Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 10.01.13 Сообщения: 1479 В дневниках: 2 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Пт Мар 03, 2017 15:21
Грета Ото
Я замороженные кабачки во все блюда сую!!! В фарш обязательно добавляю. Во все супы-(они придают какую-то нежность супам).Если мято тушу тоже добавляю. Короче, у меня это незаменимый продукт
На сайте с 21.03.11 Сообщения: 3213 В дневниках: 6 Откуда: Заельцовский
Добавлено: Пт Мар 03, 2017 16:41
Анчоус 1986 писал(а):
Грета Ото
Я замороженные кабачки во все блюда сую!!! В фарш обязательно добавляю. Во все супы-(они придают какую-то нежность супам).Если мято тушу тоже добавляю. Короче, у меня это незаменимый продукт
а я всю зиму голову ломала:что делать?Один раз сделала рагу,но так много сока оказалось,вот я и отложила их до подходящего случая...
На сайте с 10.01.13 Сообщения: 1479 В дневниках: 2 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Пн Мар 06, 2017 15:27
Грета Ото
Когда дочка маленькая была, я их наморозила много, вот и начала везде сувать, чтоб место в морозилке освободить. Так открытие и было, я тоже только в рагу их раньше использовала А сейчас без них уже не могу
Грета Ото Тоже очень кабачки люблю.
Попробуйте в любых рецептах заменить половину картофеля на кабачки. Довольно интересно получается. К примеру тушу картошку с мясом, все как обычно делаю, только чуть пораньше картошки кладу кабачки, они готовятся дольше картошки. У кабачков есть свойство приобретать вкус готовящихся с ними продуктов и делать блюда более легкими.
На сайте с 29.01.03 Сообщения: 14551 В дневниках: 33286 Откуда: тамошние мы (с)
Добавлено: Пн Июн 26, 2017 23:48
Торт из кабачков
кабачки натираем на тёрке (у меня был 1 крупный и 1 малюсенький), складываем в сито или дуршлаг и ставим на какую-нибудь кастрюльку или миску, чтобы стёк сок
в это время занимаемся "кремом": 3 ст.л. сметаны + петрушка + 1 крупный свежий огурец на тёрке (или 2 мелких), отжимаем обязательно + 3 маринованных огурчика тоже на тёрке + 2 зубка чеснока и чёрный молотый перец. Всё хорошенько перемешиваем.
2 средних помидора режем тонкими дольками. 200 г сыра - на тёрке (лучше твёрдого).
Теперь берем кабачки, немного отжимаем, чтобы последний сок ушёл, добавляем к ним соль, перец, 2 яйца и примерно 130-150 г муки. Замешиваем тесто. Выпекаем на раскалённой сковородке кабачковые лепёшки-коржи, размазывая тесто по сковородке. Пожарили одну, сняли, тут же намазали сметанно-овощной смесью, разложили несколько долек помидорок и посыпали сыром. Последнюю лепёшку просто мажем, раскладываем последние помидоры, посыпаем сыром и зеленью. Ставим на час в холодильник.
Я недавно готовила кабачковую икру. Получилось вкусно, заменила ей покупные банки на время. Я делала обычное овощное рагу (кабачки, лук, морковь, томаты...) а потом все погружным блендером прошлась, пюрировала, так сказать )) По банкам разлила (ничего не стерилизовала даже, просто потом в холодильнике держала) и в течении месяца вся семья ела с удовольствием. Тут главное вкус солью и специями выправить.
Добавлено спустя 9 минут 4 секунды:
Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Вот такая консистенция получилась. Сок из рагу никуда не выливала.
На сайте с 11.10.13 Сообщения: 206 Откуда: Barnaul
Добавлено: Вс Авг 20, 2017 18:40
А я из кабачков и из свежих и из мороженных зимой очень оладьи люблю 150г сыра обычного на мелкой терки ( российский, витязь...), 250г кабачка на крупной терке, 2 яйца, посолить добавить муки 150г. Все перемешать и пожарить)))
На сайте с 20.08.17 Сообщения: 32 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Вс Авг 20, 2017 23:05
Ирина писал(а):
Торт из кабачков
Скрытый текст:
кабачки натираем на тёрке (у меня был 1 крупный и 1 малюсенький), складываем в сито или дуршлаг и ставим на какую-нибудь кастрюльку или миску, чтобы стёк сок
в это время занимаемся "кремом": 3 ст.л. сметаны + петрушка + 1 крупный свежий огурец на тёрке (или 2 мелких), отжимаем обязательно + 3 маринованных огурчика тоже на тёрке + 2 зубка чеснока и чёрный молотый перец. Всё хорошенько перемешиваем.
2 средних помидора режем тонкими дольками. 200 г сыра - на тёрке (лучше твёрдого).
Теперь берем кабачки, немного отжимаем, чтобы последний сок ушёл, добавляем к ним соль, перец, 2 яйца и примерно 130-150 г муки. Замешиваем тесто. Выпекаем на раскалённой сковородке кабачковые лепёшки-коржи, размазывая тесто по сковородке. Пожарили одну, сняли, тут же намазали сметанно-овощной смесью, разложили несколько долек помидорок и посыпали сыром. Последнюю лепёшку просто мажем, раскладываем последние помидоры, посыпаем сыром и зеленью. Ставим на час в холодильник
.
Сегодня этот рецепт присмотрела здесь. Сделала. Просто супер! Пальчики оближешь! Много здесь интересного нашла. Благодарю, девочки!
На сайте с 28.09.11 Сообщения: 1485 В дневниках: 32 Откуда: Новосибирск, Жд р-н. Дача в Калугино
Добавлено: Пн Авг 21, 2017 12:48
девушки, а до какого размера патисоны можно солить/мариновать? У меня они сантиметров 10-12 в диаметре. Понятно, что в банку целиком не влезут. Может можно порезать и вместе с огурцами засолить? Или это уже считаются "переросшими засолочный формат"?
И, если солить, то просто по тому же рецепту, что и огурцы?
А кабачок никто не солит случайно?
_________________ Почтовые открытки для посткроссинга в Новосибирске! Самовывоз, доставка, открытки от 10 руб. Mimi cards
На сайте с 18.09.12 Сообщения: 1023 Откуда: Каргат
Добавлено: Чт Сен 28, 2017 21:19
Девочки, согласна, кабачки сейчас осенью - это песня. Очень любим всей семьей и тушеные, и оладушки, и в толченую картошку. Даже в фарш для котлет добавляю - мне кажется котлетки становятся нежнее.
На сайте с 23.01.08 Сообщения: 25165 В дневниках: 365 Откуда: Новосибирск, академ
Добавлено: Пн Сен 09, 2019 16:08
Девочки где то был рецепт торт с кабачками, сладкий именно торт, не овощной. Фото рецепта осталось на старом телефоне, все обыскала тут Очень у меня ребенок его хорошо ест и кабачки используются )
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах