Сибмама - о семье, беременности и детях

лена-бо

Gerbera_Z
Наташа,я в приятном :eek:

Красивый лемонный тарт какой :give_heart:

Только сегодня в Окей по акции купила сырАлметте и думаю что из него можно сделать(ну не только ж его на хлеб мазать)А тут шедевр!

Gerbera_Z

лена-бо
Лена, спасибо! :give_heart:

Буду очень рада, если приготовите и поделитесь впечатлениями!

А еще с этим сыром получается очень вкусное сырно-ягодное желе.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Natty_S

Gerbera_Z

Natty_S
Рецепт давно уже ЗДЕСЬ, пользуйтесь, пожалуйста. :-)

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Natty_S

Gerbera_Z

Штрудель с грушей :in_love:

Для теста:
200 г муки
50 г манки
1 сырой желток
20 г сливочного размягченного масла
1/2 стакана сметаны
60 мл теплой воды
Щепотка соли

Начинка:
6 шт груш (у меня конференция)
150 г изюма темного
1 стакан молотых сухарей
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки молотого кардамона
50-100 г мелких кусочков шоколада
1 столовая ложка сахара

Из данных ингредиентов замешиваем тесто.

Закипятить воду в кастрюле. Выключить огнь. Чашу с тестом накрываем пленкой и ставим на кастрюлю с паром. Оставляем на 30 минут. Готовим начинку. Груши очистить и порезать, изюм помыть. Все ингредиенты для начинки смешать.

Затем берем тесто. Если внизу оно поджарилось, то эту часть надо срезать и убрать. Взять полотенце, присыпать его мукой. Раскатать тесто на полотенце. Раскатываем очень тонко. Если приглядеться, то можно увидеть, что рисунок на полотенце просвечивает сквозь тесто.

Выгладываем начинку.

С помощью полотенца сворачиваем рулет.

Выпекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.

Подавать горячим с шариком мороженого. Очень вкусно!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Estelle

Gerbera_Z
, как же это
здорово - грушевый штрудель! Штрудель у нас в семье вообще традиционная зимняя выпечка. Пеку в каждый приезд к родителям, а это два раза в месяц минимум. Мама боится сама делать, говорит, очень тонкое тесто. Я, правда, его немного иначе делаю,тесто фило: там вода, мука, масло, соль. И раскатываю сначала на куске х/б ткани, а потом на руках. Оно тончайшее получается! Самый вкусный штрудель у нас это с яблоком, грецкими орехом и изюмом. Дети обожают молочный соус к нему, говорят, он как растаявший пломбир. А с обычным мороженым шикарно сочетается теплый, еще не остывший, штрудель. Ммммм)

Кхалисси

Gerbera_Z
Посмотрела на фото, и прямо запахло штруделем! :in_love:

Красота! А тесто какое интересное, и какое тонюсенькое, я и не слышала о таком способе замеса, на пару.

Gerbera_Z

Estelle
Да, Юль, вкуснятина, особенно зимой. А раскатать тонко - не так это и сложно, как кажется. Хорошо, что у твоей мамы есть ты, которая приходит к ней с замечательной выпечкой!

Кхалисси
Спасибо! :give_heart:

В тесте манка, чтобы она набухла и ставят на пар. Тесто получается эластичное - не рвется, хорошо тянется.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Ulinita

Gerbera_Z
На пар имеется в виду просто кипяток налить или на водяную баню? :oops:

_________________

Gerbera_Z

Ulinita
Закипятить воду, выключить огонь и поставить на эту кастрюлю чашу с тестом. Чашу с тестом накрыть пленкой.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Кхалисси

Наташа, я вчера по горячим следам приготовила штрудель. Очень понравилось, у меня только не оказалось изюма, но и без него получилось вкусно. Муж тоже оценил, особенно с мороженым. Спасибо за рецепт! :give_heart:

Gerbera_Z

Кхалисси
Очень здорово, что Вы его сделали! Очень рада, что вам с мужем понравилось! Готовьте на здоровье и на радость! :give_heart:

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Александро4ка

Gerbera_Z
Грушевый штрудель просто волшебен! Спасибо за рецепт!

_________________

MarinaN99

Gerbera_Z
Лимонный торт (с лимонным курдом) - фантастически вкусный :in_love:

Только он у меня не успел пропечься за 20 минут, жидкий был... добавила еще 10 минут - получился немного загорелый..) но на вкус это совсем не повлияло :-)

Огромное спасибо за такой замечательный рецепт тортика :4U:

_________________