J]

Вводила творог. Делала сама, ела дочь плоховато, пару ложек и все.
Довелось попробовать творог на закваске эвиталия. ДОчь съела с удовольствием. Потом легко покакала. Кефир тоже пьет хорошо.
Кто -нибудь использует эту закваску? Поделитесь

_________________

[Ритика]

Nika_J
что за закваска?
Очень жаль, что мамочки не особо спешат делиться. Нам творог нужен обязательно, магазинное давать опасаюсь...

[Nika_J]

Информация, полное описание, по ней есть в инете. полное название:
Комплекс живых микроорганизмов пробиотиков Закваска "Эвиталия" для приготовления лечебного кисломолочного продукта.
Это, как я поняла, как наринэ. Причем, педиатр мне ничего конкретного не сказала. Все на усмотрение родителей.
Нам подошло, вот и делюсь. Москва, как я поняла, вовсю использует эту закваску. Если вам интересно, могу подсказать где заказать.

_________________

[Bonna]

Мама_Ромашки обалденный творог получился, только варила из бифилина, попробывали. Сыну понравилось. Творожок получился мягкий и нежный.

_________________

Ксения и можно на "ты"

[KNatka]

Dio
Прочитала ваш рецептик и загорелась делать кефирчик детке сама, но тут же призадумалась а то что молоко магазиное коровье в возрасте 9 мес не навредит? мы на ГВ, может на смеси делать тогда, вообщем подскажите если знаете как лучше поступить?

_________________

[Морозяка]

а нам понравился творожок с кальциемхлорид, он и не кисленький

[lena152]

Я тоже не замудряюсь особо - стакан свежего молока плюс ложка сметаны - и на плиту, после закипания готов вкуснющий творожок, очень нежный и сладенький

[Таня Шадрина]

я пакет молока (не открытый) оставляла на ночь на батарее для скисания. утром на водяную баню до сворачивания.ну или в целях экономии времени-на огонь.не передержать-жестковат и суховат может сделаться. получается нежно и не кисло.
да! из жирного молока творожка получается побольше!

_________________
сын и дочка,полный комплект)))

[lucia_lora]

Dio

Мне нравится Ваш рецепт. Скажите пожалуйста, наутро, когда кефир готов, вы его ставите в холодильник, правильно? Сколько можно такой кефир хранить? Ведь ребенок будет выпивать немножечко каждый день. Или каждый день кефир квасить для перестраховки? . Такой же вопрос и по творогу. Его я делаю из молока и сметаны из пропорции "на литр молока 2 ст. ложки сметаны" и на 5-6 часов, потом до кипения и на ситечко. Сразу творожок съедать или в холодильник можно? Насколько? Подскажите, если можете. Спасибо!

_________________

[Planetgreen]

Алла ла
Кефирный грибок - самое лучшее средство для домашнего кефира. Я использовала и молоко из магазина, и молоко деревенское кипяченое. Магазинное, правда, кипятила тоже на всякий случай. А еще грибок хорошо размножается, так что можете делиться. Можно к Вам будет обратиться, если что?

[Jhanna]

Девочки, а в течении какого времени ребенку можно давать домаш.творог? То есть только в тот день, в который приготовила или можно на следующий?

[мама зая]

Lorena,Вы правы,эти грибки делают изумительным кефир домашнего приготовления!Я дома развожу эти грибки,10-12 часов и кефир готов,могу поделиться немножко))кстати,у меня заметно ногти стали лучше расти,потому как знаю,чем жирнее кефир,тем больше там кальция

_________________
моей пуговке 15 лет 8 месяцев 3 дня
Отремонтируем любой двигатель Вашего авто!
8-906-907-27-80