Сибмама - о семье, беременности и детях

[Gerbera_Z]

Estelle
Да, Юль, суп густой получается. Если вы любите жидкие супы, то увеличь количество воды и сливок в соотношении примерно 50:50.

Добавлено спустя 22 минуты 16 секунд:

Вообще суп - это такое блюдо, где трудно подсчитать количество того или иного продукта. В этом рецепте я показала соотношение воды и сливок. Но сейчас исправила на 1 стакан воды и 1 стакан сливок.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
я поняла, Наташа, спасибо. Хоть у меня совсем иные пропорции продуктов в супе, но я утащила у тебя идею добавить тимьян и свежий помидорчик. Бульон имеет приятный оттенок вкуса, мама сказала,что "суп интересный". Мы у них неделю эту живем, решили, что я главная по кухне, балую их всякими вкусностями, новыми для них.

[Estelle]

Наташ, еще вот про что хотела спросить.

[Vileya]

Estelle, можно я встряну? если я на тесто выкладываю что-то, что даёт сок, то тесто маслом растительным смазываю. Тогда оно практически ничего не впитывает и хорошо пропекается.

[Gerbera_Z]

Estelle
Юль, когда раскатываю тесто, то стараюсь максимально тонко раскатать тесто, точно в миллиметрах не могу сказать, примерно 2-3 мм.

Я думаю, если края пропеклись, то середина тоже пропеклась. Скорей всего, тесто у тебя успевает впитать много жидкости. Старайся тоньше раскатать тесто и может, уменьшить количество соуса. Да, и на густоту соуса обрати внимание, он не должен литься, а должно намазываться.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Gerbera_Z
Соус у меня довольно густой получался все разы, хотя, пожалуй, его было многовато, возможно. Попробую чуть дольше его поварить и уменьшить его количество в целом. Ну и потоньше все-таки раскатывать. В общем, мильон причин))
Vileya
Спасибо за совет, не знала о такой хитрости!

Добавлено спустя 5 секунд:

Gerbera_Z
Соус у меня довольно густой получался все разы, хотя, пожалуй, его было многовато, возможно. Попробую чуть дольше его поварить и уменьшить его количество в целом. Ну и потоньше все-таки раскатывать. В общем, мильон причин))
Vileya
Спасибо за совет, не знала о такой хитрости!

[Genny79]

Gerbera_Z
Доброе утро! Решила сегодня приготовить опять тортик без выпечки, а желе не застывает. Что делать? Много раз его делала, всегда все отлично получалось, а сегодня жидкий. И желатин всегда Трапеза беру, ни разу не подводил.Что же такое?

_________________
моему сыну 11 лет 10 месяцев

[Genny79]

Все таки он застыл! Дела порционные, типа пирожные, с темным шоколадом и белым. Ягоды уже закончились, порезала виноград, тоже вкусно. Попробовала оба, с белым шоколадом вкуснее. На вид конечно не очень, никак не хотели из формочек вылазить, но все равно вкусно.

_________________
моему сыну 11 лет 10 месяцев

[Gerbera_Z]

Genny79
Простите, что сразу не ответила. Хорошо, что торт застыл. Да, белый шоколад сюда больше подходит. Спасибо за отзыв. Рада буду Вас видеть снова.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Александро4ка]

Gerbera_Z
Добрый день.
Вчера делала бризоль с брусничным соусом. Очень быстро, просто и необыкновенно вкусно! Сначала были сомнения по поводу сырого фарша, но сделала, как вы написали- на 200 градусов на 15 минут и все прекрасно пропеклось! А брусничный соус сюда просто идеален. Даже моим мужчинам понравилось (а они не любят эксперименты).
Спасибо вам!

_________________

[Карта № 021151]

Gerbera_Z
Добрый день.
Вчера делала бризоль с брусничным соусом. Очень быстро, просто и необыкновенно вкусно! Сначала были сомнения по поводу сырого фарша, но сделала, как вы написали- на 200 градусов на 15 минут и все прекрасно пропеклось! А брусничный соус сюда просто идеален. Даже моим мужчинам понравилось (а они не любят эксперименты).
Спасибо вам!

_________________

[Gerbera_Z]

Александро4ка

Очень рада, что Вашим домочадцам понравилось это блюдо. Желаю Вашей семье новых вкусовых открытий. Готовьте на здоровье и на радость.

Большое спасибо за отзыв.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Вяленые помидорки

Сливовидные томаты
Оливковое масло
Чеснок
Розмарин
Тимьян
Соль
Сахар

Все в произвольных пропорциях.

Помидорки помыть, разрезать пополам. Вынуть семена.



Поставить лист в разогретую духовку до 100 градусов с конвекцией.

Мякоть сложила в пакет и заморозила. Без мякоти помидорки лучше высушиваются.

Через час открыть духовку и посыпать помидорки солью и сахаром.

Через 3 часа открываем духовку и смотрим - какие помидорки хорошо завялились, те убираем, а другие еще вялим.



Готовые помидорки складываем в баночку, заливаем оливковым маслом, добавляем давленный чеснок, тимьян, розмарин, прованские травки. Закрываем и убираем в холодильник.

А потом берем кусочек чиабатты, кладем на него помидорки, а сверху кусочек сыра. Ставим бутерброд в микроволновку, чтобы сыр расплавился немного, достаем и наслаждаемся - очень вкусный завтрак.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Кхалисси]

Gerbera_Z
Какие чудесные помидорки! Может, и я наконец сделаю, кажется, всё очень просто..

[Gerbera_Z]

Чахохбили

Половина курицы массой 1,7 кг
Помидоры 4 шт
Сливы 4 шт
1 головка репчатого лука
2 красных сладких перца
Немного жгучего перца без семян или жгучий молотый
Зелень - кинза, базилик (у меня петрушка и укроп)
Приправа уцхо-сунели (у нас ее трудно найти, поэтому заменила на хмели-сунели).
Головка чеснока
Соль

Курицу разделываем на куски, складываем в сухую жаровню и жарим. Жир начнет вытапливаться.



Режем лук полукольцами и отправляем в жаровню.



Сливы



Разрезаем пополам, убираем косточки. Вместе с помидорами измельчаем в блендере. Шкурку я не снимаю.
Отправляем эту смесь в жаровню. Очищаем перец от семян, режем и тоже отправляем в жаровню.



Добавляем соль, специи. Тушим до готовности. В конце тушения добавить зелень и раздавленный чеснок.




Очень люблю этот рецепт. Сливы придают кислинку и приятный вкус. Очень вкусно!

Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:

Кхалисси
Спасибо. Очень советую сделать.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Салат с куриной печенью теплый

Печень куриная
Перец красный болгарский
Листья салата
Сыр Моцарелла для пиццы
Кедровые орешки
Бальзамический уксус

Все в произвольных пропорциях.

Порвать листья салата, порезать кубиками сыр. Выложить на тарелку. Порезать крупно перец, слегка обжарить так, чтобы перец стал слегка мягким. Выложить на сыр. Печень приготовить, выложить на тарелку. Посыпать кедровыми орешками и полить бальзамическим уксусом.

Очень рекомендую сюда именно этот сыр. Под воздействием тепла он становится еще мягче и хорошо сочетается со всеми ингредиентами.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов