Сибмама - о семье, беременности и детях

vikany

14 ноября в штате Пеннсильвания (США) пройдет Фестиваль Забытой Еды. Организаторы фестиваля говорят что на фестивале будут представлена еда, которая за последние десятилетия исчезла со столов населения этого региона. На фестивале будет представлены:

•конфета по названием Wilbur buds - предшественница конфетам Hershey Kiss;

•сушеная кукуруза;

•жареный сом с вафлями. это блюдо было так же известно в 19-ом столетии как сейчас стейк с сыром по-Филадельфийски;

•перечный суп - известный как суп, благодаря которому была выиграна война за независимость (1775-1783 гг.)

•суп из морского окуня;

•жареные устрицы и салат с курицей;

•сливочный крем;

•брусничное мороженое;

•маффины с черным грецким орехом и другие блюда.

Я бы с удовольствием поехала на фестиваль, чего стоят одни жареные устрицы и брусничное мороженое, ну и, конечно, знаменитый суп.

_________________

Наташка

брусничное мороженное, как звучит-то.
vikany, а ты про конфеты знаешь подробнее?

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 7 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 4 дня
Кире 4 годa 2 месяца 6 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

vikany

Наташка
Это конфеты делает частная компания Wilbur, она была основана в 1865 г. и существует до сих пор!! В год она производит около 70 миллионов кг шоколада. Эта компания находится в городе Лититц, штат Пенсильвания. Wilbur buds впервые поступили в продажу в 1893. Знаменитая конфетная фабрика Hershey тоже находится в Пенсильвания, в 32-х километрах от города Лититц. Wilbur Bud очень похожи на Hershey's Kiss (которые дебютировали в 1907 г), но качество шоколада считается лучше. У Wilbur Bud нет индивидуальной упаковки и на каждой конфете есть название компании :-)

_________________

Эос

vikany, так захотелось конфет попробовать; да, я - сладкоежка :oops:

Одна моя знакомая мечтает, что изобретут какие-нибудь такие таблетки, чтобы съел и сыт :haha:

http://www.innovanews.ru/info/news/nutrition/1433/

vikany

Эос, я тоже сладкоежка, но меня больше выпечка привлекает, хотя от Wilbur Buds тоже бы сейчас не отказалась. Они такие кремово-шоколадные - гладкий, гладкий шоколад, которые медленно тает во рту! Особенно вкусные из черного шоколада :aga-aga:

Интересно, никогда не читала об этом. Да, такая таблеточка нужна! Не знаю пила бы я ее каждый день, потому что все-таки люблю именно вкус еды.... но вот перед отпуском или когда в платье нужно хорошо выглядеть таблетка очень бы даже пригодилась, вместо ужина :haha:

_________________

Эос

vikany

В четверг у нас будет праздноваться День Благодарения. Изначальный смысл праздника кажется давно потерянным, теперь День Благодарения это большой семейный обед с родственниками и близкими друзьями. Вот типичный американский стол на День Благодарения:

Обычно едят индюшку с клюквенным соусом, картофель, запеченные овощи, булочки, делают специальную подливу для картофеля, пироги с мясной начинкой. На сладкое пироги с ягодами и фрукту. На столе обязательно должна присутствовать индюшка. За несколько недель до дня Благодарения все магазины буквально завалены замороженными птицами, самая маленькая весит 8 кг :eek:

Индюшку обычно фаршируют хлебной начинкой. Индюшатина здесь очень сухая и жесткая. А последнее время приобрела популярность жарить индюшку во фритюре - тогда мясо получается сочное, продаются специальные приспособления для этого. Свидетельство популярности - в прошлом году мы одному нашему знакомому подарили передник-фартук на котором написано Настоящие мужчины жарят индюшку во фритюре! :lol:

Продаются такие футболки, кепки и даже деревянные дощечки!!

А в этом году увидела новый рецепт индюшки. Индюшка в беконе. А выглядит вот так:

_________________

vikany

Девочки, вы заметили, что люди, которые обычно не думают о прививке от гриппа уже ее сделали в этом году? По-моему, паника, хоть в какой-то мере, присутствует везде. Все знают, что нужно делать чтобы не заразиться гриппом - часто мыть руки, избегать по возможности контакта с больными людьми, пить витамины и т.п.

Но так как форум у нас кулинарный, давайте обсудим как можно бороться с гриппом с помощью продуктов питания? Вот что знаю я:

1. Витамин Ц!! Витамин Ц снижает риск заболевания воспалением легких после гриппа типа А. Красный сладкий перец, апельсины :apelsin:

, киви, брюссельская капуста содержат большой процент витамина Ц. Любите острое

Оказывается в остром перце - чили, халапеньо, серрано и т.д. тоже много витамина Ц.

2. Кверцетин - это один из тысячи флавоноидов, как оказалось он очень полезен для здоровья. Ученые провели исследование на мышах, а потом на велосипедистах :roll:

, по результатам исследования стресс и физические нагрузки понижают иммунитет, а кверцитин сводит на нет негативный эффект стресса и усталости. Кверцитин также обладает противовоспалительными свойствами. Так что в сезон гриппа нужно запастись кверцитином - его много в яблоках, луке, брокколи и помидорах.

3. Зеленый чай. Полезные свойства зеленого чая можно перечислять почти до бесконечности, одно из них - противовирусное. Зеленый чай - прекрасное натуральное средство защищающее от гриппа, именно в зеленом и белом чае содержится самое большое количество катехина, флавоноида с противовирусным действием.

4. Витамин Д. Похожий вирус свиного гриппа был в Америке в 1940-х годах, тогда эксперименты показали что мыши, в диете которых был маленький процент витамина Д, были более подвержены инфекции и их болезнь протекала тяжелее. С теперешним видом гриппа таких опытов не проводилось, но с 1940 по сегодняшний день было доказано, что в витамине Д есть химические элементы, способствующие борьбe организмa с микробами. Вообщем витамин Д в нашей диете совсем не помешает. Так что ешьте побольше рыбы. A рыбу советуют не жарить, а запекать, тушить или отваривать - таким образом в ней остается больше витамина Д.

5. Йогурт и кефир. Пробиотики, наши друзья-бактерии, облегчают симптомы гриппа и простуды, а также оказывают положительный эффект на желудок при приеме лекарств :idea:

По данным исследования, у детей с 3-5 лет пробиотики сокращали продолжительность кашля на 62%, продолжительность насморка на 59%, продолжительность температуры на 73%. Полезные бактерии также есть в ким-чи, квашеной капусте и мисо.

6. martini

...как известно алкоголь тож убивает инфекцию :umnik:

Но это уже шутка :mrgreen:

Что еще я пропустила?

_________________

castorka

Аннита

vikany
+1 про витамины
С научного языка витамин D так и переводится - "поставляющий кальций". Без достаточного присутствия кальция в организме рассуждать о здоровье, по меньшей мере, наивно.
Но не все знают, что витамин D также переносит фосфор, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, строит мощный заслон аллергии, укрепляет
укрепляет иммунитет. Самое главное, присутствие в нашем теле достаточного количества витамина D - это прекрасная профилактика раннего старения.
Поэтому озабоченность многих недостатком витамина D понятна.
Так, где же его ловить - этот витамин D?
Самый рациональный путь - это искать его в пище. Молоко, рыба, яйца, птица, пшенная каша, про которую незаслуженно забыли. Не так давно ученые доказали, что самым большим "накопителем" витамина D являются грибы. Оказывается, идеальной заменой солнцу являются простые шампиньоны! К тому же шампиньоны содержат еще много других витаминов, белки, минеральные соли и фолиевую кислоту, которая есть далеко не во всех продуктах. И это еще далеко не все - шампиньоны содержат в себе селен и пантотеновую кислоту, без которых наша красота угасает с угрожающей скоростью.

Поэтому - совет: если хотите сохранить здоровье и красоту в любое время года, а не только летом, то ешьте 300-500 г шампиньонов в неделю. Получая в них необходимый нам витамин D, мы параллельно решаем еще много вопросов, и все в нашу пользу!

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

castorka

Аннита, про шампиньоны интересно! а их детям можно?

_________________
была Тарасова
— Я женьшень, а не посудомойка!
— Может женщина?
— Может.

Аннита

До 3-5 лет нельзя, в грибах все полезные свойства под оболочкой.а она напоминает хитин :aga-aga:

(панцырь раков и насекомых) короче тяжело очень переваривается..
я бы до 7 лет точно не давала. неча организм перегружать. белок можно получать из мясных блюд, клетчатки много в овощах, фосфор и витамин А содержатся в рыбе, витамины группы В – во многих крупах и т.д.

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

vikany

Аннита, Вот это да, спасибо за информацию! A про грибы я не знала вообще - надо же какие они полезные!

_________________

castorka

слушайте! а ведь полкило шампиньонов это как же их съесть, это же много :eek:

_________________
была Тарасова
— Я женьшень, а не посудомойка!
— Может женщина?
— Может.

vikany

Да, не мало, но они ж ужариваются, из 500 г, наверное, половина останется или меньше :ага-ага:

_________________